Zoetigheden

Mini pepernoot cheesecakejes

Mini pepernoot cheesecakejes

Hoe leuk (en lekker!) zien deze mini cheesecakejes met pepernoten eruit? Perfect voor op tafel tijdens Sinterklaasavond. De koekbodem van de cheesecakejes is gemaakt van pepernoten en de vulling bestaat uit een mengsel van roomkaas en kwark. Hierdoor zijn ze een stuk...

Lees meer
Vegan dalgona dame blanche

Vegan dalgona dame blanche

Deze vegan dalgona dame blanche is een plantaardige knipoog naar mijn favoriete dessert van vroeger. Ik bestelde steevast een dame blanche als we uit eten gingen, het liefst met extra veel warme chocoladesaus. Ik heb dit dessert al in geen jaren meer gegeten, tot ik...

Lees meer
Gezondere XXL chocolade tahin reep

Gezondere XXL chocolade tahin reep

Deze gezondere XXL chocolade tahin reep is echt een een must make voor iedere chocolade liefhebber. Het idee voor deze reep ontstond per toeval toen ik de losse ingrediënten van mijn favoriete tussendoortje door elkaar husselde. Ik word sinds mijn bevalling nogal snel...

Lees meer
Bananencake met mokka boontjes

Bananencake met mokka boontjes

Heb je een stelletje rijpe bananen in de fruitschaal liggen die hun beste tijd wel hebben gehad? Zelfs als ze bijna zwart zijn kun je daar een héérlijke cake mee bakken. Sterker nog, het is zelfs juist beter als ze overrijp zijn, want dan zijn ze lekker zoet. Al kun...

Lees meer
Havermout yoghurt scones

Havermout yoghurt scones

Deze heerlijke scones zijn gemaakt van havermout en yoghurt en zijn echt fan-tas-tisch als ontbijt. Of voor bij een uitgebreide brunch! Volgende week is het Pasen en ik weet zeker dat iedereen helemaal gelukkig wordt wanneer je deze warme scones uit de oven op tafel...

Lees meer
Glutenvrije paasslof met mango-yoghurtroom

Glutenvrije paasslof met mango-yoghurtroom

Sinds ik deze glutenvrije sloffenbodem uit de oven toverde ben ik he-le-maal verslaafd aan deze taart. Ik vind deze gevulde koekachtige bodem is ZO lekker en je kunt hem met van alles en nog wat versieren. Bijvoorbeeld met een klassieke topping van aardbeien en...

Lees meer
Glutenvrije sinaasappel amandelcake

Glutenvrije sinaasappel amandelcake

Ik ben altijd extreem blij wanneer een baksel goed gelukt is. Ik ben namelijk niet zo'n held in het bakken van taarten, cakes of koekjes. Ik kook altijd op gevoel en dat werkt bij het bakken van taarten gewoon niet. En dan bedoel ik, gewoon écht niet. Iets te veel van...

Lees meer