Beaufood recepten

Vegan dalgona dame blanche

Vegan dalgona dame blanche

Deze vegan dalgona dame blanche is een plantaardige knipoog naar mijn favoriete dessert van vroeger. Ik bestelde steevast een dame blanche als we uit eten gingen, het liefst met extra veel warme chocoladesaus. Ik heb dit dessert al in geen jaren meer gegeten, tot ik...

Lees meer
Bananencake met mokka boontjes

Bananencake met mokka boontjes

Heb je een stelletje rijpe bananen in de fruitschaal liggen die hun beste tijd wel hebben gehad? Zelfs als ze bijna zwart zijn kun je daar een héérlijke cake mee bakken. Sterker nog, het is zelfs juist beter als ze overrijp zijn, want dan zijn ze lekker zoet. Al kun...

Lees meer
Havermout yoghurt scones

Havermout yoghurt scones

Deze heerlijke scones zijn gemaakt van havermout en yoghurt en zijn echt fan-tas-tisch als ontbijt. Of voor bij een uitgebreide brunch! Volgende week is het Pasen en ik weet zeker dat iedereen helemaal gelukkig wordt wanneer je deze warme scones uit de oven op tafel...

Lees meer
Glutenvrije sinaasappel amandelcake

Glutenvrije sinaasappel amandelcake

Ik ben altijd extreem blij wanneer een baksel goed gelukt is. Ik ben namelijk niet zo'n held in het bakken van taarten, cakes of koekjes. Ik kook altijd op gevoel en dat werkt bij het bakken van taarten gewoon niet. En dan bedoel ik, gewoon écht niet. Iets te veel van...

Lees meer
Basisrecept glutenvrije sloffenbodem

Basisrecept glutenvrije sloffenbodem

Ik liep al een tijdje met het idee om een sloffentaart te bakken. Je weet wel, zo'n langwerpig taartje met een heerlijke koekachtige bodem en een vulling van amandelspijs. De bodem kun je vervolgens vullen met je favoriete topping. Bijvoorbeeld met een traditionele...

Lees meer
Plantaardige appel kaneel cake

Plantaardige appel kaneel cake

Deze vegan appel kaneel cake is ideaal voor als je veganistisch eet óf je net als ik weer eens geen eieren in huis hebt, maar toch zin hebt in een lekkere cake ;) Je maakt het beslag eenvoudig van onder andere appelmoes, een flinke snuf kaneel en havermout. De cake...

Lees meer