Groene smoothie met broccoli en zoete kiwi

Groene smoothie met broccoli en zoete kiwi

door | jun 3, 2015 | Recepten, Smoothies & drankjes | 8 reacties

Groene smoothie van broccoli en appel

Broccoli is helemaal hot en happening bij mij in de keuken. Gekookt, gestoomd, gepureerd of gebakken. Allemaal even lekker. Maar rauwe broccoli had ik nog nooit gegeten. Toen ik voor het eerst rauwe broccoli probeerde (in deze heer-lijke raw broccoli salade met noten en yoghurtdressing) was ik een een beetje sceptisch, maar het is dus echt superlekker. En extra gezond aangezien de vitamines niet verloren gaan tijdens het koken of stomen. Zou rauwe broccoli dan ook lekker zijn in een smoothie..? Het antwoord is ja! Ik maakte er deze groene smoothie met broccoli en zoete kiwi mee en hij was heerlijk, voedzaam én lekker zoet.

Groene smoothie van broccoli en appel

Vitamine C bom

Kiwi’s zijn net als broccoli enorme vitamine C bommen. Zestig gram broccoli zorgt al voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Een perfecte start van je dag dus, zo’n groene smoothie. Ik maak het meestal de avond van te voren en bewaar hem dan in de koelkast tot de volgende dag. Ik gebruik in deze broccoli smoothie geen groene kiwi, maar een gouden (gele) kiwi. Oftewel, kiwi gold. Deze is net wat zoeter van smaak. Ik voeg dan ook geen extra zoetmakers toe aan deze smoothie, maar als je het lekker vindt kun je altijd wat honing toevoegen :)

Zin gekregen in nog meer groene smoothies?

Groene smoothie van doperwten

Groene smoothie met courgette en spinazie

Groene smoothie van spinazie en banaan

Boerenkool smoothie met kaki

Groene smoothie van broccoli en appel

Dit heb je nodig voor deze groene smoothie met broccoli en zoete kiwi / één groot glad

  • een handje gewassen broccoli roosjes
  • 1 kiwi gold
  • 1 appel
  • scheut havermelk – of ander soort plantaardige melk


Zo maak je het

Snijd de appel in parten en verwijder de pitjes. Schil de kiwi en snijd deze ook in parten.

Stop alles in je blender samen met een scheut havermelk (zo’n 100 ml) en blend tot een romige smoothie. Is de smoothie nog te dik? Voeg dan nog een scheutje havermelk toe.

Laat je blender minimaal een halve minuut draaien om de smoothie zo romig mogelijk te krijgen. Voeg naar smaak eventueel een theelepel honing toe.

Geniet ervan!

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Watermeloenijs (slush puppy)

Watermeloenijs (slush puppy)

Als ik aan de zomer denk, dan denk ik aan watermeloen en aan ijs. Twee ingrediënten die zon, zee, strand schrééuwen. Een combinatie van die twee kan niet ontbreken op Beaufood, dus zie hier: een heerlijk recept voor watermeloenijs! Maar dan een beetje leuker, want ik...

Lees meer
Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Huh, een lasagneschotel midden in de zomer? Oh jazeker. Sterker nog: ik maakte 'm toen de mussen van het dak vielen en de thermometer in de tuin bijna 40 graden aantikte. En daar smaakten deze lasagnerolletjes absoluut niet minder om! In de winter is zo'n goedgevulde,...

Lees meer
Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Iedereen heeft wel eens zin in een ultraromig, koud en smaakvol ijsje. Wat niet iedereen heeft: een ijsmachine. Maarrrr dat hoeft de pret niet te bederven deze zomer! Ik heb laatst namelijk een bak ijs gemaakt die niet onder doet voor the real deal. Aardbeienijs...

Lees meer

8 Comments

8 Reacties

  1. Johanna

    Rauwe broccoli net als rauwe wortel zijn echt niet gezond om in een smoothie te verwerken…

    Antwoord
    • Bo

      Jawel hoor! Bomvol vitamines en doordat je de groenten pureert ook príma verteerbaar. Liefs, Bo

      Antwoord
      • Johanna

        Hallo Bo, dankje voor je reactie, dat het bomvol vitamines zit daar ben ik het wel mee eens, daarom eet ik best wel veel broccoli en heb er ook een keer een smoothie van gemaakt en dacht dat ik dood ging. Misschien moet ik het nog eens proberen. Ik houd van smoothies.

        Liefs,

        Antwoord
  2. J M

    Ik vind het een erg lekkere combi, althans.. Het is te drinken! En het is gezond, super combi!

    Antwoord
  3. jolanda

    oejj rauwe brocolli??? kan slecht zijn voor je schilklier functie..

    Antwoord
    • Bo

      Hooi Jolanda, broccoli en radijsjes kunnen inderdaad nadelig zijn als je last hebt van een traagwerkende schildklier. Maar als je schildklier niets mankeert kun je met een gerust hart een handje rauwe broccoli eten :)

      Antwoord
  4. Inner Harmony

    Leuke site en lekker ideetje voor een smoothie. Ik vind spinazie juist wel altijd lekker in een groene smoothie. Heb er nog nooit een gemaakt met broccoli. Gaan we dus een keertje proberen.

    Antwoord
    • Bo

      Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!:)

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.