Tussendoor

Matcha banaan pannenkoekjes

Matcha banaan pannenkoekjes

Het werd weer eens tijd voor een gezond en lekker ontbijtrecept. Ik ben nog steeds dol op pannenkoeken, dus ging ik aan de slag met glutenvrije matcha pannenkoekjes met banaan. Voor wat extra vitamines blende ik een flinke hand verse spinazie door het beslag. Dit...

Lees meer
Baklava honing rolletjes

Baklava honing rolletjes

Baklava is al zolang ik het me kan herinneren mijn lievelings als het gaat om zoete hapjes. De Turkse winkel verkocht eerst de allerlekkerste - ik kocht uit zelfbescherming maximaal drie stukjes anders bleef ik er maar van eten ;) - en nu is er óók nog eens een...

Lees meer
Pindakaas banaan cake

Pindakaas banaan cake

Ik dacht, ik maak voor de verandering eens een vierkante cake in plaats van een langwerpige. Het leuke daarvan is dat je hem in vierkanten kan snijden om er vervolgens kleine gebakjes van te maken met vers fruit erop. En slagroom. Geschaafde pure chocolade. Extra...

Lees meer
Vegan koekjesdeeg met chocolade

Vegan koekjesdeeg met chocolade

Wat is er nog lekkerder dan versgebakken koekjes? Juist, het koekjesdeeg! Ik ken eigenlijk niemand die niet een paar stukjes van het beslag snoept voordat de koekjes de oven in gaan. Ik was dan ook mega enthousiast over een gezond recept voor koekjesdeeg dat ik op...

Lees meer
Blueberry cheesecake ijsjes

Blueberry cheesecake ijsjes

Dit warme weer schreeuwt om verkoelende snacks en wat is er dan lekkerder dan.. ijsjes! Ik kocht een tijd geleden een ijsjesvorm, maar waar de stokjes gebleven zijn weet helaas niemand dus vandaar dat mijn ijsjes op een houten lepeltje zitten. En eigenlijk vind ik dat...

Lees meer
Banaan pindakaas ijs

Banaan pindakaas ijs

Natuurlijk haalt dit banaan pindakaas ijs het niet bij een lekkere bak Häagen-Dazs, maar wil je toch genieten van een romig ijsje dan is deze gezonde variant echt iets voor jou. Sterker nog, eet hem vooral als ontbijt! Dit ijs zit bomvol fruitvitamientjes en energie...

Lees meer
Courgettebrood met parmezaanse kaas

Courgettebrood met parmezaanse kaas

Het water liep me in de mond bij het zien van dit heerlijke courgettebrood met parmezaanse kaas. Ik zag het recept in de lente editie van het Sligro magazine en dat zag er zó lekker uit dat ik er thuis mee aan de slag ging. Ik paste hier en daar wat ingrediënten aan...

Lees meer
Mini appel kaneel muffins

Mini appel kaneel muffins

Ik ben gek op mini muffins. Niet alleen omdat ze zo cute op tafel staan bij de koffie of op de paastafel, maar ook omdat je soms gewoon geen zin hebt in een hele muffin maar wel in een lekker zoet hapje. Mocht je wel hongerig zijn, dan neem je er natuurlijk gewoon...

Lees meer