...

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie

door | feb 22, 2015 | Lunch, Ontbijt, Recepten | 3 reacties

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

Vandaag at ik als lunch zelfgemaakte glutenvrije broodjes van boekweit met roomkaas, avocado en peterselie. Ik had ze al een tijdje niet gegeten en ik was vergeten hoe makkelijk het eigenlijk is om ze te maken en vooral hoe lekker :D Omdat de broodjes ieeeets droger zijn dan normaal brood is het lekker om ze te beleggen met iets smeuïgs. En wat is er nou romiger dan avocado? Met een klodder mayonaise erbij maak je er helemaal iets overheerlijks van.

Mayonaise hoeft trouwens helemaal niet slecht voor je te zijn. Bespaar geld en skip de slechte toegevoegingen door je mayo zelf te maken. Hoe je dat kunt doen lees je hier!

Lust je liever een gewoon bammetje? De combinatie avocado, roomkaas en mayo past natuurlijk op elk ander soort broodje :)

 

Dit heb je nodig voor deze broodjes met roomkaas, avocado en peterselie / twee personen

  • 4 sneeën brood (of vier zelfgemaakte glutenvrije broodjes)
  • 2 avocado’s
  • 1 handje verse peterselie
  • 2 el roomkaas
  • 2 el mayonaise
  • Snuf peper

 

 

(Glutenvrije) broodjes met roomkaas, avocado en peterselie, Glutenvrije broodjes maken, Glutenvrije broodjes boekweit, Boekweit broodjes oven, Glutenvrij lunchen, Beaufood broodjes, Gezonde broodjes oven, Boekweit lunches, Gezonde foodblogs

 

Zo maak je ze

Schil de avocado’s en snij ze in mooie dunne plakken.

Besmeer elk broodje dun met roomkaas, beleg met plakken avocado en top af met een klodder mayo.

Heerlijk met een snuf peper erover en een pluk verse peterselie!

 

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Pulled chicken met coleslaw met yoghurtdressing

Pulled chicken met coleslaw met yoghurtdressing

In de categorie 'Dit wil ik ooit nog eens zelf maken' presenteer ik jullie vandaag: pulled chicken. Het stond al jaren op mijn to make lijstje maar om de een of andere reden kwam het er steeds maar niet van. Nu denk ik: had ik dit maar eerder gemaakt, dan had ik deze...

Lees meer
Gezonde havermoutpannenkoekjes (basisrecept)

Gezonde havermoutpannenkoekjes (basisrecept)

Ik deel hier, op Beaufood, al jaren de lekkerste en meest uitbundige creaties met jullie. Toch is er één favoriet recept dat ik nog nooit eerder heb gepubliceerd: havermoutpannenkoeken! En dat terwijl ik ze met gemak 2 of 3 keer per week op tafel zet! Maar vandaag is...

Lees meer
Galette met pruimen en ricottaroom

Galette met pruimen en ricottaroom

yDat ik fan ben van Franse taartjes, dat is geen geheim. Zeker ín Frankrijk, in het zonnetje, smaken ze fantastisch. Om het Franse sentiment toch een beetje in huis te halen, maakte ik laatst een traditioneel Frans baksel: galette met fruit. En omdat het hartje zomer...

Lees meer

3 Comments

3 Reacties

  1. Karin

    Vandaag de broodjes (weer) gemaakt :) super snel en lekker.
    Ik had een (flinke) lepel pesto door het beslag gemixt en geraspte kaas over de broodjes gestrooid voordat ze de oven in gingen..
    W O W wat waren ze lekkerrrrrr :)

    Antwoord
    • Bo

      Wat een fijne tip Karin, bedankt voor het delen!

      Antwoord
  2. Heleen

    Ziet er heerlijke combi uit! De broodjes ga ik zeker eens proberen te maken!

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.