Recepten

Amandelpasta met vanille

Amandelpasta met vanille

Wie er wel eens zelf pasta van noten maakt weet hoe super lekker een pot home made nutbutter is. En hoe makkelijk! Je kunt van bijna alle noten zelf een lekkere pasta maken door de noten simpelweg in je keukenmachine te stoppen. Ik moet zeggen dat ik dat voorheen in...

Lees meer
Robuuste haverkoeken

Robuuste haverkoeken

Deze robuuste haverkoeken maakte ik vorige week na het eten toen ik ineens onwijs veel zin had in iets zoets. Thuis heb ik eigenlijk nooit kant en klare koekjes of snoep liggen, want zodra er een pak koekjes in huis is gaat dat in één keer leeg.. Deze haverkoeken heb...

Lees meer
Vegetarische falafel bowl

Vegetarische falafel bowl

Kennen jullie ze al, de poké bowls? Het idee van de poké bowl is overgewaaid uit Hawaii en houdt eigenlijk niet meer in dan het verzamelen van je lievelingsingrediënten in een grote kom. Van origine vul je je bowl met in blokjes gesneden rauwe vis maar door de...

Lees meer
Lasagne van zoete aardappel

Lasagne van zoete aardappel

Ohhhh, ik ben zó gek op lasagne! Het is al tijden geleden dat ik een normale lasagne at (lees: met pastabladen), want ik experimenteer erop los met verschillende groenten die ik in plaats van lasagnebladen gebruik. Afgelopen week maakte ik er eentje van zoete...

Lees meer
Zelf falafels maken

Zelf falafels maken

Falafels zijn gefrituurde balletjes gemaakt van kikkererwten, verse en gedroogde kruiden. En die kun je heeeel makkelijk zelf maken. Ze barsten van de smaak en zijn super lekker in combinatie met een fris dipje van bijvoorbeeld yoghurt. De lekkerste falafel die at ik...

Lees meer
Wortelburgers met kerrie mayo

Wortelburgers met kerrie mayo

Ik bedacht deze week weer een lekker recept voor een vegetarische burger. Deze wortelburgers zijn niet alleen heerlijk als vleesvervanger, ze zijn ook  nog eens tien keer zo gezond doordat ze gemaakt zijn van groenten. Wortel in dit geval. En wortel is dikke vrienden...

Lees meer
Sinaasappel dadel balletjes

Sinaasappel dadel balletjes

Het is zondag en dat betekent dat ik weer een lekker recept heb voor een gezond tussendoortje! Ik probeer op zondag altijd een voorraadje te maken voor de aankomende week zodat ik elke dag een gezonde snack binnen handbereik heb. Gezond eten is niet moeilijk, als je...

Lees meer
Gegrilde groentespread

Gegrilde groentespread

Ik heb vandaag een heerlijk (en makkelijk!) recept voor je waarmee je je broodje of cracker op een heeeele gezonde manier kunt beleggen. Ik wil graag op een zo lekker mogelijke manier zoveel mogelijk groenten eten, maar met de lunch kom ik vaak niet verder dan een...

Lees meer
Zelf gezondere Mc Chickens maken

Zelf gezondere Mc Chickens maken

Als ik een food crush mocht kiezen dan zou dat toch wel een Mc Chicken van de Mac Donald zijn.. Maar omdat ik niet wil weten wat daar allemaal in verwerkt zit besloot ik zelf aan de slag te gaan met een gezondere variant. En lékker dat hij is geworden. Oké, de...

Lees meer
Groene smoothie van doperwten

Groene smoothie van doperwten

Laatst ging ik weer eens aan de slag met een groene smoothie en omdat ik boerenkool en spinazie nu wel ken, gebruikte ik.. doperwtjes! Ik had nog een restje in de vriezer liggen en aangezien erwtjes een licht zoete smaak hebben leek mij dit perfect voor in een...

Lees meer

Gezond eten betekent voor mij gevarieerde maaltijden gemaakt van pure ingrediënten. Veel groenten, verse vis en met een snufje liefde erin. Onderstaande recepten zijn voedzaam en vol van smaak. Je zult er ook niet lang voor in de keuken hoeven te staan.