Eigenlijk wilde ik deze vegan karamel panna cotta maken met Baileys Almande, maar in mijn ooghoeken zag ik een kannetje stoofperensiroop staan.. en één plus één was twee. Die stoofperensiroop had ik over van deze champagne stoofpeertjes die ik de dag ervoor maakte. Ik...
Stoofpeertjes staan al zolang ik het me kan herinneren op tafel met Kerst. Confession: tot een week geleden had ik nog nooit zelf stoofpeertjes gemaakt. Hoog tijd dus om aan de slag te gaan met een Beaufood variant. Iedereen die mij ook maar een beetje kent weet dat...
Deze soesjes zijn heerlijk als hapje bij een aperitief. Extra feestelijk met gouden sterren prikkers erin! Wanneer je echt geen zin hebt kun je kant en klare soesjes kopen en vullen, maar ze zijn wel tien keer lekkerder wanneer je ze zelf maakt. En het is nog...
Met maar een paar heerlijke ingrediënten en een beetje creativiteit zet je dit mooie hoofdgerecht op tafel. Althans, ik heb het creatieve gedeelte al voor mijn rekening genomen, jij hoeft alleen nog de keuken in de te duiken. Je kunt de borden zelf opmaken en...
CHOCOLATE ALERT! Ik ben blij dat ik niet zo goed geluncht had op de middag dat ik deze taart maakte want zo kon ik lekker twee stukjes opeten, hehe.. Doet hij jullie ook een beetje denken aan de chocolade taart van mevrouw Bulstronk uit de film Matilda? Mij in ieder...
Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten Mike en ik twee jaar geleden op Bali bij Potato Head een voorgerecht met tonijntartaar, dat werd geserveerd in kleine hoorntjes. ZO leuk. Dit soort hoorntjes kun je kant en klaar...
Zo he he, het is er een keer van gekomen! Al tijden wilde ik dit recept uitproberen. Mijn eigen gravad lax maken met een speciaal Beaufoodsausje erover in de vorm van.. limoncello! Want wat past er nu beter bij zalm dan het frisse zuurtje van citroen. Je kunt vers...
Ennnn de arepa gekte continues! Ik heb onwijs veel leuke reacties gehad op deze broodjes gemaakt van maismeel. Drie weken geleden had ik nog nooit van arepa's gehoord en nu zijn ze niet meer weg te denken uit mijn keuken. Ik serveerde ze laatst warm uit de oven...
Al tijden stond het op mijn lijstje, zelf geitenkaas maken. De geitenkaas van de kaasboer is heerlijk hoor, maar hoe leuk is het om het zelf te maken? En makkelijk dat het is! Oké, dit is wel écht een Beaufoodrecept en dat verschilt nogal van het originele recept voor...
Ik heb mijn slowjuicer maar weer eens uit de kast getrokken. Soms gebruik ik hem weken niet, maar de afgelopen dagen ben ik weer helemaal into slowjuicen. Ik maak best vaak hetzelfde sapje met wortel, appel en gember (lekker makkelijk), maar een beetje variatie is wel...
Wat een súper leuke broodjes zijn dit zeg. Je maakt ze met maar twee ingrediënten (water en maismeel) en ze worden arepa's genoemd. Arepa's komen van origine uit Venezuela en zoals vaker met populair streetfood het geval is, zijn deze broodjes ook steeds meer in...
Een van mijn favoriete ontbijtjes van de afgelopen tijd is een kom warme havermout met appel en kaneel. Heerlijk met dat koude weer. Ik besloot laatst een nieuwe variant van dit ontbijt te maken in de vorm van… pannenkoeken! En ó wat zijn ze lekker geworden. Met...