Als een klein kind kijk ik al de hele dag uit naar vanavond.. Vanavond is het namelijk al pakjesavond voor mij! En ik verheug me stiekem meer op mijn lieve vriendinnen dan op de pakjes. Al ben ik wel SUPER benieuwd naar mijn cadeau en gedicht ;) We kennen elkaar...
Dit koude weer vraagt om een warme schotel met smaakvolle en voedzame groenten. Eentje die je zo in de oven kunt schuiven, zonder te veel vaat en die niet te lang op zich laat wachten. Over vaat gesproken.. Mijn keuken is op dit moment een slagveld van ingrediƫnten,...
Echt, als je me vroeger had verteld dat ik spruitjes lekker zou gaan vinden, een blog zou beginnen en op die blog Ć³Ć³k nog eens spruitjesrecepten zou gaan plaatsen had ik je voor gek verklaard. Ik HAAT spruitjes. Net als zuurkool. Dit waren de twee dingen in mijn leven...
Poeeeh dat was me het weekje wel.. Ik zit op dit moment echt een beetje uit te puffen op de bank (met deze omeletroll) en ik heb eindelijk even tijd om rustig een blog te typen. Naast het bijhouden van beaufood.nl geef ik food tastings, ontwikkel ik recepten en...
Het is pompoenentijd! En ik ben blij, want ohhhh wat kun je toch heerlijke dingen maken met pompoen. Neem bijvoorbeeld de kabocha. Deze groene parel komt uit Japan en heeft heerlijk zoet vruchtvlees. Ideaal om soep mee te maken, te roosteren, bakken Ć³f om te vullen....
Ik heb een nieuwe verslaving.. Zelf (goddelijke romige super smaakvolle) groene pesto maken. Op de een of andere manier lukte het me nooit om een Ć©cht lekkere pesto te maken die niet te scherp was of te tam. Tot ik een recept tegen kwam van Ella, een van mijn grootste...
Ik zie de laatste tijd allerlei soorten pizzabodems voorbij zien komen, gemaakt met ingrediƫnten als havermout, boekweit, bloemkool etc. Leuk! Ik hou wel van een beetje variatie. Maar als je Ʃcht geen zin hebt om een bodem in elkaar te kneden en je wilt een leuk...
Nee ik ben geen vegetariƫr, maar ik denk wel steeds meer na over de herkomst van het vlees dat ik eet. De plofkip uit de supermarkt laat ik al tijden links liggen en ik kies altijd voor scharrel of biologisch als ik vlees in de supermarkt koop, maar ik koop het liefst...
Vorige week vroeg ik aan vriendinnetje A. wat zij lekker vond om te eten. Ik vind het altijd leuk om gerechten te maken die mensen lekker vinden geef er vervolgens mijn eigen draai aan. En over die eigen draai moest ik goed nadenken want calzones waren haar favoriet.....
Wist je dat een aubergine een vrucht is en geen groente? Hij wordt echter wel tot de groenten gerekend. Het is niet de Ɣllergezondste groente die er bestaat, maar hij bevat wel veel vezels die je lichaam helpen andere voedingsstoffen beter op te nemen. En diezelfde...
Glutenvrije pasta pesto is zo'n recept wat eigenlijk iedereen wel lust. Toch?! Of je moet niet van pesto houden natuurlijk ;) Ik maak hem met glutenvrije pasta omdat ik anders niet meer functioneer na mijn maaltijd, maar mocht je wel tegen gluten kunnen dan kun je...
Ik denk dat dit wel echt het meest ultieme zomergerecht is! Met die hitte van de afgelopen Ć©n aankomende dagen is het ontzettend belangrijk om jezelf goed te hydrateren. Nu is water drinken natuurlijk een optie, maar ook met voeding kun je je vochtbalans op peil...