Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Ik publiceer eigenlijk nooit recepten van anderen, maar toen ik deze ovengebakken wortel frietjes met pesto mayonaise van Nandita zag (van foodblog The Spiced Chickpea) MOEST en zou ik dit recept op mijn blog hebben. Ze zijn heerlijk, ze zijn kruidig en ze zitten ook nog eens vol vitamines. Je bakt ze in de oven dus er komt geen frituurpan aan te pas. Wat deze frieten zo lekker maakt is de combinatie van chilipeper, gerookt paprikapoeder en Parmezaanse kaas. Tip: gebruik echt gerookt paprikapoeder.. Deze smaakt tien keer intenser dan gewoon paprikapoeder en je koopt het gewoon in de supermarkt :D

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Dit heb je nodig voor deze ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo

  • 3 wortels
  • 1 el olijfolie
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 1/4 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/4 tl chilipeper
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas

Voor de pesto-mayo

 

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Zo maak je ze

Verwarm je oven voor op 190 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Was de wortelen en snijd ze in dunne frieten. Mix in een grote kom de olijfolie samen met de knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, chilipeper en een snuf zout. Meng goed door elkaar zodat alle frieten bedekt zijn met kruiden.

Verspreid de wortel frieten over de bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.

Maak ondertussen de pesto-mayo door de pesto door de mayonaise te mengen. Ik maak mijn pesto negen van de tien keer zelf, dat vind ik echt het aller lekkerst. Je kunt de pesto de volgende dag ook gebruiken voor een lekkere pasta of eten als lunch op een cracker met een plak kaas!

Haal de frieten uit de oven en serveer ze direct.

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!