...

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie

door | feb 22, 2015 | Lunch, Ontbijt, Recepten | 3 reacties

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

Vandaag at ik als lunch zelfgemaakte glutenvrije broodjes van boekweit met roomkaas, avocado en peterselie. Ik had ze al een tijdje niet gegeten en ik was vergeten hoe makkelijk het eigenlijk is om ze te maken en vooral hoe lekker :D Omdat de broodjes ieeeets droger zijn dan normaal brood is het lekker om ze te beleggen met iets smeuïgs. En wat is er nou romiger dan avocado? Met een klodder mayonaise erbij maak je er helemaal iets overheerlijks van.

Mayonaise hoeft trouwens helemaal niet slecht voor je te zijn. Bespaar geld en skip de slechte toegevoegingen door je mayo zelf te maken. Hoe je dat kunt doen lees je hier!

Lust je liever een gewoon bammetje? De combinatie avocado, roomkaas en mayo past natuurlijk op elk ander soort broodje :)

 

Dit heb je nodig voor deze broodjes met roomkaas, avocado en peterselie / twee personen

  • 4 sneeën brood (of vier zelfgemaakte glutenvrije broodjes)
  • 2 avocado’s
  • 1 handje verse peterselie
  • 2 el roomkaas
  • 2 el mayonaise
  • Snuf peper

 

 

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

 

Zo maak je ze

Schil de avocado’s en snij ze in mooie dunne plakken.

Besmeer elk broodje dun met roomkaas, beleg met plakken avocado en top af met een klodder mayo.

Heerlijk met een snuf peper erover en een pluk verse peterselie!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Gezonde ontbijtrecepten. Love it! Al moet ik héél eerlijk bekennen dat sinds ik moeder ben ik het een iets grotere uitdaging vind om elke ochtend gezond te ontbijten.. (hallo ochtendrun). Maar omdat ik gewoon echt zóveel lekker ga op een voedzaam ontbijt dan op een...

Lees meer
Gezonde appeltaart pannenkoek

Gezonde appeltaart pannenkoek

Appeltaart pannenkoek met rozijnen en kaneel. Een van mijn (en zéker ook die van Louen) favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd. Eigenlijk is het meer een soort zoete omelet. Het beslag bestaat namelijk uit eieren met daarin een flinke eetlepel volkorenmeel....

Lees meer
Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm. Een super de luxe gezonde eiersalade met allerlei voedzame toppings. Oké, die gebakken uitjes erop zijn misschien niet súper voedzaam, maar ik ben nog steeds niet over mijn gebakken uitjes verslaving heen ;) Zo'n kruidig...

Lees meer

3 Comments

3 Reacties

  1. Karin

    Vandaag de broodjes (weer) gemaakt :) super snel en lekker.
    Ik had een (flinke) lepel pesto door het beslag gemixt en geraspte kaas over de broodjes gestrooid voordat ze de oven in gingen..
    W O W wat waren ze lekkerrrrrr :)

    Antwoord
    • Bo

      Wat een fijne tip Karin, bedankt voor het delen!

      Antwoord
  2. Heleen

    Ziet er heerlijke combi uit! De broodjes ga ik zeker eens proberen te maken!

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *