Na heel wat recepten te hebben uitgeprobeerd kan ik met zekerheid zeggen dat dit echt de állerlekkerste Indonesische rendang is die ik ooit gemaakt heb. Echt één grote smaakexplosie. Er zijn duizenden recepten voor rendang te vinden en zoals ik al zei heb ik er heel...
Deze spring roll bowls met sticky hoisin kip had ik véél eerder moeten bedenken. Mike en ik zijn namelijk ontzettend gek op Vietnamese spring rolls, maar we eten ze minder dan dat we zouden willen omdat ik niet altijd zin heb om ze te rollen ;) Deze bowl is dan echt...
De credits voor het recept van deze havermout pizza met mozzarella en parmaham gaan dit keer niet naar mezelf, maar naar Mike! Eerlijk is eerlijk, ik ben gewoon écht niet goed in het beleggen van pizza's. Mike zijn pizza's zijn al-tijd lekkerder dan die van mij....
Deze poké bowl met gebakken kip en mango is echt héérlijk als avondeten. Met knapperige edamame boontjes, avocado, komkommer en een super eenvoudige, maar overheerlijke zelfgemaakte sojadressing. Deze poké bowl staat binnen een half uurtje op tafel, zit bomvol smaak...
Hallo gezellige Kerst, daar ben je alweer bijna! Ik vind Kerst ge-we-dig. Iedereen doet moeite om er een beetje gezellig uit te zien en of je nu gaat gourmetten of je handen uit de mouwen steekt voor compleet kerstmenu met meerdere gangen, Kerst en lekker eten zijn...
Deze heerlijke, herfstige groenten schotel uit de oven met kippendij is het ultieme comfort food én ook nog eens eenvoudig te maken met een minimum aan vaat. Je hebt enkel een pan en een ovenschaal nodig. Doordat je de kippendij en de groenten samen in de oven gaart...
Oh. Mijn. God. Wat lekker dit! Ik vulde een paar perziken met zachte geitenkaas, een drup balsamico, een snuf versgemalen zwarte peper en wikkelde ze in een paar plakken serranoham. Knal ze een paar minuten op de barbecue met als resultaat: heerlijke zoete perziken...
Deze kip in parmezaan roomsaus is perféct comfort food voor een gezellig eetavondje met vriendinnen. Pan op tafel, een glas Chardonnay erbij (zie wijntip bij de ingrediëntenlijst!) en een schaal knapperige, glutenvrije ciabatta broodjes om die heerlijke parmezaan...
Kipfilet, spinazie en roomkaas was een gouden combi uit mijn studententijd. Ik at het vaak met pasta en moeilijk veel roomkaas. Niet gezond, maar wel héél erg lekker.. Ik kon toen sowieso alles eten wat los en vast zat zonder een grammetje aan te komen, maar dat is nu...
Ik eet niet vaak vlees, maar áls ik het doe maak ik er een feestje van. En dat is aardig gelukt met deze Italiaanse honing-citroen kip! Honing en citroen vind ik sowieso al een geweldige combi, maar met mals gebakken biologische kippendij erbij uit de oven smaakt het...
Als halve vegetariër eet ik vrij weinig stoofpotten, maar als ik voor stoofvlees ga maak ik er een feestje van! Ik kies voor runderlappen van kwaliteit en met een Beter Leven keurmerk met drie sterren. De kwaliteit van het vlees heeft ontzettend veel invloed om de...
Bij de borrel of bij een lekker bord nasi goreng. I loveee sateetjes! Wanneer ik saté maak kies ik altijd voor kippendij, omdat dat zo lekker mals is. Het lekkerst worden ze wanneer je de kippendij een nachtje laat marineren, maar wanneer je dit recept leest en er het...