Ontbijt

Omeletroll met avocado en heksenkaas

Omeletroll met avocado en heksenkaas

Poeeeh dat was me het weekje wel.. Ik zit op dit moment echt een beetje uit te puffen op de bank (met deze omeletroll) en ik heb eindelijk even tijd om rustig een blog te typen. Naast het bijhouden van beaufood.nl geef ik food tastings, ontwikkel ik recepten en...

Lees meer
Strawberry cheesecake pudding

Strawberry cheesecake pudding

Vandaag is het een beetje feest want.. Ik heb zojuist mijn RIJBEWIJS GEHAALD! Dat werd ook wel eens tijd aangezien ik 25 ben, maar ik woon zo lekker in de stad en ik heb hem nooit echt nodig gehad. En stiekem ben ik ook altijd verwend door mijn lover, familie en...

Lees meer
Worteltjestaart ontbijt met havermout en dadels

Worteltjestaart ontbijt met havermout en dadels

Bo? Jaa.. Weet je wat denk ik wel lekker is? Een ontbijtje wat naar carrot cake smaakt, met havermout enzo. Aldus lieve vriendin en bijna buurvrouw P. En dat maak ik natuurlijk graaag! En ook voor jullie zodat jullie vandaag of morgenochtend ook kunnen genieten van...

Lees meer
Skinny eiersalade

Skinny eiersalade

Ik ben gek op smeersels! En op crackers en toastjes. Op een combinatie van die twee al helemaal. Alleen was ik afgelopen week een beetje koos inspiratieloos wat betreft salade voor op crackers of brood. Als ik een dag onderweg ben of moet werken op locatie gris ik...

Lees meer
Warme appel kaneel broodjes

Warme appel kaneel broodjes

Ik werd vanmorgen echt súper vrolijk wakker. Ik weet niet of het door de mooie herfstzon komt, onze nieuwe lichte slaapkamer gordijnen, het snoetje van poes Misha in mijn gezicht, het feit dat mijn liefste vriendinnetje A. vandaag haar verjaardag viert of dat ik...

Lees meer
Gevulde pannenkoek met vers fruit en yoghurt

Gevulde pannenkoek met vers fruit en yoghurt

Ik kan mezelf bijna niet indenken dat er een tijd was waarin ik havermout nog niet kende. Ik doe er echt van álles mee. Ik maak er maskertjes van, taartbodems, koekjes, pizzabodems en ik eet het rauw, gebakken of gekookt. Als ik 's morgens haast heb schep ik een paar...

Lees meer
Quinoa pudding met bosbessen en kokos

Quinoa pudding met bosbessen en kokos

Dat quinoa heerlijk is in een salade weten we. Maar wist je dat je er ook lekkere ontbijtjes mee kunt maken? Vervang je bammetje of havermoutontbijt eens door pudding van quinoa. De quinoa kook je in melk in plaats van in water en je brengt alles op smaak met kaneel...

Lees meer
Glutenvrije wraps van boekweit 

Glutenvrije wraps van boekweit 

Naast pannenkoeken van havermout liggen er ook standaard een paar wraps in mijn koelkast. Lekker met wat rucola en carpaccio erin of met een banaan met kokossnippers en honing als ik weinig tijd heb om te ontbijten. En daarbij is het perfect food for the road....

Lees meer
Tropische havermout met passievrucht

Tropische havermout met passievrucht

Nu ik zo eens terug denk heb ik al een tijd geen havermout gegeten als ontbijt. Ik at het zoooveel dat ik er even klaar mee was. Ik heb in de tussentijd geëxperimenteerd met verschillende soorten granola's, boekweit, quinoa (gepoft en gekookt) en noten. Allemaal...

Lees meer

Mijn dag verloopt een stuk beter wanneer ik begin met een gezond en lekker ontbijt. Hieronder vind je gezonde ontbijtrecepten voor haastige ochtend of juist voor relaxte zondagen. Van havermout pannenkoeken tot voedzame smoothies.