Recepten

Vegetarische paddenstoelen-notenburgers

Vegetarische paddenstoelen-notenburgers

Dit recept had nogal wat voeten in de aarde want ze waren of te droog óf te nat. De oplossing wat eigenlijk heel simpel. Eerst het vocht uit de paddenstoelen laten verdampen door ze kort te bakken. Kijk, nu komen we ergens! Maak vervolgens een geheel van het mengsel...

Lees meer
Banaan muesli ontbijtcrumble

Banaan muesli ontbijtcrumble

Normaal maak ik mijn ontbijt crumbles vaak met appel of rood diepvriesfruit, maar ik besloot er eens banaan in te knallen en lékker dat dat was! Het werd een heerlijk romig, warm ontbijtje met een koekjesachtige smaak. Deze vegan crumble maak je van krokante muesli...

Lees meer
Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect voor iedereen die volledig vegetarisch eet óf voor wanneer je dit graag vaker wilt doen en op zoek bent naar inspiratie voor het avondeten. Met deze week onder andere glutenvrije gnocchi van...

Lees meer
No bake cashew abrikozen repen

No bake cashew abrikozen repen

No bake cashew abrikozen repen. Deze lekkere zoete reepjes gemaakt van gedroogde abrikozen en cashewnoten zijn voedzaam en perfect als tussendoortje wanneer je een energieboost kan gebruiken. Dit glutenvrije tussendoortje wordt éxtra lekker wanneer je de cashewnoten...

Lees meer
Cavolo nero pesto met tahin

Cavolo nero pesto met tahin

Misschien heb je ze wel eens in de supermarkt zien liggen: die smalle, diepgekleurde koolbladeren. Ook wel palmkool genoemd. Qua smaak vergelijkbaar met boerenkool, maar dan ietsje zoeter. Deze Toscaanse palmkool eet je rauw in salades of kort meegebakken in een...

Lees meer
Poké bowl met zalm en ponzu saus

Poké bowl met zalm en ponzu saus

Ik haal zelden eten af, maar als ik écht geen zin heb om te koken dan ga ik vaak naar Poké Perfect. Ik bestel daar (eigenlijk heel saai) altijd dezelfde bowl met quinoa in plaats van sushirijst, verse zalm, broccoli en de ponzu saus. Hoog tijd om hem thuis na te maken...

Lees meer
Appel kruimel cake met vanilleroom

Appel kruimel cake met vanilleroom

Deze appel kruimel cake met vanilleroom heeft een luchtige, glutenvrije bodem gemaakt van eieren en maismeel en een kruimelige topping van amandelmeel. Heerlijk met vanilleroom erover! Wil je een verantwoorde cake op tafel zetten? Maak de vanille room dan van volle...

Lees meer

Gezond eten betekent voor mij gevarieerde maaltijden gemaakt van pure ingrediënten. Veel groenten, verse vis en met een snufje liefde erin. Onderstaande recepten zijn voedzaam en vol van smaak. Je zult er ook niet lang voor in de keuken hoeven te staan.