(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

Vandaag at ik als lunch zelfgemaakte glutenvrije broodjes van boekweit met roomkaas, avocado en peterselie. Ik had ze al een tijdje niet gegeten en ik was vergeten hoe makkelijk het eigenlijk is om ze te maken en vooral hoe lekker :D Omdat de broodjes ieeeets droger zijn dan normaal brood is het lekker om ze te beleggen met iets smeuïgs. En wat is er nou romiger dan avocado? Met een klodder mayonaise erbij maak je er helemaal iets overheerlijks van.

Mayonaise hoeft trouwens helemaal niet slecht voor je te zijn. Bespaar geld en skip de slechte toegevoegingen door je mayo zelf te maken. Hoe je dat kunt doen lees je hier!

Lust je liever een gewoon bammetje? De combinatie avocado, roomkaas en mayo past natuurlijk op elk ander soort broodje :)

 

Dit heb je nodig voor deze broodjes met roomkaas, avocado en peterselie / twee personen

  • 4 sneeën brood (of vier zelfgemaakte glutenvrije broodjes)
  • 2 avocado’s
  • 1 handje verse peterselie
  • 2 el roomkaas
  • 2 el mayonaise
  • Snuf peper

 

 

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

 

Zo maak je ze

Schil de avocado’s en snij ze in mooie dunne plakken.

Besmeer elk broodje dun met roomkaas, beleg met plakken avocado en top af met een klodder mayo.

Heerlijk met een snuf peper erover en een pluk verse peterselie!

 

3 Comments
  1. Vandaag de broodjes (weer) gemaakt :) super snel en lekker.
    Ik had een (flinke) lepel pesto door het beslag gemixt en geraspte kaas over de broodjes gestrooid voordat ze de oven in gingen..
    W O W wat waren ze lekkerrrrrr :)

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!