Fan van aubergine? Dan is dit recept echt iets voor jou. Dit gerecht barst namelijk van de aubergine. Je poft ze heel easy in de oven en van de derde aubergine maak je heerlijke baba ganoush. Maak het gerecht af met Hüttenkäse, romige avocado, verse peterselie en je...
Courgetti en ik waren even niet zulke goede vrienden omdat het altijd maar een natte bedoeling werd in mijn gerechten. MAAR! Daar is iets op gevonden. Het enige wat je nodig hebt is één luttel ingrediënt: een flinke snuf zout. Zout onttrekt namelijk het overtollige...
Ik vind het ontzettend leuk dat er tegenwoordig steeds meer tropische ingrediënten in de supermarkt te vinden zijn. Bijzondere fruitsoorten als dragon fruit bijvoorbeeld. En mocht je denken 'hee dat is een gekke dikke groene banaan' dan is dat dus een bakbanaan :D...
WAUW. Chocolade en hummus in één zin. Ik had kunnen weten dat dit een topcombi zou zijn en ik vind het jammer dat ik er zelf niet op gekomen ben ;) Andere foodies waren wel zo scherp en sindsdien zijn er redelijk wat varianten te vinden. De hoofdingrediënten zijn...
Op elke foodblog is wel een overheerlijk recept te vinden voor bananenbrood, maar heb je al eens geprobeerd om een paar plakken te toasten in een koekenpan? Je weet niet wat je proeft. Getoast bananenbrood heeft nét even wat meer smaak en eerlijk is eerlijk, warm...
Vaste lezers onder jullie weten dat ik gek ben op een goed stukje vlees of vis, maar dat ik 80% van de tijd vegetarisch eet. I love veggies! (ik voel mezelf oprecht tien keer beter als ik minimaal 300 gram groenten per dag eet, om nog maar niet te spreken van mijn...
Vaste Beaufoodies weten dat ik gék ben op zelfgemaakte haverbroodjes. Omdat mijn buik niet heel erg fan is van brood (gluten) maak ik mijn broodjes zelf van havermout. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig (no worries, ook geen broodbakmachine) en na 20...
Curry's zijn het perfecte gerecht voor wanneer je een restje groenten in de koelkast hebt liggen dat op moet. Bloemkool in mijn geval! Ik zag Jamie Oliver ooit een curry pasta maken waarbij hij eerst de cashews, knoflook en lente ui roosterde in een droge koekenpan....
Vandaag heb ik weer een nieuw bakrecept voor je met mijn grote liefde havermout als ingrediënt. Chocolade havermout muffins. Lekker voedzaam en goed vullend. Wel zo handig, want dan eet je niet direct je hele voorraad op ;) Deze chocolade havermout muffins heb je...
Na het succes van mijn gezonde frikandel (speciaal) is hier dan eindelijk een tweede topper van een gezonde snack! Gezonde levensstijl of niet, iedereen heeft wel eens gigantische trek in een lekkere vette hap. Ik in ieder geval wel ;) En wat als ik je nou eens vertel...
Jullie moesten er even op wachten maar hier is hij dan! Het recept voor deze heeerlijke vegetarische crispy tofu taco's. Met knapperige tofu (uit de oven!) en een fantastisch sausje. Ik ben énorm enthousiast over dit gerecht. Ik was eerst een beetje sceptisch over de...
Deze heerlijke vanille cheesecake met pure chocolade maakte ik speciaal voor Valentijnsdag. Echte liefde gaat door de maag toch? Verras je lover met deze taart óf laat een subtiele hint achter door dit recept ergens rond te laten slingeren ;) Zeg daarbij iets over...