Zoetigheden

Vegan karamel sandwich koekjes (alfajores)

Vegan karamel sandwich koekjes (alfajores)

Vegan karamel sandwich koekjes. Oftewel: alfajores! Hét lievelingskoekje van onze eigen Koningin Máxima. Alfajores zijn heerlijk brosse, lichte koekjes gemaakt van meel (amandelmeel in mijn geval) en maïzena met daartussen een goddelijk laagje dulce de leche. Een...

Lees meer
Vegan banaan pindakaas muffins

Vegan banaan pindakaas muffins

Vandaag is de laatste dag van de nationale Week Zonder Vlees en die sluiten we af met deze heerlijke vegan banaan pindakaas muffins. Ik heb deze week niet alleen vegetarisch, maar ook veel plantaardig gegeten. Prima te doen moet ik zeggen. Hoe ging het bij jullie?...

Lees meer
Snelle cinnamon rolls van croissantdeeg

Snelle cinnamon rolls van croissantdeeg

Cinnamon rolls zijn heerlijk zoete, fluffy kaneel broodjes die vaak worden geserveerd bij thee of koffie. Deze kerst serveer ik ze bij het kerstontbijt! Deze cinnamon rolls zijn súper makkelijk en snel te maken en staan onwijs leuk op tafel. Ik zag deze broodjes laatst in de etalage liggen van Pluk Amsterdam (een super tof […]

Lees meer
Mini pepernoot cheesecakejes

Mini pepernoot cheesecakejes

Hoe leuk (en lekker!) zien deze mini cheesecakejes met pepernoten eruit? Perfect voor op tafel tijdens Sinterklaasavond. De koekbodem van de cheesecakejes is gemaakt van pepernoten en de vulling bestaat uit een mengsel van roomkaas en kwark. Hierdoor zijn ze een stuk...

Lees meer