...

Honing pannenkoeken van amandelmeel

Honing pannenkoeken van amandelmeel

door | apr 12, 2019 | Ontbijt, Recepten, Zoetigheden | 4 reacties

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Ik denk dat ik best over mezelf mag zeggen dat ik behoorlijk verslaafd ben aan pannenkoeken. Niet alleen in het weekend, ik neem er doordeweeks ook vaak de tijd voor. Althans, Mike dan. Hij is vaak de pannenkoekenbakker. Het beslag is altijd op gevoel dus het is elke keer weer een verrassing ;) Deze honing pannenkoeken van amandelmeel zijn wel van mijn hand. Ik kreeg een grote zak amandelmeel van mijn moeder (thaaaanks mams!) en ik besloot er pannenkoeken van te bakken. Een grote lepel honing uit Oostenrijk, wat scharreleitjes en een drupje vanille essence door het beslag maken deze pancakes éxtra lekker! Ik deed er als topping banaan, yoghurt en granola op.

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Dit heb je nodig voor deze honing pannenkoeken van amandelmeel / 4 kleine pannenkoeken

  • 100 gr amandelmeel
  • 75 ml (haver)melk
  • 2 el honing
  • 2 flinke el bloem
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • mini scheutje vanille essence
  • snuf kaneel

Optioneel voor erop:

  • granola
  • yoghurt – naturel 
  • banaan – of ander soort fruit 

 

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Zo maak je ze

Mix alle ingrediënten in een grote kom tot een egaal beslag. Voeg eventueel nog een scheutje melk toe wanneer het beslag te dik is, maar kijk uit dat het niet te dun wordt. Het mag een beetje lobbig zijn.

Verhit een klontje kokosvet of boter in een koekenpan. Schenk 1/4 van het beslag erin en bak de pannenkoek aan beide kanten gaar. Keer de pannenkoek voorzichtig om met een ijzeren spatel. Kan ook met een houten spatel natuurlijk, maar ijzer vind ik altijd net wat makkelijker werken ofzo. Ga door tot je vier pancakes  hebt.

Serveer de honing pannenkoeken warm en garneer met banaan, granola en een dot yoghurt.

Eet smakelijk!

honing pannenkoeken van amandelmeel, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Gezonde ontbijtrecepten, Nederlandse foodblogs, Pannenkoeken van noten

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes

Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes. Een echte winner op tafel tijdens Sinterklaasavond! En ik kan het weten, want deze taart was amper vijf minuten nadat ik hem aansneed verorberd door mijn gasten. Dit jaar vierden we voor het eerst Sinterklaas bij ons...

Lees meer
Sinterklaastoetje: chocolademousse met truffelkruidnoten

Sinterklaastoetje: chocolademousse met truffelkruidnoten

Vandaag deel ik een lekker sinterklaastoetje met jullie want het is weer die tijd van het jaar: de Sint is in het land. Mijn zoontje Louen (2) vindt die man met de lange witte baard vooralsnog doodeng (geef 'm eens ongelijk ;) maar dat mag de pret niet drukken. Op 5...

Lees meer
Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Thuis kook ik eigenlijk bijna alleen maar vegetarisch, zoals je ook wel ziet aan de recepten die hier online komen. Maar buiten de deur maak je me helemaal gelukkig met een goede steak tartaar. Zo'n mooie klassieke, met zure augurk en kappertjes, uitjes en een...

Lees meer

4 Comments

4 Reacties

  1. Joke Heinsbroek

    Héérlijk recept mirgen maken honing pannenkoeken van amandelmeel

    Antwoord
  2. ax

    hebben jullie hier nutritional informatie over ?

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *