Recepten

Gepofte aubergine met baba ganoush

Gepofte aubergine met baba ganoush

Fan van aubergine? Dan is dit recept echt iets voor jou. Dit gerecht barst namelijk van de aubergine. Je poft ze heel easy in de oven en van de derde aubergine maak je heerlijke baba ganoush. Maak het gerecht af met Hüttenkäse, romige avocado, verse peterselie en je...

Lees meer
Frieten van bakbanaan

Frieten van bakbanaan

Ik vind het ontzettend leuk dat er tegenwoordig steeds meer tropische ingrediënten in de supermarkt te vinden zijn. Bijzondere fruitsoorten als dragon fruit bijvoorbeeld. En mocht je denken 'hee dat is een gekke dikke groene banaan' dan is dat dus een bakbanaan :D...

Lees meer
Haverbroodje met Hüttenkäse en tuinkers

Haverbroodje met Hüttenkäse en tuinkers

Vaste Beaufoodies weten dat ik gék ben op zelfgemaakte haverbroodjes. Omdat mijn buik niet heel erg fan is van brood (gluten) maak ik mijn broodjes zelf van havermout. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig (no worries, ook geen broodbakmachine) en na 20...

Lees meer
Cashew curry met rijstnoedels

Cashew curry met rijstnoedels

Curry's zijn het perfecte gerecht voor wanneer je een restje groenten in de koelkast hebt liggen dat op moet. Bloemkool in mijn geval! Ik zag Jamie Oliver ooit een curry pasta maken waarbij hij eerst de cashews, knoflook en lente ui roosterde in een droge koekenpan....

Lees meer
Chocolade havermout muffins

Chocolade havermout muffins

Vandaag heb ik weer een nieuw bakrecept voor je met mijn grote liefde havermout als ingrediënt. Chocolade havermout muffins. Lekker voedzaam en goed vullend. Wel zo handig, want dan eet je niet direct je hele voorraad op ;) Deze chocolade havermout muffins heb je...

Lees meer
Crispy tofu taco’s

Crispy tofu taco’s

Jullie moesten er even op wachten maar hier is hij dan! Het recept voor deze heeerlijke vegetarische crispy tofu taco's. Met knapperige tofu (uit de oven!) en een fantastisch sausje. Ik ben énorm enthousiast over dit gerecht. Ik was eerst een beetje sceptisch over de...

Lees meer
Vanille cheesecake met pure chocolade

Vanille cheesecake met pure chocolade

Deze heerlijke vanille cheesecake met pure chocolade maakte ik speciaal voor Valentijnsdag. Echte liefde gaat door de maag toch? Verras je lover met deze taart óf laat een subtiele hint achter door dit recept ergens rond te laten slingeren ;) Zeg daarbij iets over...

Lees meer

Gezond eten betekent voor mij gevarieerde maaltijden gemaakt van pure ingrediënten. Veel groenten, verse vis en met een snufje liefde erin. Onderstaande recepten zijn voedzaam en vol van smaak. Je zult er ook niet lang voor in de keuken hoeven te staan.