Vega

Watermeloen pizza met feta en munt

Watermeloen pizza met feta en munt

Ik denk dat dit wel echt het meest ultieme zomergerecht is! Met die hitte van de afgelopen én aankomende dagen is het ontzettend belangrijk om jezelf goed te hydrateren. Nu is water drinken natuurlijk een optie, maar ook met voeding kun je je vochtbalans op peil...

Lees meer
Griekse salade met gebakken feta (saganaki)

Griekse salade met gebakken feta (saganaki)

Ik herinnerde mij laatst een super lekker gerecht wat Mike en ik twee jaar geleden aten in Griekenland. Gebakken kaas, oftewel Saganaki. Het gerecht is vernoemd naar het pannetje waarin het traditioneel gebakken wordt. Het is onwijs lekker en te simpel om te maken. Ik...

Lees meer
Doperwten falafel met dip

Doperwten falafel met dip

Falafel staat al een tijdje op mijn to do list maar op de een of andere manier kwam het er nooit van. En dat is zonde want het is echt een super lekker hapje. Afgelopen week ging ik aan de slag en maakte mijn eerste falafels van doperwten en at ze als avondeten met...

Lees meer
Rood fruit met honing geitenkaas en munt

Rood fruit met honing geitenkaas en munt

Super simpel en misschien wel het allerlekkerste voorgerechtje om voor te schotelen tijdens een zonnige dag. Rood fruit met honing geitenkaas en munt. Fris, licht, smaakvol en verrassend door de combinatie geitenkaas en fruit. Want die twee passen echt heeeel goed bij...

Lees meer

Als ik uit eten ga geniet ik graag van een kwalitatief stukje vlees of vis, maar thuis kies ik negen van de tien keer voor een vegetarische avondmaaltijd. De vega gerechten die je hier vindt zijn super smaakvol, makkelijk te maken en ook nog eens gezond. Denk aan een Thaise lasagne vol veggies, zelfgemaakte groenteburgers of bloemkoolsteak met chimichurrie!