Recepten

Bloemkool-prei soep met paprika olie

Bloemkool-prei soep met paprika olie

Wat kan een simpele en gezonde soep toch lekker zijn. De zomer is nog maar net afgelopen en ik krijg alweer helemaal zin in soepen en rode wijn! Van de week had ik zin in een klein voorafje en maakte ik een eenvoudige soep van bloemkool en prei. Zoooo lekker was ie!...

Lees meer
Chocolade cake koekjes

Chocolade cake koekjes

Gooi een van mijn twee lievelingstussendoortjes bij elkaar en je krijgt dit geweldige resultaat. Cake + chocolade = chocolade cake koekjes. Oftewel een koekje van cake met een topping van chocolade. Loopt het water je al in de mond? Duik dan meteen de keuken in want...

Lees meer
Romige noedelsoep met garnalen (laksa)

Romige noedelsoep met garnalen (laksa)

Alhoewel ik echt nog niet klaar was met de zomer (integendeel!) vind ik het toch ook wel weer gezellig dat het kouder wordt buiten én het dus weer tijd is voor kaarsjes en rode wijn.. Soep eten kan natuurlijk het hele jaar door, maar is toch wel extra lekker in de...

Lees meer
Spinazie pizza met pesto en mozzarella

Spinazie pizza met pesto en mozzarella

Jaaa daar is er weer eentje hoor! Mijn welbekende pizza met een bodem gemaakt van havermout. Daardoor is hij toch weer even een tikkeltje gezonder dan een gewone pizza en je zit er ook nog eens langer vol van. Vandaag heb ik weer een nieuw pizzarecept voor je gemaakt...

Lees meer
Spinazie-omelet met zalm en roomkaas

Spinazie-omelet met zalm en roomkaas

Spinazie-omelet met zalm en roomkaas. Eitjes, ik ben er gek op! Mocht ik ooit vegan worden (in een verre verre toekomst heel misschien), dan zou dit mijn grooste struggle zijn. Ik kan zo onwijs genieten van een lekker eitje in de ochtend, als lunch of als extraatje...

Lees meer
Vegetarische kip kerrie met appel

Vegetarische kip kerrie met appel

Vroeger at ik altijd kip kerrie bij mijn mams en dat kwam nooit uit pakjes en zakjes, maar altijd uit eigen hand. En waarom ook niet? Het is zo super simpel om zelf kip kerrie te maken. Ik las alleen laatst een artikel over kip uit de supermarkt en daar werd ik niet...

Lees meer
Geplette zoete aardappels met pecorino 

Geplette zoete aardappels met pecorino 

Ik kocht laatst een groot stuk pecorino. Je weet wel, die heerlijk zoutige schapenkaas. Ik maakte er een hartige bloemkoolquiche met shiitakes van, maar ik hield daarna nog een heel stuk over en ik herinnerde me ineens een recept van Stefanie van Little Spoon. Zij...

Lees meer
Havertaartje met kwark en aardbeien

Havertaartje met kwark en aardbeien

Een lekker taartje hoeft helemaal niet ongezond te zijn. Vergeet de blokken boter, hoeveelheden suiker en bergen room, maar ga eens voor een gezonder taartje met een bodem van havermout en vers fruit on top. Heerlijk voor bij de koffie of in kleine puntjes gesneden...

Lees meer