Linzensalade met avocado, hüttenkäse en tonijn

Beaufood recepten, Gezonde maaltijd salades, Gezonde salades, Glutenvrije foodblogs, Lekkere salade recepten, Linzensalade met avocado en tonijn, Lunchen zonder brood, Salades met linzen

Tonijn, hüttenkäse en avocado passen echt onwijs goed bij elkaar. Helemaal als je er een lekkere salade van maakt met een simpele homemade dressing van azijn en een goede olijfolie. Ik heb altijd twee soorten olijfolie in huis. Eentje om mee te bakken en eentje van betere kwaliteit die ik gebruik voor salades of dressings. Soms hoeft een goede salade dressing niet meer te bevatten dan scheutje extra vierge olijfolie, azijn en een snuf peper en zout. Om de salade extra voedzaam te maken voeg je er linzen aan toe. Perfect als lekkere en gezonde lunch!

 

Dit heb je nodig voor deze linzensalade met avocado en tonijn voor één persoon

  • een flinke hand gemengde sla
  • 200 gr linzen – uit pot
  • 2 el tonijn – uit blik
  • 1 avocado
  • 2 el hüttenkäse
  • 1/2 rode ui
  • 1 el amandelen – grof gehakt 
  • dressing: 1 el witte wijnazijn, 1 el olijfolie en een snuf peper & zout

 

Linzensalade met avocado en tonijn, Gezonde salades, Salades met linzen, Gezonde maaltijd salades, Lunchen zonder brood, Lekkere salade recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs

Linzensalade met avocado en tonijn, Gezonde salades, Salades met linzen, Gezonde maaltijd salades, Lunchen zonder brood, Lekkere salade recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs

 

Zo maak je het

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en snijd de ui in dunne ringetjes. Doe de sla, ui en linzen in een grote kom en meng de dressing erdoorheen.

Ontpit de avocado en snijd hem in blokjes.

Schep de sla in een diep bord of kom en sluit af met de hüttenkäse, tonijn, amandelen en avocado.

Eet smakelijk!

 

Neem je deze salade mee naar werk? Stop alle ingrediënten plus de dressing dan in een bakje, maar neem de sla apart mee. Meng deze er pas doorheen wanneer je gaat lunchen!

 

5 Comments

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.