Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache

Jamie oliver did it again! De opvolger van Jamie Oliver 15 minuten is uit en ik vind dit boek wederom een aanwinst voor op de boekenplank. Zijn nieuwe boek Jamie Oliver 5 ingrediënten staat bomvol recepten voor gerechten waarvoor je (je raadt het al) maximaal vijf ingrediënten nodig hebt. De recepten zijn eenvoudig, redelijk snel klaar te maken en je vindt maar liefst 130 recepten in het boek. Het is zijn makkelijkste kookboek tot nu toe en ideaal voor mensen met weinig tijd. In 5 ingrediënten vind je hoofdstukken met vlees, vis, rijst, vegetarische gerechten en zoete baksels. Persoonlijk vind ik dat je iets te weinig groenten terug ziet bij de hoofdgerechten (behalve bij de vegetarische natuurlijk), maar dat komt natuurlijk omdat er maar vijf ingrediënten in het lijstje mogen staan. Bedenk er dus wel bij dat je bij sommige gerechten zelf een portie groenten moet toevoegen.

Lievelings gerecht uit 5 ingrediënten!

Een van mijn lievelingsgerechten uit het boek is het gerecht met spruitjes, hüttenkäse en pistache. Deze combi had ik echt nóóit bedacht en ik koos het gerecht omdat het er zo prachtig kleurrijk uitzag. Des te blijer was ik toen ik mijn eerste hap nam. Wat een fantástisch gerecht. De spruitjes zijn knapperig, de hüttenkäse romig en het zuurtje van de granaatappel smaakt er geweldig bij. Zo zie je maar weer dat je ook met maar een paar ingrediënten een heerlijk en gezond gerecht op tafel kunt zetten! Eet dit gerecht als hoofdgerecht of serveer het op een grote schaal als bijgerecht tijdens een etentje.

Eet smakelijk!

 

Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache, Recepten jamie oliver 5 ingredients, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Gebakken spruitjes, Lekkere bijgerechten, Spuitjes uit de pan, Spruitjes en pistache

Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache, Recepten jamie oliver 5 ingredients, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Gebakken spruitjes, Lekkere bijgerechten, Spuitjes uit de pan, Spruitjes en pistache

Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache, Recepten jamie oliver 5 ingredients, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Gebakken spruitjes, Lekkere bijgerechten, Spuitjes uit de pan, Spruitjes en pistache

 

Dit heb je nodig voor deze gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache / 2 personen

  • 400 gr spruitjes
  • 2 tenen knoflook
  • 30 gr gepelde en ongezouten pistachenootjes
  • 1 granaatappel
  • 2 volle el hüttenkäse

 

Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache, Recepten jamie oliver 5 ingredients, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Gebakken spruitjes, Lekkere bijgerechten, Spuitjes uit de pan, Spruitjes en pistache

 

Zo maak je het

Begin met de spruitjes. Maak ze schoon en verwijder de buitenste (lelijke) blaadjes. Snijd ze doormidden en leg ze in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Zet het vuur hoog en bak de spruiten vijf minuten aan een kant.

Pel de knoflook en snijd ze in dunne plakjes. Hak de pistachenootjes fijn. Halveer de granaatappel. Knijp uit de ene helft het sap en vang dat op in een kommetje. Klop uit de andere helft de pitjes en verwijder eventuele witte vliesjes.

Schenk na vijf minuten een scheutje water bij de spruitjes, een eetlepel olijfolie en roer de plakjes knoflook erdoor. Laat alles nog één minuut op het vuur staan.

Verdeel de hüttenkäse over twee borden, schep de spruitjes erop en strooi de granaatappelpitjes erover. Besprenkel alles met granaatappelsap, verdeel de pistachenootjes erover en sluit af met een snuf zeezout en zwarte peper.

 

Gebakken spruitjes met hüttenkäse en pistache, Recepten jamie oliver 5 ingredients, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Gebakken spruitjes, Lekkere bijgerechten, Spuitjes uit de pan, Spruitjes en pistache

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

Klik hier om dit recept uit te printen.
Bo

Bo / 28 / Wonend in het gezellige Utrecht / Liefde voor gezond eten, lekker koken en wijn / You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients.

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.