Weet je wat gek is? Er staan bizar weinig barbecuerecepten op Beaufood, terwijl ik groot fan ben van barbecueën. En Mike met mij: zelfs in de winter steken we 'm aan, want eten van de bbq smaakt gewoon altijd ontzettend goed. Dus ik dacht: laat ik een paar van mijn...
Ik heb een heerlijke nieuwe toevoeging aan mijn receptencollectie in de categorie 'Gezond, Origineel & Knetterlekker'. Oké - zo'n beetje al mijn recepten vallen in deze categorie, maar ook deze noedels behoren daar echt met recht. Het zijn namelijk noedels met...
Zin in een vette hap maar géén zin in dat lamlendige gevoel dat je erbij cadeau krijgt? Dan zit je hier goed: deze loaded zoete aardappel fries zijn namelijk precies wat je op zo'n moment craved! Voedzaam maar toch lekker fout fast food-ish. Een hele maaltijd, maar...
Ja, ik moet toegeven: gestoofde prei klinkt niet bepaald sexy. Ik weet niet zo goed waar prei z'n slechte imago aan te danken heeft, maar het helpt vast niet mee dat we prei vroeger, als kind, allemaal als een hoopje snot op ons bord geplempt kregen. Toch heb ik...
Het was weer zover: ik had weer eens zin in sushi. Ik vind het heerlijk om zo'n schaal met heel veel verschillende sushi's te laten bezorgen en voor de tv weg te prikken, maar laten we eerlijk zijn: bij de meeste sushirestaurants zijn de vegetarische opties heel...
Zure room, kaas, een tikkie pittig, avocado... Wat kan er nou misgaan met Mexicaanse maaltijden? Ik moet de eerste persoon die er niet dolblij van wordt nog ontmoeten hoor. Wel vallen de gerechten vaak als een baksteen op de maag met die taco's, tortilla's en het...
Wat ligt er in jouw snacklade in de diepvries? In die van mij ligt standaard een lading van deze broccoliburgers. Een bitterballetje gaat er overigens ook prima in hoor, maar goed, een mens wil wel eens wat anders. En voor de lekkere trek zijn deze broccoli bites met...
Pruikzwam is nu al mijn ontdekking van 2022. Als je me volgt op Instagram, dan weet je ook van mijn wekelijkse avonturen op de biologische markt in Utrecht. Je zou denken dat ik als foodblogger inmiddels alle ingrediënten wel zo'n beetje heb uitgespeeld, maar op deze...
Jaren geleden had ik - net als de rest van Nederland - nog nooit van gnocchi gehoord. Daarna kwam die periode dat we ons massaal afvroegen of het nou gnotsie of nokkie was. Inmiddels is de pastasoort (die trouwens aardappel als basis heeft, wist je dat?) goed...
'Ik heb zo'n zin in rendang,' verkondigde Mike afgelopen week toen ik boodschap ging doen, 'en eh, wist je trouwens dat Soenil Bahadoer een vegetarische rendang van spitskool heeft?'. Nice try, Mike. De wachtlijst bij De Lindenhof is weken-, soms zelfs máándenlang. De...
Als ik mijn hele leven nog maar één ding zou mogen eten, dan ga ik denk ik voor quiche. Oké oké, dat is een beetje valsspelen want van alles valt een quiche te maken. Noem een ingrediënt, bind het met een paar eitjes en giet het op een smakelijke bodem. Bakken, klaar,...
Geroosterde bloemkool met curry en tahin dip. Meer groenten eten wordt één groot feest met deze geroosterde, in gele curry pasta gemarineerde bloemkool. Met een knapperig laagje parmezaanse kaas on top om het af te maken en een romige dip van tahin om te dippen. Dit...