Honing pannenkoeken van amandelmeel

Honing pannenkoeken van amandelmeel

door | apr 12, 2019 | Ontbijt, Recepten, Zoetigheden | 4 reacties

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Ik denk dat ik best over mezelf mag zeggen dat ik behoorlijk verslaafd ben aan pannenkoeken. Niet alleen in het weekend, ik neem er doordeweeks ook vaak de tijd voor. Althans, Mike dan. Hij is vaak de pannenkoekenbakker. Het beslag is altijd op gevoel dus het is elke keer weer een verrassing ;) Deze honing pannenkoeken van amandelmeel zijn wel van mijn hand. Ik kreeg een grote zak amandelmeel van mijn moeder (thaaaanks mams!) en ik besloot er pannenkoeken van te bakken. Een grote lepel honing uit Oostenrijk, wat scharreleitjes en een drupje vanille essence door het beslag maken deze pancakes éxtra lekker! Ik deed er als topping banaan, yoghurt en granola op.

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Dit heb je nodig voor deze honing pannenkoeken van amandelmeel / 4 kleine pannenkoeken

  • 100 gr amandelmeel
  • 75 ml (haver)melk
  • 2 el honing
  • 2 flinke el bloem
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • mini scheutje vanille essence
  • snuf kaneel

Optioneel voor erop:

  • granola
  • yoghurt – naturel 
  • banaan – of ander soort fruit 

 

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Zo maak je ze

Mix alle ingrediënten in een grote kom tot een egaal beslag. Voeg eventueel nog een scheutje melk toe wanneer het beslag te dik is, maar kijk uit dat het niet te dun wordt. Het mag een beetje lobbig zijn.

Verhit een klontje kokosvet of boter in een koekenpan. Schenk 1/4 van het beslag erin en bak de pannenkoek aan beide kanten gaar. Keer de pannenkoek voorzichtig om met een ijzeren spatel. Kan ook met een houten spatel natuurlijk, maar ijzer vind ik altijd net wat makkelijker werken ofzo. Ga door tot je vier pancakes  hebt.

Serveer de honing pannenkoeken warm en garneer met banaan, granola en een dot yoghurt.

Eet smakelijk!

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Print Friendly, PDF & Email

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Crostini van de barbecue met burrata en biefstuk

Crostini van de barbecue met burrata en biefstuk

Barbecueliefhebbers, eat your heart out! Dit is weer een párel van een barbecuerecept. Bij een barbecue denk je vast al snel aan grote stukken vlees, kipsateetjes, gepofte aardappelen en andere grote gerechten. Maar je kan natuurlijk ook prima borrelhapjes klaarmaken...

Lees meer
Poké bowl met sticky spicy tofu

Poké bowl met sticky spicy tofu

Het zal een jaar of 5, 6 geleden zijn dat poké bowls ineens raaaazend populair werden in Nederland. Daarvoor had ik geen idee wat dat was. Hoeveel ik er sindsdien heb gegeten? VEEL. Heel veel. Soms bestel ik ze, maar nog liever stel ik er zelf eentje samen, zoals deze...

Lees meer
Ananas van de barbecue met dulce de leche

Ananas van de barbecue met dulce de leche

You love it or you hate it: warm fruit. Zeker als het over ananas gaat, zijn er twee kampen. Dus we kunnen nu dus twee dingen doen: we kunnen een eindeloze discussie voeren met argumenten vóór en tegen heen en weer, óf ik ga gewoon dit fan-tas-tische dessert met je...

Lees meer

4 Comments

4 Reacties

  1. Joke Heinsbroek

    Héérlijk recept mirgen maken honing pannenkoeken van amandelmeel

    Antwoord
  2. ax

    hebben jullie hier nutritional informatie over ?

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.