Vlees

Gebakken kippendij in balsamico-roomsaus

Gebakken kippendij in balsamico-roomsaus

Crispy gebakken kippendij in balsamico-roomsaus. En ja, dat smaakt nƩt zo goed als dat het klinkt lieve mensen! Normaliter gebruik ik kippendij zonder vel, maar laatst kocht ik een portie biologische kippendijen mƩt vel. Door de kip op het vel te bakken krijg je een...

Lees meer
Coq au vin met witte wijn

Coq au vin met witte wijn

Herinneren jullie je mijn Chef's Line avontuur op tv nog? In deze kookwedstrijd nam ik het op tegen de chefs van Frans restaurant Bistrot Neuf. ƉƩn van de gerechten die ik maakte was coq au vin met witte wijn. SĆŗper malse kip in een kruidige saus van witte wijn, verse...

Lees meer
Stoofpot met pompoen, kip en dadels

Stoofpot met pompoen, kip en dadels

Herfst betekent stoofpot. Stoofpot betekent herfst. Deze stoofpot met pompoen, kippendij en dadels is echt alsof je hap neemt van dit seizoen. In ƩƩn woord: verrukkelijk. Ik maakte deze maaltijd eigenlijk heel spontaan, maar toen ik tussendoor even een lepeltje...

Lees meer