Vis

Zalm in citroen-roomsaus

Zalm in citroen-roomsaus

Zalm in citroen-roomsaus. Oefff, dit was echt één overheerlijke maaltijd. Gebakken zalmfilet in een romige saus met citroen, zongedroogde tomaatjes en spinazie. Echt HEEL erg lekker. Ik maakte er ook een portie gestoomde broccoli bij . Geen zin in broccoli? Dan is een...

Lees meer
Pompoen risotto met gebakken kabeljauw

Pompoen risotto met gebakken kabeljauw

Alstublieft! Een héérlijk romige risotto met verse pompoen en malse kabeljauw on top. Voor iedereen die zich afvraagt hoe deze risotto aan dat prachtige oranje kleurtje komt: dit komt niet door de pompoen.. Ik gebruik namelijk wortelsap in plaats van bouillon. Een...

Lees meer
Ontbijtkoek toast met roomkaas en gravad lax

Ontbijtkoek toast met roomkaas en gravad lax

Ik vloog laatst naar Finland voor de introductie van een super tof nieuw product: pulled oats. Een méga lekkere en voedzame vleesvervanger. In Finland zijn ze helemaal wild van oats, oftewel havermout. Havermelk, haveryoghurt, haverkaas, haverijs. Wat mij betreft...

Lees meer
Sushi met witte asperges en unagi saus

Sushi met witte asperges en unagi saus

Ik ben de laatste tijd weer helemaal into het zelf maken van sushi. Meestal gebruik ik quinoa in plaats van sushi rijst, maar voor het maken van inside out rolls heb je toch echt sushi rijst nodig. Anders valt de boel een beetje uit elkaar ;) In het recept hieronder...

Lees meer