Ontbijt

Worteltjestaart ontbijt met havermout en dadels

Worteltjestaart ontbijt met havermout en dadels

Bo? Jaa.. Weet je wat denk ik wel lekker is? Een ontbijtje wat naar carrot cake smaakt, met havermout enzo. Aldus lieve vriendin en bijna buurvrouw P. En dat maak ik natuurlijk graaag! En ook voor jullie zodat jullie vandaag of morgenochtend ook kunnen genieten van...

Lees meer
Skinny eiersalade

Skinny eiersalade

Ik ben gek op smeersels! En op crackers en toastjes. Op een combinatie van die twee al helemaal. Alleen was ik afgelopen week een beetje koos inspiratieloos wat betreft salade voor op crackers of brood. Als ik een dag onderweg ben of moet werken op locatie gris ik...

Lees meer
Warme appel kaneel broodjes

Warme appel kaneel broodjes

Ik werd vanmorgen echt súper vrolijk wakker. Ik weet niet of het door de mooie herfstzon komt, onze nieuwe lichte slaapkamer gordijnen, het snoetje van poes Misha in mijn gezicht, het feit dat mijn liefste vriendinnetje A. vandaag haar verjaardag viert of dat ik...

Lees meer
Gevulde pannenkoek met vers fruit en yoghurt

Gevulde pannenkoek met vers fruit en yoghurt

Ik kan mezelf bijna niet indenken dat er een tijd was waarin ik havermout nog niet kende. Ik doe er echt van álles mee. Ik maak er maskertjes van, taartbodems, koekjes, pizzabodems en ik eet het rauw, gebakken of gekookt. Als ik 's morgens haast heb schep ik een paar...

Lees meer
Quinoa pudding met bosbessen en kokos

Quinoa pudding met bosbessen en kokos

Dat quinoa heerlijk is in een salade weten we. Maar wist je dat je er ook lekkere ontbijtjes mee kunt maken? Vervang je bammetje of havermoutontbijt eens door pudding van quinoa. De quinoa kook je in melk in plaats van in water en je brengt alles op smaak met kaneel...

Lees meer
Glutenvrije wraps van boekweit 

Glutenvrije wraps van boekweit 

Naast pannenkoeken van havermout liggen er ook standaard een paar wraps in mijn koelkast. Lekker met wat rucola en carpaccio erin of met een banaan met kokossnippers en honing als ik weinig tijd heb om te ontbijten. En daarbij is het perfect food for the road....

Lees meer
Tropische havermout met passievrucht

Tropische havermout met passievrucht

Nu ik zo eens terug denk heb ik al een tijd geen havermout gegeten als ontbijt. Ik at het zoooveel dat ik er even klaar mee was. Ik heb in de tussentijd geëxperimenteerd met verschillende soorten granola's, boekweit, quinoa (gepoft en gekookt) en noten. Allemaal...

Lees meer
Turkse yoghurt met granola en verse superfoods

Turkse yoghurt met granola en verse superfoods

Het blijft een van mijn favo snelle onbijtjes. Yoghurt met verse granola en een lekker fruitje. En over dat fruitje heb ik fijn nieuws! Een tijdje geleden leerde ik Nanne kennen, oprichter van Inukshuk, en sindsdien heb ik er een nieuwe verslaving bij: pure superfoods...

Lees meer
Gebakken fruit met honing en kaneel

Gebakken fruit met honing en kaneel

Het is alweer bijna weekend en anders dan de meeste andere zaterdagen ben ik vrij! Heerlijk. Normaliter ontbijt ik als een vliegende vogel en vaak ook pas onderweg (ik krijg geen hap door mijn keel  's ochtends), maar morgen is het tijd voor ontbijt op bed! Of ontbijt...

Lees meer

Mijn dag verloopt een stuk beter wanneer ik begin met een gezond en lekker ontbijt. Hieronder vind je gezonde ontbijtrecepten voor haastige ochtend of juist voor relaxte zondagen. Van havermout pannenkoeken tot voedzame smoothies.