Recepten

Herfstgroenten pastei uit de oven 

Herfstgroenten pastei uit de oven 

Ik blijf mezelf erover verbazen hoe lekker en makkelijk het kan zijn om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. In het nieuwe boek van Jamie Oliver (5 ingrediënts) zag ik een recept voor een eenvoudige pastei uit de oven. Ik besloot er een eigen draai aan te geven...

Lees meer
Bietenbiefstuk met champignonsaus 

Bietenbiefstuk met champignonsaus 

Ik vind het altijd leuk om nieuwe recepten te bedenken met groenten in de hoofdrol en na wat brainstormen kwam ik op het fantastische idee van een bietenbiefstuk. Althans, het klonk als een fantastisch idee omdat de naam alleen al zo fijn klinkt. Bietenbiefstuk....

Lees meer
Bloemkool-prei soep met paprika olie

Bloemkool-prei soep met paprika olie

Wat kan een simpele en gezonde soep toch lekker zijn. De zomer is nog maar net afgelopen en ik krijg alweer helemaal zin in soepen en rode wijn! Van de week had ik zin in een klein voorafje en maakte ik een eenvoudige soep van bloemkool en prei. Zoooo lekker was ie!...

Lees meer
Chocolade cake koekjes

Chocolade cake koekjes

Gooi een van mijn twee lievelingstussendoortjes bij elkaar en je krijgt dit geweldige resultaat. Cake + chocolade = chocolade cake koekjes. Oftewel een koekje van cake met een topping van chocolade. Loopt het water je al in de mond? Duik dan meteen de keuken in want...

Lees meer
Romige noedelsoep met garnalen (laksa)

Romige noedelsoep met garnalen (laksa)

Alhoewel ik echt nog niet klaar was met de zomer (integendeel!) vind ik het toch ook wel weer gezellig dat het kouder wordt buiten én het dus weer tijd is voor kaarsjes en rode wijn.. Soep eten kan natuurlijk het hele jaar door, maar is toch wel extra lekker in de...

Lees meer
Spinazie pizza met pesto en mozzarella

Spinazie pizza met pesto en mozzarella

Jaaa daar is er weer eentje hoor! Mijn welbekende pizza met een bodem gemaakt van havermout. Daardoor is hij toch weer even een tikkeltje gezonder dan een gewone pizza en je zit er ook nog eens langer vol van. Vandaag heb ik weer een nieuw pizzarecept voor je gemaakt...

Lees meer
Spinazie-omelet met zalm en roomkaas

Spinazie-omelet met zalm en roomkaas

Spinazie-omelet met zalm en roomkaas. Eitjes, ik ben er gek op! Mocht ik ooit vegan worden (in een verre verre toekomst heel misschien), dan zou dit mijn grooste struggle zijn. Ik kan zo onwijs genieten van een lekker eitje in de ochtend, als lunch of als extraatje...

Lees meer