Kruidig geplette aardappelen uit de oven. Een niet te missen recept voor echte aardappelliefhebbers. Zoals ik! Nu staat er bij mij thuis eigenlijk nooit een pan aardappelen op tafel, het zijn nu eenmaal geen slanke rakkers, maar als ik ze serveer doe ik het goed....
Woooow wat een smaakexplosie! Ik nam een hap van deze vegan bloemkoolsteak en stopte pas met eten toen mijn bord leeg was. ZO lekker. Op deze manier is het wel heel lekker om je portie dagelijkse vitamientjes binnen te krijgen. Jullie weten dat ik niet 100%...
Wat is er nog lekkerder dan versgebakken koekjes? Juist, het koekjesdeeg! Ik ken eigenlijk niemand die niet een paar stukjes van het beslag snoept voordat de koekjes de oven in gaan. Ik was dan ook mega enthousiast over een gezond recept voor koekjesdeeg dat ik op...
Omg. Dit hapjes bewijst maar weer dat alles beter smaakt wanneef je er wat tijd en liefde in stopt. Een hapje dat het altijd goed doet op verjaardagen zijn getoaste broodjes met mozzarella en tomaat en deze week maakte ik er mijn eigen variant op. Dit recept kost...
Ik durf te wedden dat jullie dit nog nooit gedaan hebben: zalm bakken met een drupje ahornsiroop. Echt súper lekker. Ik wilde de zalm eigenlijk alleen kruiden met een snuf zout en peper, maar ik was op zoek naar een zoete toon in de taco's naast de frisse mango-salsa...
Soms kan gezond eten zo lekker en simpel zijn. Het liefst maak ik mijn pitabroodjes zelf (hier vind je mijn recept voor homemade pitabroodjes van havermout), maar wanneer ik niet zoveel tijd heb ga ik voor kant en klare broodjes. Niet heel gezond, maar de vulling van...
Het werd weer eens tijd voor een nieuw recept in de categorie voorafjes. Vrijdag verraste ik een vriendin met een driegangen diner en op het menu stond deze Aziatische zalmtartaar met avocadocrème. Als ik een etentje geef vind ik het heerlijk om te experimenteren en...
Poké bowls zijn voor mij het ultieme comfort food. Ik maakte deze bowl met gebakken zalm en zoete aardappel laatst toen er een vriendinnetje kwam eten. Lekker op de bank met een filmpje erbij. Normaal gebruik ik rauwe zalm, maar ik had geen tijd om naar de Sligro...
Heb jij al een spirelli in huis? Doen hoor! Je koopt deze handige schiller al voor een paar euro en je maakt er de lekkerste gerechten mee. Ik kocht die van mij drie jaar geleden en ik heb er nog steeds regelmatig plezier van. Zoals gister toen ik zo'n dag had waarop...
Ik verbaas me er altijd weer over hoe makkelijk je zo'n heerlijke quiche op tafel zet. Bekleed een vorm met bladerdeeg, vul hem vervolgens met een paar gezonde en lekkere ingrediënten en klaar is kees. Perfect als borrelhapje of als lunch! Dit keer koos ik voor een...
Bakken helpt me altijd ontspannen, maar toch doe ik het te weinig. De afgelopen week was redelijk hectisch en net op het punt dat ik op ontploffen stond besloot ik deze taart te bakken. Of liever gezegd maken, want er komt geen oven aan te pas. Het is al 32 graden in...
Typische gevalletje dit van restjes ingrediënten bij elkaar scharrelen met als resultaat deze goddelijke aubergines uit de oven met halloumi crumble. Ik zit een beetje in mijn ahornsiroop-fase en ik gooi het letterijk overal doorheen en zo ook over deze aubergines...