Ik krijg zo nu en dan toffe kookboeken toegestuurd en dit boek vond ik er nou echt eentje om aan je te tippen. Dit boek is geschreven door Laura van den Broeck en het is eigenlijk een soort combinatie tussen een kook- en lifestyle boek met tips voor een gezond leven, inclusief workouts. Dit boek is perféct voor wanneer je jezelf een gezondere lifestyle wil aanmeten, maar niet meteen het roer compleet wil omgooien. Laura geeft je gezonde en lekkere recepten zonder poespas. De ingrediënten heb je vaak al gewoon in huis dus je hoeft niet eerst op pad naar een biowinkel of andere speciale toko voor specifieke producten. Gewoon lekker en voedzaam eten volgens de 80/20 regel. Eigenlijk precies waar ik ook voor sta! Een citaat van Laura waar ik mezelf volledig bij aansluit:

Als je in een mum van tijd vijftien kilo wil afvallen, dan kan je dit boek beter sluiten en weer in het boekenrek leggen. In crashdiëten geloof ik niet, laat staan dat ik ze ooit zou promoten. Het beste dieet is volgens mij geen dieet, maar wel een gezonde lifestyle waarin evenwichtige, gezonde voeding en beweging centraal staat.

Verder vind ik het heel leuk dat er bij veel recepten kleine oefeningen staan die je heel makkelijk tussendoor kan doen. Ben je aan het koken en moet je vijf minuten wachten op de oven of iets dergelijks? Doe dan een aantal squats. Echt, alle kleine beetjes helpen. Ik ben het serieus zelf gaan proberen en voor je hebt weet heb je drie keer tien squats gedaan. Dat zijn toch mooi dertig squats per dag en daar worden je billen blij van :D Kortom: super leuk boek dit met gezonde, makkelijk recepten en chille oefeningen. Om je kennis te laten maken met dit boek geef ik je hieronder een van Laura haar recepten. Heerlijke no bake chocolade brownies met maar vier ingrediënten.

Koop Be Fit Be Awesome via deze link voor €22,50!

Dit heb je nodig voor deze no bake chocolade brownies (4 ingrediënten) / 8 stuks

• 200 gr ontpitte dadels
• 100 gr volkoren- of speltmeel
• 10 ontpitte kersen
• 3 tl cacaopoeder – 4 mag ook ;)
• 4 el water

 

Zo maak je het

Blend alle ingrediënten tot een egale massa.

Bedek een bord of snijplank met een stuk bakpapier. Je hebt geen bakvorm nodig voor deze no bake chocolade brownie, fijn he? Schep het beslag op het bakpapier en vorm met de hand een vierkant van 2 tot 3 centimeter dik.

Zet de brownie minstens 30 minuten in de koelkast. Snijd hem vervolgens in hapklare stukken.

Tip: je kunt de kersen ook vervangen door zoete aardbeien of mango. Het fruit maakt deze brownie smeuïg en zoet.