Recepten

Caprese salade met kikkererwten

Caprese salade met kikkererwten

Dit is misschien wel een van mijn favoriete lunchgerechten. Ik kan je verklappen dat ik deze caprese salade met kikkererwten op dit moment zelfs aan het eten ben terwijl ik deze blog typ. Ik snap niet dat ik niet eerder op deze killercombinatie ben gekomen. Pesto en...

Lees meer
Appeltaart havermout met rozijnen

Appeltaart havermout met rozijnen

Havermout is iets dat ik echt áltijd in huis heb. En dat is niet voor niets, want naast dat het lekker snel klaar is heeft het ook andere voordelen. Zo bevat havermout veel vezels die ervoor zorgen dat je langer vol zit. Diezelfde vezels optimaliseren ook je...

Lees meer
Glutenvrije broodjes van boekweit

Glutenvrije broodjes van boekweit

Eindelijk! Ik heb een uitstekende broodvervanger gevonden. Er zijn heel veel producten om brood te vervangen, denk aan crackers of wraps, maar soms heb je gewoon zin in een lekker bammetje. Crackers zijn vrij licht verteerbaar dus ze zullen je niet snel een langdurig...

Lees meer
Lasagne van courgette en broccoli

Lasagne van courgette en broccoli

Ik ben gék op lasagne. Helaas ga ik alleen door mijn gevoeligheid voor gluten niet zo lekker op de pastavellen die erin zitten. Maar dat is zo opgelost want ik verving de pastavellen gewoon door plakken courgette en maakte er een gezonde vulling van gehakt en broccoli...

Lees meer
Broccolisoep met forelfilet en lente ui

Broccolisoep met forelfilet en lente ui

Ik ben gék op soep. In alle soorten en maten. Je zal mij alleen niet zo snel (zeg maar gerust nooit) een pak of blik kant en klare soep zien kopen. Jullie weten dat die vol zit met alles behalve verse ingrediënten, toch? Dus neem tien minuten meer de tijd en ga voor...

Lees meer
Geroosterde honingnoten uit de oven

Geroosterde honingnoten uit de oven

Nootjes zijn een van mijn favoriete tussendoortjes. Ik heb altijd een grote pot in de lade staan en ik neem vaak een handje mee als snack of ik schep ze door een salade of over een bakje kwark in de ochtend. Maar weet je hoe je je nootjes ultiem lekker krijgt? Door er...

Lees meer

Gezond eten betekent voor mij gevarieerde maaltijden gemaakt van pure ingrediënten. Veel groenten, verse vis en met een snufje liefde erin. Onderstaande recepten zijn voedzaam en vol van smaak. Je zult er ook niet lang voor in de keuken hoeven te staan.