Jullie vroegen massaal om meer vegetarische burgers (niet gek, want ó wat zijn ze lekker!) dus bij deze een nieuw recept voor een heerlijke en gezonde burger. Dit keer gemaakt van broccoli, kikkererwten en met een pittige mayo on the side. Of erop. Wat jij wil! Eet...
Vega
Kruidig gepofte aubergine met pestoroom
Zo, de feestdagen zijn voorbij en ik snƔk naar gerechten met lekker veel groenten. Ik heb trouwens niet eens zo slecht gegeten met die feestdagen, maar de borrelhapjes en de nodige wijntjes hakten er toch best een beetje in. Het jaar 2018 belooft heel veel moois en...
3 x vegetarische hoofdgerechten voor in je kerstmenu + wijnsuggesties!
Ik gok dat 90 % van de Nederlanders vlees als hoofdgerecht op tafel zet tijdens het kerstdiner. En daar is natuurlijk niets mis mee. Ikzelf ben gek op een goed stuk vlees. Maar wat als er iemand komt eten die vegetarisch eet? Steeds meer mensen kiezen voor een...
Vega burritoās met falafel en GruyĆØre
Volgende week zaterdag ben ik jarig! Ik vier het op vrijdag en dit jaar eens een keertje thuis in plaats van een borrel te geven in de stad. Ik ga overdag aan de slag met verschillende gerechten, zodat iedereen ās avonds naast een cocktail of een wijntje ook kan...
Pompoen uit de oven met notengehakt
Ik heb wederom een vegetarisch recept voor jullie in de aanbieding voor op de kersttafel! De vleesgerechten vliegen je om de oren en aangezien groenten een steeds grotere rol gaan spelen op de kersttafel, leek het mij leuk om te experimenten met vegetarische...
Gebakken bloemkoolsteak met paddenstoelensaus
Als je vegetarisch eet is het zaak om creatief met ingrediƫnten om te gaan. We willen natuurlijk niet dat het een saaie bedoeling wordt. Vegetariƫrs eten dan wel geen vis of vlees, maar niet omdat ze niet van lekker eten houden. Ik vind het dan ook een leuke uitdaging...
Gebakken halloumi met kersencompote en vijgen
Kerstrecept nummer twee van dit jaar! De geitenkaaspakketjes uit de oven gingen je al voor (tevens een voorgerecht) en vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht met zoutige halloumi en een zoete kersencompote voor je. Twee smaken die onwijs lekker met elkaar...
Bladerdeeghapjes met geitenkaas en truffelpesto
Als foodblogger ben ik elk jaar belachelijk vroeg bezig met het bedenken van lekkere kerstrecepten. Aan de andere kant, de pepernoten lagen ook al vanaf oktober in de winkels en dan begint het bij mij ook vanzelf te kriebelen. Kerst, Sinterklaas, Oud & Nieuw, ik...
Geitenkaaspakketjes uit de oven met paarse spruiten
Het is december en dat betekend dat de gezellige feestdagen in zicht komen! Feestdagen zijn natuurlijk niet compleet zonder lekkere hapjes en daarom publiceer ik deze maand heeeel veel lekkere kerstrecepten. Van fijne voorafjes tot heerlijke hoofdgerechten en...
Bloemkool ovenschotel met geitenkaassaus
Niets is zo lekker op een regenachtige dag dan een dampende ovenschotel op tafel, gevuld met groenten en een romige kaassaus. Geitenkaassaus wel te verstaan want jullie weten hoe gek ik daarop ben :D Al kun je de geitenkaas natuurlijk ook vervangen door gewone kaas...
Quiche met prei en truffelgeitenkaas
I loveeee quiche. Quiches zijn lekker hartig, smeuïg van binnen en door een mix van verschillende groenten te gebruiken zijn ze ook nog eens voedzaam. In dit recept combineer ik prei met venkel (héle lekkere combi) met om het af te maken een knapperig laagje van...
Gegrilde broccoli met parmezaanse kaas
Deze gegrilde broccoli met parmezaan is een super smaakvol en gezond bijgerecht. Je kunt broccoli op veel manieren bereiden, maar grillen vind ik toch wel het allerlekkerst. Voeg daar een snuf chilipeper en vers geschaafde parmezaan aan toe en je weet niet wat je...