Zoetigheden

Vegan karamel brownie met zeezout

Vegan karamel brownie met zeezout

De boodschappen waren gedaan, de oven was er klaar voor en ik wilde lekker aan het bakken slaan totdat ik zag dat ik eieren was vergeten te halen. Arghhh.. Ik had geen zin om naar de winkel te gaan en dacht ineens hee, vegans gebruiken ook nooit eieren dus wellicht...

Lees meer
Mini blueberry cheesecakes

Mini blueberry cheesecakes

Mini blueberry cheesecakes. Ik ben echt onwijs gek op cheesecake en in plaats van één grote cheesecake te bakken, besloot ik vorige week om er mini's van te maken. Lekker voor bij de koffie of als tussendoortje. Of als dessert bij een etentje! Ook fijn: deze mini...

Lees meer
Chocolade havermoutkoeken

Chocolade havermoutkoeken

Omdat ik afgelopen zondag gespijbeld heb met Zondag Bakdag heb ik vandaag als goedmakertje een HEEL lekker, gezond en super easy koekjesrecept voor je. Deze chocolade havermoutkoeken zijn vrij van gluten en gezoet met stroop van dadels. Eigenlijk zijn er twee...

Lees meer
Mango muesli muffins

Mango muesli muffins

YES! Mijn nieuwe oven is gister binnen gekomen en die probeer ik maar al te graag meteen uit. Ik ging aan de slag met een nieuw muffin recept. Normaliter gebruik ik altijd havermout in mijn muffins maar dit keer maak ik ze met glutenvrij zelfrijzend bakmeel, verse...

Lees meer
Kokoscake met bramen en frambozen

Kokoscake met bramen en frambozen

De winkels liggen op het moment vol met zoete bramen en dikke frambozen. Dat vraagt om een lekkere cake met zomerfruit! De cake is glutenvrij, gemaakt van havermout en gezoet met honing. Oh, en omdat ik nog een grote pot geraspte kokos had staan deed ik dat er ook...

Lees meer
Havermout amandelcake met kersen 

Havermout amandelcake met kersen 

Het is kersentijd en dus besloot ik een doos zoete, dieprode kersen te kopen en er een lekkere cake mee te bakken. De cake heeft een basis van havermout en amandelmeel, mijn twee favoriete ingrediënten wanneer het gaat om cakes. De vezels in havermout zorgen ervoor...

Lees meer
Pannenkoekentaart met chocolade

Pannenkoekentaart met chocolade

Hoi lieve lezer! Op dit moment lig ik met mijn billen op de stranden van Bali. Hoogstwaarschijnlijk met een kokosnoot in mijn hand én mijn camera want ik ga alle heerlijke foodspots en toffe restaurantjes die ik tegenkom voor jullie vastleggen. Ben je van plan om...

Lees meer
chocolade dadelcake

chocolade dadelcake

Hoi lieve lezer! Op dit moment lig ik met mijn billen op de stranden van Bali. Hoogstwaarschijnlijk met een kokosnoot in mijn hand én mijn camera want ik ga alle heerlijke foodspots en toffe restaurantjes die ik tegenkom voor jullie vastleggen. Ben je van plan om...

Lees meer
Appelkruimeltaart van havermout

Appelkruimeltaart van havermout

Dit is denk ik een van de lekkerste én meest gezonde taarten die ik ooit maakte. Mike is gek op appelkruimeltaart dus besloot ik vorige week aan de slag te gaan met een gezonde variant gemaakt van onder andere havermout. Liefde van de man gaat door de maag dus ik moet...

Lees meer
Peanut butter vanille cake

Peanut butter vanille cake

Het werd weer eens tijd voor een nieuw gezond cakerecept. Wederom gemaakt van havermout want daar ben ik dol op! De cake is glutenvrij en gezoet met honing. Hij vult goed dus je eet er niet snel te veel van, na één dikke plak ben je prima verzadigd. Hier in huis zijn...

Lees meer
Amandelpasta met vanille

Amandelpasta met vanille

Wie er wel eens zelf pasta van noten maakt weet hoe super lekker een pot home made nutbutter is. En hoe makkelijk! Je kunt van bijna alle noten zelf een lekkere pasta maken door de noten simpelweg in je keukenmachine te stoppen. Ik moet zeggen dat ik dat voorheen in...

Lees meer