Recepten

Gevulde speculaastaart met amandelspijs

Gevulde speculaastaart met amandelspijs

Ik ben al helemaal in de kerstsferen, maar Sinterklaas mogen we natuurlijk niet vergeten. Hoewel ik volgende maand 28 word vind ik het nog steeds zó leuk om pakjesavond te vieren en er een gezellige avond van te maken. Never grow up laten we maar zeggen. Speciaal voor...

Lees meer
Halloumi saté met pindasaus

Halloumi saté met pindasaus

Halloumi is een heerlijk ongerijpt geitenkaasje dat door zijn structuur perfect is om te grillen. Je kunt er bijvooorbeeld dikke plakken van snijden en die vervolgens kort grillen voor op een lekkere salade. Of maak er een lekkere burger van! Zoals deze burger met...

Lees meer
Gegrilde kip met rucola pesto

Gegrilde kip met rucola pesto

Zoals jullie weten kook ik thuis veelal vegetarisch en daardoor vind je hier vrij weinig recepten met vlees of vis. Reden? Ik ben gek op groenten! Geen slap gekookte broccoli natuurlijk, maar gegrilde spruitjes met balsamico uit de oven of vegetarische burgers van...

Lees meer
Zoete aardappel tortilla’s

Zoete aardappel tortilla’s

Ohhh dit is er weer eentje hoor! Zo’n fijn basisrecept waar je alle kanten mee op kunt. Voor deze zoete aardappel tortilla’s heb je maar drie ingrediënten nodig, twee handen en een koekenpan. Vul de tortilla’s met je favoriete ingrediënten en maak er een wrap of...

Lees meer
Quinoa salade met gebakken honing-feta

Quinoa salade met gebakken honing-feta

Een aantal jaar geleden at ik in Griekenland saganaki, oftewel: gebakken feta in een kruidig jasje. Heerlijk in een Griekse salade met zoete tomaat en olijfjes, zoals ik in dit recept deed. Ik moest er laatst aan denken en besloot er een nieuwe variant op te maken....

Lees meer