Recepten

Pasta scampi met knoflook en zeekraal

Pasta scampi met knoflook en zeekraal

Ik at deze goddelijke pasta scampi met knoflook en zeekraal een tijdje terug bij Hippie Fish. Dit is by far mijn favoriete beachclub in Zandvoort. De sfeer is top, het interieur fantastisch en de menukaart om je vingers bij af te likken. Deze pasta scampi is een van...

Lees meer
Poké bowl met gebakken kip en mango

Poké bowl met gebakken kip en mango

Deze poké bowl met gebakken kip en mango is echt héérlijk als avondeten. Met knapperige edamame boontjes, avocado, komkommer en een super eenvoudige, maar overheerlijke zelfgemaakte sojadressing. Deze poké bowl staat binnen een half uurtje op tafel, zit bomvol smaak...

Lees meer
Pompoen met burrata en pesto

Pompoen met burrata en pesto

Leonie (van Gewoon wat een studentje 's avonds eet) heeft niet stilgezeten in deze corona-crisis. Opgesloten zitten met dit fantastische weer is voor niemand leuk, maar geef die meid een dakterras, een barbecue en een camera en ze knalt samen met haar lover Jan in zes...

Lees meer
Stoofpot met lente bockbier

Stoofpot met lente bockbier

Waarschijnlijk denk je in de lente niet meteen aan een stoofpot. Toch had ik laatst ondanks het lekkere weer zóveel zin in een lekker stoofpotje. Een met bospeentjes, courgette en biologische runderlappen. EN! In plaats van een flinke scheut wijn deed ik er een lente...

Lees meer
Citroen-yoghurt cheesecake met madeleines

Citroen-yoghurt cheesecake met madeleines

Ontbijt op bed, een bos rozen, champagne lunch en het liefst aansluitend een romantisch diner. Moederdag is een mooie reden om jezelf eens even helemaal in het zonnetje te laten zetten! Want echt, dat verdien jij. Of je nu moeder bent van een prachtig kind of van een...

Lees meer
Bananencake met mokka boontjes

Bananencake met mokka boontjes

Heb je een stelletje rijpe bananen in de fruitschaal liggen die hun beste tijd wel hebben gehad? Zelfs als ze bijna zwart zijn kun je daar een héérlijke cake mee bakken. Sterker nog, het is zelfs juist beter als ze overrijp zijn, want dan zijn ze lekker zoet. Al kun...

Lees meer
Havermout yoghurt scones

Havermout yoghurt scones

Deze heerlijke scones zijn gemaakt van havermout en yoghurt en zijn echt fan-tas-tisch als ontbijt. Of voor bij een uitgebreide brunch! Volgende week is het Pasen en ik weet zeker dat iedereen helemaal gelukkig wordt wanneer je deze warme scones uit de oven op tafel...

Lees meer
Glutenvrije paasslof met mango-yoghurtroom

Glutenvrije paasslof met mango-yoghurtroom

Sinds ik deze glutenvrije sloffenbodem uit de oven toverde ben ik he-le-maal verslaafd aan deze taart. Ik vind deze gevulde koekachtige bodem is ZO lekker en je kunt hem met van alles en nog wat versieren. Bijvoorbeeld met een klassieke topping van aardbeien en...

Lees meer
18 x paasbrunch recepten

18 x paasbrunch recepten

Wat voor feestdag het ook is, zolang de dag maar in het teken staat van vrienden, familie en lekker eten ben dan ik gelukkig! Waar ik met Kerst heel veel aandacht besteed aan het diner, zo ga ik met Pasen liever all out met een gezellige brunch. Of dat nu voor een...

Lees meer
Zalm in citroen-roomsaus

Zalm in citroen-roomsaus

Zalm in citroen-roomsaus. Oefff, dit was echt één overheerlijke maaltijd. Gebakken zalmfilet in een romige saus met citroen, zongedroogde tomaatjes en spinazie. Echt HEEL erg lekker. Ik maakte er ook een portie gestoomde broccoli bij . Geen zin in broccoli? Dan is een...

Lees meer