Frambozen havermout kruimeltaart

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

Ik ga nog even door met de frambozen recepten! De winkels liggen er vol mee en ze zijn zo heerlijk zoet deze maand. Ik maakte er deze lekkere kruimeltaart mee. De bodem en kruimellaag maak je van havermout (lekker voedzaam dus!) en de vulling maak je simpelweg van geprakte frambozen en kokosbloesemsuiker. Even de oven in en klaar is kees. Geen grote hoeveelheden vet en suiker, maar wel veel vezels en vitamines. Je zou er zelfs mee kunnen ontbijten en dat zou ik dan ook zeker doen ;) Hij is natuurlijk ook heerlijk voor bij de koffie met een klodder slagroom..

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

Dit heb je nodig voor deze frambozen havermout kruimeltaart / 8 personen

Voor de bodem

  • 300 gr havermeel – Hiervoor kun je havermout fijnmalen tot meel in je blender of keukenmachine.
  • 100 gr bloem – Eventueel glutenvrij 
  • 150 ml havermelk
  • 80 gr sesampasta
  • 1 flinke tl bakpoeder
  • 30 gr zonnebloemolie

Voor de vulling

  • 400 gr verse frambozen
  • 100 gr kokosbloesemsuiker
  • 2 el maïzena
  • optioneel: je kunt de bodem van de taart insmeren met een eetlepel lemon curd. Iets minder gezond, wel héél erg lekker!

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

Zo maak je hem

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bodem van een springvorm (van 23 cm) met bakpapier. Vet de randen in.

Vermaal de havermout fijn tot meel. Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed met de hand tot een plakkerig deeg. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem van de taart en zorg voor ongeveer 2 centimeter aan opstaande randen. Druk de bodem goed aan. Schuif de bodem voor vijf minuten in de oven.

Ga verder met de vulling. Prak de frambozen met een vork en roer de suiker en maïzena er met een garde doorheen. Roer goed zodat er geen klontjes maïzena achterblijven.

Haal de bodem uit de oven. Besmeer de taartbodem eventueel met lemon curd. Schenk de vulling in de vorm. Verkruimel het overgebleven deeg over de vulling. Druk nu met platte hand voorzichtig de kruimels iets in de vulling. Schuif de frambozen kruimeltaart voor 40 minuten in het midden van de oven.

Laat de taart volledig afkoelen. Het liefst een paar uur tot een nachtje in de koelkast. Hierna kun je er mooie punten van snijden.

Tip: je kan deze taart prima als ontbijt eten! Vries de taart dan per punt in zodat je hem langer kunt bewaren. Haal s’ avonds een punt kruimeltaart uit de vriezer en eet hem ’s ochtends lekker op :D

Frambozen havermout kruimeltaart, Voedzame taarten, Gezonde verjaardagstaart, Glutenvrije kruimeltaarten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Ontbijten met taart, Gezonde taartbodems, makkelijke verjaardagstaarten

10 Comments
  1. Deze ontbijttaart gisteravond gemaakt, hij is echt heerlijk! Vanochtend gegeten met een klodder kwark erbij. Ik had geen verse frambozen, maar wel bevroren blauwe bessen. Dit werkte ook prima. Ontbijten is zo echt een feestje!

    1. Hoi Jitske, je kunt de maïzena eventueel vervangen door bloem maar mijn ervaring is dat deze wel sneller kan gaan klonteren. Ik zou dus echt maïzena gebruiken voor het beste resultaat :)

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.