Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Ik publiceer eigenlijk nooit recepten van anderen, maar toen ik deze ovengebakken wortel frietjes met pesto mayonaise van Nandita zag (van foodblog The Spiced Chickpea) MOEST en zou ik dit recept op mijn blog hebben. Ze zijn heerlijk, ze zijn kruidig en ze zitten ook nog eens vol vitamines. Je bakt ze in de oven dus er komt geen frituurpan aan te pas. Wat deze frieten zo lekker maakt is de combinatie van chilipeper, gerookt paprikapoeder en Parmezaanse kaas. Tip: gebruik echt gerookt paprikapoeder.. Deze smaakt tien keer intenser dan gewoon paprikapoeder en je koopt het gewoon in de supermarkt :D

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Dit heb je nodig voor deze ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo / 2 personen als bijgerecht

  • 4 grote wortels
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/4 tl chilipeper
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas

Voor de pesto-mayo

 

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Zo maak je ze

Verwarm je oven voor op 190 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Was de wortelen en snijd ze in dunne frieten. Mix in een grote kom de olijfolie samen met de knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, chilipeper en een snuf zout. Meng goed door elkaar zodat alle frieten bedekt zijn met kruiden.

Verspreid de wortel frieten over de bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.

Maak ondertussen de pesto-mayo door de pesto door de mayonaise te mengen. Ik maak mijn pesto negen van de tien keer zelf, dat vind ik namelijk echt het allerlekkerst. Je kunt de pesto de volgende dag ook gebruiken voor door een lekkere pasta of als lunch op een cracker met een plak kaas.

Haal de frieten uit de oven, bestrooi ze met geraspte parmezaanse kaas en serveer ze direct.

Eet smakelijk!

Ovengebakken wortel frietjes met pesto-mayo, Groentefrieten uit de oven, Zelf groente frieten maken, Gezonde frietjes oven, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, The Spiced Chickpea

Print Friendly, PDF & Email
5 Comments
  1. Dag Bo, je kunt beter een andere foto plaatsen dan deze frietjes met die zwart verbrande randen. Voedsel dat zwart aangebrand is is erg ongezond, daar zitten kankerverwekkende stoffen in.

    1. Hooi Ruud, je kunt gewone of winterwortelen gebruiken (ik zou indien je winterwortelen gebruikt, wel eerst even een dunschiller over de wortels halen) en het recept is voor twee personen als bijgerecht.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!
Volg Bo op Instagram!
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

KERST RECEPTEN!
Hasselback gratin

Hasselback gratin

Jullie vroegen massaal om bijgerechten de afgelopen dagen en tot…

Print Friendly, PDF & Email
Kruidig gebakken zalmfilet met honing-mosterdsaus

Kruidig gebakken zalmfilet met honing-mosterdsaus

Lieve mensen, ik heb vandaag wederom een heerlijk kerstrecept voor…

Print Friendly, PDF & Email
Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi-saus

Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus

Deze ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus is echt…

Print Friendly, PDF & Email
Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Het allereerst kerstrecept dit jaar op beaufood.nl is een feit!…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige tompouce a la garnalen cocktail, Originele kerst voorgerechten, Voorgerechten garnalen, leuke voorgerechten, Beaufood recepten

Hartige tompouce a la garnalen cocktail

Eerlijk, hoe culinair zien deze hartige tompouces eruit? Spoiler alert:…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten, Originele kersthapjes, Hapjes uit de oven, Beaufood recepten, Mooie kersthapjes, Bladerdeeg hapjes kerst, Kerstkrans bladerdeeg, Makkelijke kerst recepten

Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten

Daar is hij dan :D Het recept waar ik alleen…

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!