Wat is nu gezonder, een smoothie of een slowjuice sapje? De meningen zijn erover verdeeld. Aan de ene kant bevat een slowjuice sap aanzienlijk meer vitamines en mineralen doordat je er vier keer zoveel groenten in verwerkt dan in een smoothie. Een hele bos bleekselderij gecombineerd met een paprika en een courgette drinkt nu eenmaal niet zo lekker weg, in tegenstelling tot wanneer je er een sapje van perst. Aan de andere kant mis je de vezels die je bij een smoothie wel binnen krijgt. Mijn mening is, wissel ze lekker af! Ik heb periodes waarin ik veel smoothies maak en als ik een extra vitamine boost nodig heb kies ik voor een slowjuice. Hierin verwerk ik dan voornamelijk groenten met daarin één stuk fruit voor de zoetheid. Behalve als je wortel gebruikt, deze groente is al vrij zoet.

En wist je dat je heerlijke gerechten van het pulp kan maken? Zo heb je en een gezond drankje én een super voedzame maaltijd. Het is natuurlijk zonde om die gezonde vezels weg te gooien. Gister maakte ik een slowjuice van wortel, gember en courgette en van het pulp maakte ik een snelle soep. Een beetje kruiden erbij, wat kokosmelk en wat romige Hüttenkäse. Yum! Dit recept is goed voor een glas sap en twee porties soep. Handig, zo heb je meteen een gezonde lunch voor morgen klaar staan.

TIP! Ben je nog niet in het bezit van een slowjuicer? Tegenwoordig heb je voor een heel betaalbare prijs al een kwalitatief goed en mooi (ook belangrijk) apparaat. Mijn tip voor iedereen die een goede slowjuicer wil aanschaffen maar niet te diep in haar portemonnee wil tasten is de juicer van SuperJuicer. Klik hier voor meer verkoopinformatie of scroll snel naar beneden voor een héle toffe winactie..

 

Dit heb je nodig voor het slowjuice sapje met wortel en gember voor 1 persoon

• 600 gr wortelen
• Stukje verse gember – zo groot als je duim
• 1 courgette

dit heb je nodig voor de soep (2 porties)

• het pulp dat je overhoudt
• 1 tl bouillonpoeder
• 600 ml water
• 100 ml kokosmelk
• 1 sjalotje
• 1 teentje knoflook
• Optioneel: verse peterselie en een theelepel Hüttenkäse

 

 

 

Zo maak je het

Stop de ingrediënten in je slowjuicer en vang het pulp op in een aparte bak. Schenk het sap in een glas en ga verder met de soep.

Doe het pulp in een grote pan samen met een teentje geperste knoflook, gesnipperde sjalot en een scheutje olie. Bak dit onder regelmatig roeren zo’n vijf minuten aan.

Schenk vervolgens het water, de kokosmelk en bouillonpoeder erbij en roer door. Zet de deksel op de pan, breng aan de kook en laat zo’n tien minuten door koken.

Pureer de soep glad met een staafmixer. Proef even en voeg naar smaak nog een snuf peper of zout toe. Schenk de soep in een kom en sluit af met de verse peterselie en Hüttenkäse.

 

 

Wil jij graag een slowjuicer? Dan is dit je kans!! Ik mag namelijk een SuperJuicer weggeven aan een van jullie! Hoe tof is dat? Klik op deze link en stem op mijn recept :D