Gezonder chocolade toetje (KIDS)

Gezonder chocolade toetje (KIDS)

door | mei 30, 2021 | Desserts, KIDS, KIDS, Recepten | 2 reacties

Gezonder chocolade toetje

Dit gezondere chocolade toetje maak ik vaak in het weekend voor Louen (1). Niet alleen voor Louen trouwens, maar ook voor onszelf want deze chocolade mousse is zó goddelijk. De chocolade toetjes zijn ook nog eens extreem eenvoudig te maken en je hebt er maar twee (ja echt!) ingrediënten voor nodig. Gewone chocolade mousse wordt meestal gemaakt met room en suiker. Véél suiker. Dat kan natuurlijk gezonder. In plaats van room en een berg suiker nemen we een blik kokosmelk en portie extra pure chocolade. Met deze twee ingrediënten maak je echt o-ver-heerlijke chocolade toetjes..

Gezonder chocolade toetje

Pure chocolade en kokosmelk

Dit gezondere chocolade toetje maken we door een portie extra pure chocolade te mengen met warme kokosmelk. Door de warme kokosmelk smelt de chocolade en tijdens het afkoelen in de koelkast stijft de chocolademassa vervolgens op tot een heerlijke mousse. De kwaliteit van de kokosmelk en chocolade is redelijk belangrijk voor het resultaat én de smaak van de toetjes. Kort gezegd zal de mousse een stuk minder lekker worden wanneer je voor waterige kokosmelk en goedkope melkchocolade gaat. Voor de lekkerste chocolade mousse kiezen we het liefst voor heerlijk romige kokosmelk en goede pure chocolade, met zo min mogelijk suiker en een hoog cacaogehalte. Daarnaast zijn er twee manier waarop de chocolade toetjes kunt maken. Dat vertel ik je hieronder!

Gezonder chocolade toetje

Romig en luchtig

Na het mengen van de pure chocolade door de warme kokosmelk kun je het chocolade mengsel in kleine glaasjes of kommetjes schenken. Deze laat je vervolgens een uurtje of twee uitharden in de koelkast en daarna zijn ze ready to eat. Het resultaat is een smaakvol, crème-achtig chocolade toetje. Meer zin in luchtige chocolade mousse? Schenk het warme chocolademengsel dan in één grote kom en zet deze twee tot drie uur in de koelkast. Hierna kun je de boel met een hardmixer of elektrische garde opkloppen tot een súper luchtige chocolade mousse. Ik krijg gewoon spontaan weer trek tijdens het uittypen van dit recept..

Laten we de keuken induiken!

Gezonder chocolade toetje

Dit heb je nodig voor dit gezondere chocolade toetje / 6 stuks

  • 1 blik kokosmelk a 400 gram Deze kokosmelk is favoriet!
  • 200 gr extra pure chocolade – minimaal 75%

Ja echt, dat was het!

 

Zo maak je het

Warm de kokosmelk op een kleine pan. Breek de pure chocolade in stukken en spatel dit door de warme kokosmelk. Roer tot alle chocolade gesmolten is.

Verdeel het warme chocolademengsel over 6 kleine kommen of glaasjes en zet deze minmaal twee uur in de koelkast.

OF

Schenk het warme chocolademengsel in één grote kom en zet deze twee tot drie uur in de koelkast. Als de boel is uitgehard kun je het vervolgens opkloppen tot een romige chocolade mousse.

Welke optie is het lekkerst vind? Ik zou niet kunnen kiezen. Ze zijn beide overheerlijk..

Geniet ervan!

Gezonder chocolade toetje

Print Friendly, PDF & Email

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Biet in zoutkorst met burrata en geroosterde amandelen

Biet in zoutkorst met burrata en geroosterde amandelen

Je weet het: ik maak gráág indruk op mijn gasten. Hoe goed ik ze ook ken (en hoe goed ze mij ook kennen, vooral) - ik ben graag de veroorzaker van openvallende monden tijdens een diner. Eén gerecht waarmee ik altijd punten scoor, is biet in zoutkorst. In theorie is...

Lees meer
Whipped geitenkaasdip met honing-olijven

Whipped geitenkaasdip met honing-olijven

Ik ben gek op borrelen. Toch laat ik het favoriete borrelhapje van de gemiddelde Nederlander meestal achterwege: bittergarnituur is niet aan mij besteed. En niet omdat ik het niet lekker vind (hallo, wie houdt er niet van zo'n gloeiendhete bitterbal of...

Lees meer
Zalm sashimi met hoisinmayonaise

Zalm sashimi met hoisinmayonaise

Zeg je 'ultieme luxe', dan zeg je 'zalm sashimi'. (Of kaviaar, oesters, champagne, oké oké...) Ik vind zalm sashimi zo fantastisch lekker. Zoals ik al zei: het is heel chique en luxueus, maar niet onbereikbaar. Des te leuker! Met een goede zalmfilet en een paar hele...

Lees meer

2 Comments

2 Reacties

  1. Marja

    Heel bitter, wij vinden het niet lekker

    Antwoord
    • Bo

      Als je melkchocolade gewend bent is dit inderdaad een stukje bitterder. Wij eten thuis alleen pure chocolade (ook Lou) dus wij vinden dit juist lekkerder :D

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.