...

Sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik

Sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik

door | jun 11, 2015 | Lunch, Recepten | 0 Reacties

Sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik

Tijdens deze heerlijk zonnige dagen wil ik niets liever dan de hele dag vers, kleurig fruit en frisse groene salades eten en gezonde sapjes drinken. Gister maakte ik een sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik. Topcombinatie al zeg ik het zelf! Helemaal met een paar extra plakken serrano ham. Je kunt hem afmaken met diverse dressings zoals honing, balsamicoazijn of stroop, maar ik gebruikte een goede extra virgin olijfolie (van de eerste koude pers) met een snuf peper.

 

Nodig voor twee personen

  • 2 flinke handen veldsla
  • 4 plakken serrano ham
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 4 wilde perziken
  • 1/4 galia meloen
  • snuf versgemalen zwarte peper
  • scheutje extra virgin olijfolie (Aanrader! Ik gebruik graag de olijfolie van Flor Y Sabor. Dit is een heerlijke ecologische olijfolie van de eerste koude pers met een mooi verhaal erachter. Meer info over deze olijfolie en de verkooppunten vind je hier)

 

Sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik

 

 

Zo maak je het

Was de sla en verdeel dit over twee borden.

Schil de meloen en snij hem in parten. Snij ook de perziken in kleine stukken.

Verdeel daarna de rest van de ingredienten over de sla en top af met de olijfolie en peper.

 

Ook leuk en extra gezellig voor bij een barbecue bijvoorbeeld: verdeel de salade niet over twee borden maar maak één mooi groot bord op

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes. Een echte winner op tafel tijdens Sinterklaasavond! En ik kan het weten, want deze taart was amper vijf minuten nadat ik hem aansneed verorberd door mijn gasten. Dit jaar vierden we voor het eerst Sinterklaas bij ons...

Lees meer
Sinterklaastoetje: chocolademousse met truffelkruidnoten

Sinterklaastoetje: chocolademousse met truffelkruidnoten

Vandaag deel ik een lekker sinterklaastoetje met jullie want het is weer die tijd van het jaar: de Sint is in het land. Mijn zoontje Louen (2) vindt die man met de lange witte baard vooralsnog doodeng (geef 'm eens ongelijk ;) maar dat mag de pret niet drukken. Op 5...

Lees meer
Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Thuis kook ik eigenlijk bijna alleen maar vegetarisch, zoals je ook wel ziet aan de recepten die hier online komen. Maar buiten de deur maak je me helemaal gelukkig met een goede steak tartaar. Zo'n mooie klassieke, met zure augurk en kappertjes, uitjes en een...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *