Doperwtenspread met geitenkaas

Doperwtenspread met geitenkaas, Gezonde spreads, Suikervrij broodbeleg, Gezonde foodblogs, Glutenvrije foodblogs, Recepten doperwten, Makkelijk gezond, lunchen zonder brood, Gezonde lunch recepten

Deze doperwtenspread bedacht ik spontaan toen ik een halve zak doperwten en wat geitenkaas in de koelkast zag liggen. Ik ben helemaal into de gezonde spreads de laatste tijd omdat ik gek ben op crackers met smeerseltjes. Ik hoef je natuurlijk niet te vertellen dat de kant en klare spreads uit de winkel niet heel erg gezond zijn. Het is zoveel gezonder – en lekkerder! – om het zelf te maken. Met maar een paar ingrediënten tover je binnen no time een gezonde spread op tafel die je kunt smeren op brood, crackers, rijstwafels of zelfs door een salade. Ook lekker als dipje voor bij de borrel trouwens.

Ik gebruik in dit recept lekker makkelijk doperwtjes uit de diepvries. Ontdooi ze voordat je ze gebruikt even een paar minuten in een kommetje lauw water.

Dit heb je nodig voor deze doperwtenspread met geitenkaas

  • 300 gr doperwten
  • 100 gr geitenkaas
  • rasp van 1/2 citroen
  • 100 ml water
  • scheutje olijfolie

 

Doperwtenspread met geitenkaas, Gezonde spreads, Suikervrij broodbeleg, Gezonde foodblogs, Glutenvrije foodblogs, Recepten doperwten, Makkelijk gezond, lunchen zonder brood, Gezonde lunch recepten

 

Zo maak je het

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine (of blender) en pureer net zo lang totdat je een mooie gladde spread hebt. Proef even en voeg naar smaak een snuf peper of zout toe.

Als de spread te dik is kun je nog een scheutje wat toe voegen om hem te verdunnen.

 

 

TIP! Het laatste restje van deze doperwtenspread schepte ik door een portie glutenvrije pasta. Wat rucola erbij, geroosterde pijnboompitjes.. Súper lekker

 

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.