Zo, de feestdagen zijn voorbij en ik snák naar gerechten met lekker veel groenten. Ik heb trouwens niet eens zo slecht gegeten met die feestdagen, maar de borrelhapjes en de nodige wijntjes hakten er toch best een beetje in. Het jaar 2018 belooft heel veel moois en...
Op de valreep heb ik vandaag nog even 10 x lekkere en verantwoorde hapjes voor oud&nieuw voor je. Naast een grote schaal met oliebollen mogen homemade snacks natuurlijk niet ontbreken. In dit overzicht vind je Beaufood hapjes maar ook recepten van mijn lieve...
Nog twee dagen en dan is het alweer 2018. Ik kijk met heel veel plezier terug op het afgelopen jaar en ik heb ontzettend veel zin in het nieuwe. Ik vind het zo ónwijs tof om elke dag met Beaufood bezig te zijn en er staan een paar hele mooie en spannende uitdagingen...
Volgende week is het alweer zo ver. Kerst! Tijd voor familie, vrienden, lekker eten en gezelligheid. Volgens mijn statistieken zijn jullie massaal op zoek naar lekkere recepten voor op de kersttafel en daarom heb ik niet een, maar twee complete kerstmenu’s voor je!...
Black Angus tartare met truffelmayonaise. Er zijn duizenden recepten voor steak tartare te vinden, dus in die zin ben ik niet heel origineel met dit recept. Echter vind ik een goede steak tartare op zijn tijd zó lekker, dat ik toch graag mijn lievelingsrecept met...
Ik gok dat 90 % van de Nederlanders vlees als hoofdgerecht op tafel zet tijdens het kerstdiner. En daar is natuurlijk niets mis mee. Ikzelf ben gek op een goed stuk vlees. Maar wat als er iemand komt eten die vegetarisch eet? Steeds meer mensen kiezen voor een...
De hoofdgerechten voor het kerstmenu schudde ik dit jaar zo uit mijn mouw. De desserts vond ik iets lastiger.. Ik wil iets origineels op tafel zetten dat zo lekker is dat iedereen nog een portie opschept en het moet ook nog eens makkelijk te maken zijn. Toen ik...
Volgende week zaterdag ben ik jarig! Ik vier het op vrijdag en dit jaar eens een keertje thuis in plaats van een borrel te geven in de stad. Ik ga overdag aan de slag met verschillende gerechten, zodat iedereen ’s avonds naast een cocktail of een wijntje ook kan...
Ik heb wederom een vegetarisch recept voor jullie in de aanbieding voor op de kersttafel! De vleesgerechten vliegen je om de oren en aangezien groenten een steeds grotere rol gaan spelen op de kersttafel, leek het mij leuk om te experimenten met vegetarische...
Als je vegetarisch eet is het zaak om creatief met ingrediënten om te gaan. We willen natuurlijk niet dat het een saaie bedoeling wordt. Vegetariërs eten dan wel geen vis of vlees, maar niet omdat ze niet van lekker eten houden. Ik vind het dan ook een leuke uitdaging...
Oké, dit recept iets misschien ieeetsje minder Beaufood dan jullie van mij gewend zijn (lees: room en chocolade), maar met kerst gooi ik alle remmen los. Een roompje hier en scheutje Amarula daar, met kerst is het FEEST. Deze chocolade mousse is zó goddelijk en zo...
Kerstrecept nummer twee van dit jaar! De geitenkaaspakketjes uit de oven gingen je al voor (tevens een voorgerecht) en vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht met zoutige halloumi en een zoete kersencompote voor je. Twee smaken die onwijs lekker met elkaar...