Een keer wat anders serveren dan een special koffie als afsluiter van een diner? Maak dan eens deze heerlijke Licor 43 cappuccino cocktail! Hij is gekoeld en dus lekker fris, maar ook heerlijk romig door de dikke schuimlaag. Heb je geen melkschuimer in huis? Geen probleem! De romige schuimlaag maak jij namelijk ook easy peasy in de cocktailshaker.

Dit heb je nodig voor deze Licor 43 cappuccino cocktail / 2 personen

• 2 kopjes koffie – 200 ml
• 80 ml Licor 43
• Eiwit van 2 eieren
• 1/2 tl vanillesuiker 
• Stuk of 4 ijsblokjes

Zo maak je het

Zorg dat de koffie volledig is afgekoeld. Doe je dit niet, dan zullen de ijsblokjes smelten tijdens het shaken en krijg je een waterige cocktail. Dat willen we natuurlijk niet.

Doe de afgekoelde koffie, Licor 43, de eiwitten en de vanillesuiker in de shaker en shake goed door elkaar. 

Open de beker en doe ook de ijsklonten erbij. Shake dertig seconden alsof je leven ervan afhangt. Verwijder de ijsblokjes en schenk de cocktail in een mooi glas! Extra leuk met een feestelijke prikker erin.