Dit recept had nogal wat voeten in de aarde want ze waren of te droog óf te nat. De oplossing wat eigenlijk heel simpel. Eerst het vocht uit de paddenstoelen laten verdampen door ze kort te bakken. Kijk, nu komen we ergens! Maak vervolgens een geheel van het mengsel...
Normaal maak ik mijn ontbijt crumbles vaak met appel of rood diepvriesfruit, maar ik besloot er eens banaan in te knallen en lékker dat dat was! Het werd een heerlijk romig, warm ontbijtje met een koekjesachtige smaak. Deze vegan crumble maak je van krokante muesli...
Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect voor iedereen die volledig vegetarisch eet óf voor wanneer je dit graag vaker wilt doen en op zoek bent naar inspiratie voor het avondeten. Met deze week onder andere glutenvrije gnocchi van...
No bake cashew abrikozen repen. Deze lekkere zoete reepjes gemaakt van gedroogde abrikozen en cashewnoten zijn voedzaam en perfect als tussendoortje wanneer je een energieboost kan gebruiken. Dit glutenvrije tussendoortje wordt éxtra lekker wanneer je de cashewnoten...
Misschien heb je ze wel eens in de supermarkt zien liggen: die smalle, diepgekleurde koolbladeren. Ook wel palmkool genoemd. Qua smaak vergelijkbaar met boerenkool, maar dan ietsje zoeter. Deze Toscaanse palmkool eet je rauw in salades of kort meegebakken in een...
Helloooo overheerlijke mosterdsoep! Ik was altijd een beetje sceptisch over mosterdsoep omdat 1. ik vind het gewoon niet zo lekker klinken en 2. er in de klassieke recepten voor mosterdsoep altijd een liter room en een berg bouillonblokjes doorheen gaan. Terwijl het...
Ik haal zelden eten af, maar als ik écht geen zin heb om te koken dan ga ik vaak naar Poké Perfect. Ik bestel daar (eigenlijk heel saai) altijd dezelfde bowl met quinoa in plaats van sushirijst, verse zalm, broccoli en de ponzu saus. Hoog tijd om hem thuis na te maken...
Deze appel kruimel cake met vanilleroom heeft een luchtige, glutenvrije bodem gemaakt van eieren en maismeel en een kruimelige topping van amandelmeel. Heerlijk met vanilleroom erover! Wil je een verantwoorde cake op tafel zetten? Maak de vanille room dan van volle...
Alstublieft, één heerlijk portie comfort food. Het maken van een gerecht met polenta staat al tijden op mijn to-cook lijst en van de week ging ik er eindelijk eens mee aan de slag. Polenta is een warme pap van maisgriesmeel en is eigenlijk de Italiaanse versie van...
Vegetarisch eten is dé trend van 2019. Maar wat nou als je een gezellig etentje geeft en jij graag een lekker biologisch kippetje op tafel wil zetten, terwijl er iemand komt eten die vegetarisch of misschien zelfs veganistisch eet? Voor diegene zet je ook graag iets...
Geen salade is compleet zonder een overheerlijke dressing. Nee, niet zo'n kant en klare fles saus uit de supermarkt natuurlijk, maar een smaakvolle homemade dressing met ingrediënten als tahin en appelazijn. Tahin (of tahini) is een pasta gemaakt van sesamzaad. Je...
Vandaag staat er weer een gezond weekmenu voor je klaar vol met heerlijke en vegetarische gerechten. Zoals bijvoorbeeld een ovenschotel met glutenvrije pasta en zelfgemaakte pesto-roomsaus, broccoli burgers met madras mayo en vegetarische kipcorns uit de oven :D...