Doperwten falafel met dip

Doperwten falafel met dip, Zelf falafel maken, Beaufood falafel, Glutenvrije falafel, Gezonde foodblogs, Gezonde vleesvervangers

Falafel staat al een tijdje op mijn to do list maar op de een of andere manier kwam het er nooit van. En dat is zonde want het is echt een super lekker hapje. Afgelopen week ging ik aan de slag en maakte mijn eerste falafels van doperwten en at ze als avondeten met een goedgevulde salade. Denk aan feta, tomaat, komkommer, zongedroogde tomaatjes, veeel veldsla en een dressing van olijfolie en citroensap. En een snelle yoghurtdip erbij  om de falafel in te dopen. Echt een super lekkere én snelle maaltijd. De falafel die over was ging de volgende dag mee naar werk!

 

Nodig voor 6 grote of 12 kleine doperwten falafel

  • 400 gr kikkererwten
  • 1 kleine rode ui
  • handje doperwten
  • teentje knoflook
  • 1 el gedroogde oregano
  • snuf peper en zout
  • 1 eitje
  • 3 el havermout
  • olie om in te bakken

 

Doperwten falafel met dip, Zelf falafel maken, Beaufood falafel, Glutenvrije falafel, Gezonde foodblogs, Gezonde vleesvervangers  


Zo maak je ze

Verhit wat olie in een pan.

Prak de kikkererwten in een kom samen met de doperwten fijn met een vork.

Snipper de ui, pers de knoflook uit en voeg dit samen met de overige ingrediënten toe aan de kom. Wacht even met de havermout. Is je mengsel dik genoeg om er balletjes van te draaien? Dan heb je geen havermout nodig. Is je mengsel te plakkerig? Maak hem dan dikker met de havermout.

Draai balletjes van het mengsel, leg ze in de pan en druk voorzichtig een beetje plat. Bak aan beide kanten op laag vuur mooi goudbruin.

 

Lekker voor erbij: 2 eetlepels yoghurt gemengd met 1 el mayo, een kneepje vers citroensap en een theelepel organo

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!