...

Skinny garnalensalade

Skinny garnalensalade

door | feb 5, 2016 | Recepten, Sauzen, dips & spreads | 0 Reacties

Skinny garnalensalade

Ik ben echt gek op smeersalades voor op crackers, haverbroodjes of op toast. Maar heb je voor de grap wel eens geteld hoeveel garnaaltjes er in een kant en klare salade zitten? Ik kocht er een bij de AH, spoelde alles schoon in een vergiet en er bleven maar liefst ACHT KLEINE GARNAALTJES OVER. Echt waar. En het waren nog niet eens hele garnalen maar meer kleine stukjes. Daarnaast hoef ik je natuurlijk niet te vertellen hoeveel zooi er in een kant en klare salade zit. Te veel zout, te veel suiker, kleurstof, smaakversterkers en conserveringsmiddelen. En dan heb je dus nog niet eens fatsoenlijke garnalen in je garnalensalade.

Dus! Lekker zelf aan de slag dan maar :) Ik vervang het grootste gedeelte van de mayo door yoghurt waardoor de salade extra skinny is.

 

Dit heb je nodig voor een klein bakje

  • 150 gr roze garnalen
  • 2 el mayo
  • 100 gr yoghurt
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1/2 rode ui
  • kneepje vers citroensap
  • 1 tl gedroogde dille

 

Skinny garnalensalade

 

Zo maak je het

Spoel de stengels bleekselderij schoon en snijd ze in kleine stukjes. Snipper de rode ui.

Meng alles in een kommetje tot salade. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog wat dille.

Klaar is je skinny garnalensalade! Je kunt hem vier dagen in een afsluitbaar bakje bewaren in de koelkast.

 

 

Ik eet deze salade op crackertjes met wat veldsla als lunch of ik serveer een schaaltje bij de borrel samen met toastjes en olijven. En heb je wat over? Dan kun je dat de volgende morgen lekker op een stuk toast eten als ontbijt!

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

De allerlekkerste zelfgemaakte mayonaise

De allerlekkerste zelfgemaakte mayonaise

De allerlekkerste mayonaise maak je natuurlijk zelf! En met een eenvoudig trucje is dit ook nog eens zó gepiept. Zelfgemaakte mayonaise is niet alleen lekkerder, maar ook nog eens een stuk gezonder. De kant en klare mayonaise uit de supermarkt is namelijk gemaakt van...

Lees meer
Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Gezonde ontbijtrecepten. Love it! Al moet ik héél eerlijk bekennen dat sinds ik moeder ben ik het een iets grotere uitdaging vind om elke ochtend gezond te ontbijten.. (hallo ochtendrun). Maar omdat ik gewoon echt zóveel lekker ga op een voedzaam ontbijt dan op een...

Lees meer
Gezonde appeltaart pannenkoek

Gezonde appeltaart pannenkoek

Appeltaart pannenkoek met rozijnen en kaneel. Een van mijn (en zéker ook die van Louen) favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd. Eigenlijk is het meer een soort zoete omelet. Het beslag bestaat namelijk uit eieren met daarin een flinke eetlepel volkorenmeel....

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *