Omelet roll met guacamole en feta

Omelet roll met guacamole en feta, Gezonde lunch recepten, Low carb lunchrecepten, Koolhydraatarm lunchen, Beaufood recepten, Gezond lunchen, Gezonde recepten

Deze omelet roll met guacamole zit bomvol eiwitten en goede vetten uit avocado. De feta geeft een lekker zoutje af en wanneer je deze roll in bakpapier of folie wikkelt is het een perfecte lunch voor onderweg of naar werk. Je geeft dit gerecht een kruidig tintje door een snuf ras el hanout door het eibeslag te roeren en je kunt hem prima de avond van te voren maken :D

Omelet roll met guacamole en feta, Gezonde lunch recepten, Low carb lunchrecepten, Koolhydraatarm lunchen, Beaufood recepten, Gezond lunchen, Gezonde recepten

Omelet roll met guacamole en feta, Gezonde lunch recepten, Low carb lunchrecepten, Koolhydraatarm lunchen, Beaufood recepten, Gezond lunchen, Gezonde recepten

Dit heb je nodig voor deze omelet roll met guacamole en feta / 1 persoon

  • 1 ei
  • 1 el (plantaardige) melk
  • klein snufje ras el hanout
  • 1 tomaat
  • 1 keine avocado
  • sap van 1/2 citroen
  • 20 gr feta
  • 10 stengels bieslook – of drie stengels koriander :D

 

Omelet roll met guacamole en feta, Gezonde lunch recepten, Low carb lunchrecepten, Koolhydraatarm lunchen, Beaufood recepten, Gezond lunchen, Gezonde recepten

Zo maak je het

Verhit een scheutje olie of kokosvet in een koekenpan. Klop het ei los samen met de ras el hanout, een snuf zout en één eetlepel melk. Schenk het ei in de pan en bak aan beide kanten gaar.

Maak ondertussen de guacamole. Prak de avocado, snijd de bieslook of koriander fijn, pers de halve citroen uit, verwijder de zaadlijsten van de tomaat en snijd hem in kleine blokjes. Meng de ingrediënten door elkaar en breng op smaak met een snuf peper. Ik voeg geen zout toe omdat de feta al redelijk zout is.

Beleg de omelet met guacamole en verkruimel de feta erover. Rol hem en eet smakelijk!

Omelet roll met guacamole en feta, Gezonde lunch recepten, Low carb lunchrecepten, Koolhydraatarm lunchen, Beaufood recepten, Gezond lunchen, Gezonde recepten

Print Friendly, PDF & Email
6 Comments
  1. Hai Beau. Lijkt me echt heerlijk dus ga het proberen. En zeker als lunch mee naar het werk.
    Ik zie wel dat je bij de benodigdheden de avocado vergeten bent te vermelden. Maar ach, spreekt wel voor zich natuurlijk;)
    Heb een fijne dag!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!
Volg Bo op Instagram!
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

KERST RECEPTEN!
Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi-saus

Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus

Deze ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus is echt…

Print Friendly, PDF & Email
Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Het allereerst kerstrecept dit jaar op beaufood.nl is een feit!…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige tompouce a la garnalen cocktail, Originele kerst voorgerechten, Voorgerechten garnalen, leuke voorgerechten, Beaufood recepten

Hartige tompouce a la garnalen cocktail

Eerlijk, hoe culinair zien deze hartige tompouces eruit? Spoiler alert:…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten, Originele kersthapjes, Hapjes uit de oven, Beaufood recepten, Mooie kersthapjes, Bladerdeeg hapjes kerst, Kerstkrans bladerdeeg, Makkelijke kerst recepten

Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten

Daar is hij dan :D Het recept waar ik alleen…

Print Friendly, PDF & Email
Gevulde kerstkalkoen uit de oven met rode wijn-truffelsaus, Beaufood Kerst, Koopeenkalkoen.nl, Kant en klare kerstgerechten, Duurzaam vlees Kerst, Biologisch vlees bestellen

Gevulde kerstkalkoen uit de oven met rode wijn-truffelsaus

Hallo gezellige Kerst, daar ben je alweer bijna! Ik vind…

Print Friendly, PDF & Email
Kabeljauw in parmaham met knolselderij, Gezonde kerstgerechten, Hoofdgerecht vis, Originele kerst recepten, Hoofdgerechten Kerst, Beaufood recepten

Kabeljauw in parmaham met knolselderij

Met maar een paar heerlijke ingrediënten en een beetje creativiteit…

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!