Ik kocht laatst een wafelijzer en dit was typisch zo’n geval van óf je gebruikt hem één keer en daarna nooit meer, óf je gebruikt hem juist heel vaak. Dat laatste is hier absoluut het geval. Vooral Louen (6) is enorm fan van wafels, dus het werd hoog tijd om ze eens...
Een tijdje geleden heb ik een grote kruidenbak in onze tuin gemetseld. Daar wilde ik allemaal eetbare kruiden in laten groeien en bij een biologische moestuin kocht ik onder andere citroenmunt, oreganotijm, en Franse dragon. En vooral die Franse dragon, die gaat echt...
Deze luchtige yoghurt cake met Griekse yoghurt, verse perzik en opgeklopte ricotta is perfect voor bij een zonnige break in de tuin. Theetje erbij, helemaal heerlijk! Je hebt deze cake zó gemaakt. Kwestie van even mengen en hup, de oven in. Als topping klopte ik...
Thuis zijn we gek op bagels, maar eerlijk gezegd kopen we altijd gewoon die kant en klare bagels uit de supermarkt die je nog even moet opwarmen in de oven. Als ik had geweten dat het zó super makkelijk is om zelf bagels te maken, had ik dit veel eerder gedaan. En het...
Zelf een sundae ijsje maken, maar dan net even wat voedzamer? Deze kidsproof versie maak je met bevroren banaan, mango, dadels, romige kokosmelk en een snufje kaneel. Ik vind dit zo’n leuk ijsje om samen met Louen te maken, juist omdat we eigenlijk altijd wel wat...
Een trifle is zo’n dessert waar je iedereen gelukkig mee maakt. Inclusief jezelf, want naast dat het een góddelijk lekker dessert is, is hij ook nog eens perfect van tevoren te maken, waardoor je hem binnen éé seconde op tafel tovert. Je kunt een trifle in aparte...
Beter én makkelijker wordt het vandaag niet, lieve mensen. Zie hier mijn nieuwe favoriete borrelhap: gorgonzola brûlée. Oftewel creme brulee gemaakt van blauwe kaas! Je hebt er maar 2 ingrediënten voor nodig en echt, dit is zó vreselijk lekker. Zo’n hapje waarvan je...
Ik dronk dit ooit in een restaurant als alcoholvrije pairing bij een gerecht en ik vond dit zó geweldig. Champagne gemaakt van thee. Een prachtig glas mousserende drank, gemaakt van koud getrokken witte thee. Bloemig van smaak, verfijnd en met die mooie zachte...
Er zijn van die recepten die niet draaien om perfectie op het bord, maar om wat ze voor je lichaam doen. Gefermenteerde knoflook in honing is daar een práchtig voorbeeld van. Een oud huisrecept dat al generaties lang wordt gebruikt ter ondersteuning van weerstand en...
Ik had laatst ineens weer eens zó’n zin in een lekker bord kip kerrie. Het was echt al een tijd geleden dat ik het had gemaakt, maar na één hap was ik weer helemaal om. Mals gebakken kip in een kruidige saus van kerrie, kokosmelk en een snuf kaneel. Héérlijk. Ik...
Er zijn maar weinig dingen zó fijn als op zondagochtend een cake de oven inschuiven terwijl het hele huis langzaam naar banaan en chai begint te ruiken. Zó lekker. Dit bananenbrood is er zo eentje die ik héél vaak bak dus het werd hoog tijd om het recept te delen. Hij...
Oesters… daar kun je mij echt letterlijk voor wakker maken! Ik vind ze zó heerlijk en het is zo’n prachtig product. Het liefst eet ik oesters puur natuur, want ik vind het altijd zonde als ze helemaal bedolven zijn onder allerlei toppings en smaken. Dan proef je de...
