Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Ik publiceer eigenlijk nooit recepten van anderen, maar toen ik deze ovengebakken wortel frietjes met pesto mayonaise van Nandita zag (van foodblog The Spiced Chickpea) MOEST en zou ik dit recept op mijn blog hebben. Ze zijn heerlijk, ze zijn kruidig en ze zitten ook nog eens vol vitamines. Je bakt ze in de oven dus er komt geen frituurpan aan te pas. Wat deze frieten zo lekker maakt is de combinatie van chilipeper, gerookt paprikapoeder en Parmezaanse kaas. Tip: gebruik echt gerookt paprikapoeder.. Deze smaakt tien keer intenser dan gewoon paprikapoeder en je koopt het gewoon in de supermarkt :D

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Dit heb je nodig voor deze ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo

  • 3 wortels
  • 1 el olijfolie
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 1/4 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/4 tl chilipeper
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas

Voor de pesto-mayo

 

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Zo maak je ze

Verwarm je oven voor op 190 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Was de wortelen en snijd ze in dunne frieten. Mix in een grote kom de olijfolie samen met de knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, chilipeper en een snuf zout. Meng goed door elkaar zodat alle frieten bedekt zijn met kruiden.

Verspreid de wortel frieten over de bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.

Maak ondertussen de pesto-mayo door de pesto door de mayonaise te mengen. Ik maak mijn pesto negen van de tien keer zelf, dat vind ik echt het aller lekkerst. Je kunt de pesto de volgende dag ook gebruiken voor een lekkere pasta of eten als lunch op een cracker met een plak kaas!

Haal de frieten uit de oven en serveer ze direct.

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.