Luchtige yoghurt pannenkoeken

Luchtige yoghurt pannenkoeken

Jullie hebben zo onderhand wel door dat ik gék ben op havermout. Ook tijden de Get Real Retreat op Ibiza werd ik ermee geconfronteerd dat er geen dag voorbij ging waarop ik niet iets fabriceerde met havermout. Ben ik dan zo’n havermouttrutje? JAZEKER! Of eigenlijk toch niet want de zogenoemde havermouttrutjes eten hun havermout het liefst gekookt met een beetje (plantaardige) melk en een stukje gesneden fruit. En dat is nogal truttig ja. Maar wat als je er nou eens heeeele lekkere luchtige yoghurt pannenkoeken van bakt? Met kaneel, banaan, misschien wat chocolade en nootjes. Perféct ontbijt op bed materiaal.

Klein hint: je zou deze luchtige pancakes in dat geval heel nonchalant naar je lover kunnen appen met de Facebook of e-mail button onderaan dit recept.

 

Dit heb je nodig voor vier kleine pannenkoeken

  • 2 bananen
  • 150 gr yoghurt
  • 75 gr havermout
  • 1 ei
  • snuf kaneel
  • snufje zout
  • je favoriete toppings! Bijvoorbeeld kokosschaafsel, notenpasta, stukjes chocolade, noten en wat honing.

 

Luchtige yoghurt pannenkoeken

 

 

Zo maak je ze

Stop alle ingrediënten in je blender en blend in twee minuten tot een egaal beslag.

Verhit de koekenpan met een klontje kokosvet.

Schenk een deel van het beslag in het midden van de pan. Je hoeft de pan niet heen en weer te bewegen om het beslag te verspreiden, je laat hem gewoon op het vuur staan.

Bak de eerste kant ongeveer 3 tot 4 minuten en de tweede kant een minuut of 2.

Stapel de pannenkoeken op en maak af met je favoriete toppings. Ik deed er kokosschaafsel, notenpasta, stukjes chocolade, noten en wat honing op.

 

 

Heb je dit recept gemaakt? Ik ben súper benieuwd wat je ervan vindt dus laat het mij vooral weten met een reactie hieronder, op Facebook of Instagram met de hashtag #beaufood
6 Comments
  1. Wat een feestje was dit weer! Een enorm goede reden om te zorgen dat standaard deze ingrediënten in huis zijn. Wederom bedankt voor de inspiratie Bo xxx

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!