Bietenrisotto met gebakken geitenkaas en dille-olie. Een klassiek gerecht in een culinair jasje. Of beter gezegd voedzaam jasje, want deze heerlijk romige bietenrisotto met gebakken geitenkaasjes maak je niet met bouillon maar met (je raadt het al); bietensap! En een...
Het allereerste recept van 2021 is een feit! De allerbeste wensen lieve mensen. Proost op een mooi 2021. Ik trap dit gloednieuwe jaar af met een overheerlijk lunchrecept. Krokante toast met avocado-citroenboter en gerookte zalm. Een lunch vol goede vetten, vezels,...
Sommige gerechten zijn het allerlekkerst wanneer je ze zelf from scratch maakt. Neem bijvoorbeeld deze heerlijke glutenvrije naanbroodjes. Wist je dat zelf naanbrood maken helemaal niet moeilijk is? Althans, het maken van gewone naanbroodjes dan. Het bakken van een...
Jullie vroegen massaal om bijgerechten de afgelopen dagen en tot mijn verbazing staan er daarvan bijzonder weinig op de blog.. Daar moest verandering in komen! Daarom stak ik een klassiek bijgerecht in een nieuw jasje. Ik ben namelijk gek op aardappels en deze zijn...
Iedereen die mij ook maar een beetje kent weet dat ik nooit een standaard gerecht op tafel zal zetten tijdens de feestdagen, maar het wel altijd heel leuk vind om een culinaire twist te geven aan klassieke gerechten. Neem bijvoorbeeld deze garnalen cocktail met...
Lieve mensen, ik heb vandaag wederom een heerlijk kerstrecept voor jullie! En wat voor eentje.. Kruidig gebakken zalmfilet overgoten door een heerlijke honing-mosterdsaus. De borden werden hier nog net niet afgelikt. Of beter gezegd bord, want ik serveer deze XXL...
Ohhh, wat vind ik het heerlijk om met kerstrecepten bezig te zijn. Op Insta kreeg ik veel vraag naar vegetarische gerechten en laat ik daar nou nét een kei in zijn. Vorige week maakte ik deze gevulde portobello's met geitenkaas en gegrilde zoete tomaatjes, met...
Op zoek naar een makkelijk te maken voorgerecht wat er toch lekker culinair uitziet? Dan is deze tartaar van gerookte zalm met citroen-kruidenolie echt iets voor jou. Dit heerlijke voorgerecht heb je binnen 10 minuten gemaakt en je kunt hem ook nog eens van te voren...
Ohhh jongens, ik heb zó'n superleuk recept voor jullie. Vegan coquilles in knoflookboter. Ontzettend lekker als voorgerecht. Ik ontving laatst een persbericht van paddenstoelenspecialist Oakfield over koningsoesterzwammen (ook wel Eryngii genoemd) en deze paddenstoel...
Cinnamon rolls zijn heerlijk zoete, fluffy kaneel broodjes die vaak worden geserveerd bij thee of koffie. Deze kerst serveer ik ze bij het kerstontbijt! Deze cinnamon rolls zijn súper makkelijk en snel te maken en staan onwijs leuk op tafel. Ik zag deze broodjes laatst in de etalage liggen van Pluk Amsterdam (een super tof […]
Hoe leuk (en lekker!) zien deze mini cheesecakejes met pepernoten eruit? Perfect voor op tafel tijdens Sinterklaasavond. De koekbodem van de cheesecakejes is gemaakt van pepernoten en de vulling bestaat uit een mengsel van roomkaas en kwark. Hierdoor zijn ze een stuk...
Deze ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus is echt fantastisch als voorgerecht. Ik bestel dit gerecht steevast als ik bij Van der Valk Houten eet en iedereen aan wie ik dit gerecht tip vindt het één groot succes. Daarom ging ik thuis aan de slag met een...