Ultiem drankje dit voor de koffieliefhebbers onder ons op warme dagen. Een iced caffè latte met amandelmelk is eigenlijk gewoon een ijskoude koffie verkeerd. Door de amandelmelk lekker zoet, en verfrissend door de ijsklontjes. Schenk hem in een mooi wijnglas en geniet!

Nodig voor 2 glazen

• 2 kopjes koffie (of espresso)
• 1 tl honing
• 200 ml amandelmelk
• 8 ijsklontjes
• Een melkopklopper of schuimer

Zo maak je ze

Maak de koffie, schep de honing erbij en koel af met twee ijsklontjes. Roer tot de koffie is afgekoeld.

Klop de melk schuimig in een melkklopper. (Dit is geen fancy  apparaat, je koopt zo’n bekertje met klopper voor een paar euro bij de Blokker)

Verdeel de koffie en de rest van de ijsklonten over twee glazen, en schenk voorzichtig het melkschuim erover.

Maak er een caffè latte speciaal van door er een scheutje likeur 43, Tia Maria of Baileys door heen te mixen. Erg lekker na een etentje op een warme zomeravond..