Restaurant Céline | Een culinaire verrassing in fort Jutphaas

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Vers van de pers: restaurant Céline in Nieuwegein! Gelegen in het prachtige monumentale fort Jutphaas. Het fort, dat werd gebouwd in 1820, bereik je via een mooie groene oprijlaan en het pand ádemt historie uit. Des te leuker vind ik het dat de styling van het restaurant dan weer heel contrasterend modern en eigentijds is. Het fort diende na 1959 trouwens als wijnfort waar in de kelder vaten gebotteld werden. In de kelder vind je nog heel veel sporen uit deze tijd, zoals antieke machines en mega oude wijnflessen. Heel gaaf om te zien! Als je de bediening lief aankijkt mag je er net als wij vast even een kijkje nemen.

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein
Het interieur is verzorgd door E.S.T.I.D.A. interieur&designs. Ik zou niet weten waar ik moet beginnen om een warme plek te creëren in een stenen fort ;) Ik en heeft een luxe en comfortabele sfeer als contrast met het ruige fort.

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Het culinaire brein achter restaurant Céline zijn Martijn en Stephanie. Martijn is begonnen als leerling bij Restaurant De Lindenhof, ging vervolgens aan de slag bij De Librije en ontmoette daar Stephanie. Ze ontwikkelden zich samen verder in diverse restaurants en na jarenlang ervaring opdoen was het tijd voor hun grote droom: een eigen restaurant! Ik heb enorm veel respect voor mensen die zo hard werken om hun dromen met zoveel passie waar te maken en ik gun hen dan ook een waanzinnig succesvol restaurant. Maar.. dat kan natuurijk alleen als je de smaakpapillen van je gasten op hol laat slaan..

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Ja hoor, en óf mijn smaakpapillen op hol sloegen :D Ons vijfgangen menu bestaat uit verfijnde gerechten die gemaakt zijn met pure ingrediënten en soms bizarre, maar heerlijke smaakcombinaties. Mijn dessert bestond bijvoorbeeld uit ingelegde komkommer in kurkuma met dragonolie, witte chocolade en ijs van gember en witbier. Eerlijk, dit zou jij ook niet heel snel bestellen als je het op de menukaart ziet staan, toch?! Lang verhaal kort: dit was zó lekker. Niet normaal. Mike zijn dessert bestond uit ijs van bospeen en limoncello, koffie parfait, crème van amandel en havercrumble. Ik kon er helaas alleen maar aan ruiken (zwanger en limoncello gaan jammergenoeg niet zo goed samen) maar mán. Zodra onze kleine boy er is ga ik hier zeker voor terug. Nog een ander lichtpunt was mijn voorgerecht. Ik ben namelijk gek op ceviche, maar ook dit gerecht moet ik even uitstellen tot na mijn zwangerschap. In plaats daarvan kreeg ik een ceviche van watermeloen. Ik weet niet wat Martijn allemaal met die watermeloen heeft gedaan, maar hij was goddelijk. Weer zo’n verrassend gerecht! En misschien nog wel lekkerder dan de ceviche van Mike. Hieronder geef ik je een sfeerimpressie van deze en andere gerechten.

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein
Ceviche van watermeloen
Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein
ravioli, aardappel, tomaat, en basilicumolie

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein
Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Restaurant Céline, fort Jutphaas, Uit eten in Nieuwegein, Beaufood restaurants, Restaurant tips Nieuwegein

Benieuwd geworden naar restaurant Céline? Klik hier voor meer info of het maken van een reservering. PS. Ze organiseren ook wine tastings!

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.