Soms zijn dingen gewoon net even wat lekkerder als ze koud zijn en zoals ook met deze pastasalade met eekhoorntjesbrood en pecorino. Kennen jullie dat, zo’n periode waarin je iets wat je heel lekker vindt tot in den treuren eet? Dat heb ik nu dus met porcini oftewel,...
Vroeger at ik altijd kip kerrie bij mijn mams en dat kwam nooit uit pakjes en zakjes, maar altijd uit eigen hand. En waarom ook niet? Het is zo super simpel om zelf kip kerrie te maken. Ik las alleen laatst een artikel over kip uit de supermarkt en daar werd ik niet...
Ik kocht laatst een groot stuk pecorino. Je weet wel, die heerlijk zoutige schapenkaas. Ik maakte er een hartige bloemkoolquiche met shiitakes van, maar ik hield daarna nog een heel stuk over en ik herinnerde me ineens een recept van Stefanie van Little Spoon. Zij...
Quiches zijn fantastisch als lunch, in kleine puntjes gesneden bij de borrel of zelfs als avondeten met een lekkere groene salade erbij. Ze zijn zo eenvoudig te maken en je hebt echt talloze combinaties wat de vulling betreft. Er lag nog een restje bloemkool en een...
Foodies, Winelife, Delicious, Elle Eten, ik verslind ze allemaal want ik ben gek op elk magazine dat ook maar iets met eten te maken heeft. Voor de laatste restauranttrends en meer culinaire gerechten lees ik het magazine van de Sligro en daar staat echt zooooveel...
Vorige week nam ik deel aan de Yoga & Food retreat van Claartje en ik geniet er nog steeds van na. Wát een heerlijke week. Ik maakte er een video over en als je het leuk vindt kun je die hier terug kijken! We volgden elke ochtend een twee uur durende yogales en 's...
Niven Kunz. Een creatief culinair brein van 33 jaar met al sinds zijn 24e een Michelin-ster op zijn naam. Ongelofelijk toch? Hij is gek op groenten en kookt daarom volgens het 80/20 principe. Zijn restaurant NIVEN is voor de derde keer verkozen tot beste...
Lekker, gezond en snel klaar. Daar houd ik van als het gaat om avondeten. Vaste lezers onder jullie weten dat een standaard AVG’tje bij mij ver te zoeken is en ook dat ik het lekker vind om te variëren met verschillende bereidingswijzen wat betreft groenten. Zo had ik...
Soms smaakt iets nóg lekkerder wanneer je wat meer tijd in de bereiding steekt en ziet het er ook nog eens mooier uit. Deze ovenschotel met zoete aardappel en geitenkaas is zeer geschikt voor een gezellig etentje en is super simpel te maken. Serveer er homemade vega...
Biet, balsamico en geitenkaas gaan onwijs goed samen. Maak van deze drie ingrediënten een heerlijke salade met rucola en nootjes of bijvoorbeeld een carpaccio die je serveert als voorgerecht tijdens een etentje. Dit is een van die gerechten die eigenlijk iedereen...
Ik vind dat we onze mindset qua groenten iets moeten bijstellen. Meestal denk je wanneer je nadenkt over wat je gaat eten 's avonds eerst aan een stukje vlees of vis, daarbij aardappeltjes of een salade misschien? En oh ja, we moeten ook nog iets van groenten eten....
Ik begin deze blog even met een klein voorbeeld van hoe het er bij ons thuis aan toe gaat wanneer de vraag ' wat zullen we eten' wordt gesteld. Ik hoor helaas niet bij de groep die netjes aan het begin van de week alle boodschappen in huis heeft inclusief een mooi...