De credits voor dit fantastische recept gaan geheel naar lieve Mariette van Zoetrecepten. Het is haar gelukt een heerlijk luchtige vegan cake te maken! Dus zonder boter en eieren. Perfect dus voor iedereen die veganistisch eet óf net als ik geen eieren in huis heeft,...
Ik vertelde er al over in mijn artikel met daarin mijn 10 x best bekeken recepten van 2018.. mijn nieuwe kantoor! Hélemaal blij mee. Alleen waar er thuis altijd wat te knabbelen voor de hand lag, zo moet ik nu van te voren nadenken over wat ik meeneem als...
Een van mijn favoriete ontbijtjes van de afgelopen tijd is een kom warme havermout met appel en kaneel. Heerlijk met dat koude weer. Ik besloot laatst een nieuwe variant van dit ontbijt te maken in de vorm van… pannenkoeken! En ó wat zijn ze lekker geworden. Met...
Het werd weer eens tijd voor een gezond en lekker ontbijtrecept. Ik ben nog steeds dol op pannenkoeken, dus ging ik aan de slag met glutenvrije matcha pannenkoekjes met banaan. Voor wat extra vitamines blende ik een flinke hand verse spinazie door het beslag. Dit...
Baklava is al zolang ik het me kan herinneren mijn lievelings als het gaat om zoete hapjes. De Turkse winkel verkocht eerst de allerlekkerste - ik kocht uit zelfbescherming maximaal drie stukjes anders bleef ik er maar van eten ;) - en nu is er óók nog eens een...
Ik dacht, ik maak voor de verandering eens een vierkante cake in plaats van een langwerpige. Het leuke daarvan is dat je hem in vierkanten kan snijden om er vervolgens kleine gebakjes van te maken met vers fruit erop. En slagroom. Geschaafde pure chocolade. Extra...
Wat is er nog lekkerder dan versgebakken koekjes? Juist, het koekjesdeeg! Ik ken eigenlijk niemand die niet een paar stukjes van het beslag snoept voordat de koekjes de oven in gaan. Ik was dan ook mega enthousiast over een gezond recept voor koekjesdeeg dat ik op...
Alstublieft! Een paar heerlijke amandel muffins met een topping gemaakt van hangop en verse frambozen. Perfect voor bij de koffie of als toetje. De muffins zijn glutenvrij en doordat je amandelmeel gebruikt krijgen ze een lekker nootachtig smaakje en een fijne...
Dit warme weer schreeuwt om verkoelende snacks en wat is er dan lekkerder dan.. ijsjes! Ik kocht een tijd geleden een ijsjesvorm, maar waar de stokjes gebleven zijn weet helaas niemand dus vandaar dat mijn ijsjes op een houten lepeltje zitten. En eigenlijk vind ik dat...
Natuurlijk haalt dit banaan pindakaas ijs het niet bij een lekkere bak Häagen-Dazs, maar wil je toch genieten van een romig ijsje dan is deze gezonde variant echt iets voor jou. Sterker nog, eet hem vooral als ontbijt! Dit ijs zit bomvol fruitvitamientjes en energie...
Het water liep me in de mond bij het zien van dit heerlijke courgettebrood met parmezaanse kaas. Ik zag het recept in de lente editie van het Sligro magazine en dat zag er zó lekker uit dat ik er thuis mee aan de slag ging. Ik paste hier en daar wat ingrediënten aan...
Morgen is het Koningsdag en om een beetje in de stemming te komen ging ik aan de slag met een oranje bakrecept. Bij oranje dacht ik meteen aan wortels en wat kun je nu beter maken van wortels dan een heeeerlijke carrot cake. Kleine carrot cakejes in dit geval, voor...