Zweden wat was je leuk! Ik heb intens genoten de afgelopen dagen. De zon, de…
Lunch
Italiaanse vega burgers met truffelpesto
Soms heb ik ineens inténs veel zin in een lekkere hamburger. Als ik daar eenmaal…
Komkommer sandwich met zalm en Hüttenkäse
Een komkommer als broodje? Ach ja, waarom niet! Het is een leuke vervanger van brood…
Courgettebrood met parmezaanse kaas
Het water liep me in de mond bij het zien van dit heerlijke courgettebrood met…
Aziatische broccolisalade met amandelen
Soms eet je ergens iets dat zo lekker is dat je het thuis meteen na…
Gegrilde paprikaburgers met citroenmayo
Vaste lezers onder jullie weten dat ik gek ben op groenteburgers. In plaats van vlees…
Tosti met feta en avocado-pesto
Oké, dit is by far de lekkerste tosti die ik ooit heb gemaakt. En ook…
Quinoa salade met feta en amandelen
Voor vandaag heb ik een heerlijk en gezond lunchrecept voor je: een salade met quinoa,…
Vietnamese springrolls met mango en avocado
Het zonnetje schijnt, ik kan weer knuffelen met lammetjes en wat past er beter bij…
Pulled chicken met healthy BBQ saus
Het maken van pulled chicken staat al lang op mijn to do lijstje en deze…
Courgetti quiche
Courgetti en ik waren even niet zulke goede vrienden omdat het altijd maar een natte…
Haverbroodje met Hüttenkäse en tuinkers
Vaste Beaufoodies weten dat ik gék ben op zelfgemaakte haverbroodjes. Omdat mijn buik niet heel…
Geroosterde boerenkool hummus
Je hoeft echt niet elke dag een salade of iets anders fancy’s klaar te maken…
Broccoliquiche met zoete aardappelbodem en mozzarella
Hebben jullie wel eens een quiche gemaakt met een andere bodem dan bladerdeeg? Vervang het…
Quiche met prei en truffelgeitenkaas
I loveeee quiche. Quiches zijn lekker hartig, smeuïg van binnen en door een mix van…
Toast met avocado mousse
Zal de avocadohype ooit overgaan? Geen idee, maar tot die tijd doe ik vrolijk mee.…
Zoete aardappel tortilla’s
Ohhh dit is er weer eentje hoor! Zo’n fijn basisrecept waar je alle kanten mee…
Gegrilde halloumi burger met avocado-salsa
Mijn nieuwe favoriet in de keuken: halloumi! Halloumi is een ongerijpt kaasje dat perfect is…
Quinoa salade met gebakken honing-feta
Een aantal jaar geleden at ik in Griekenland saganaki, oftewel: gebakken feta in een kruidig…
Pompoensoep met geitenkaas en pompoenpitolie
Een tijdje terug proefde ik tijdens een culinaire hike in Oostenrijk (zó leuk, echt een…
Gebakken eitje met spinazie en shiitakes
Ik kook graag met restjes uit de koelkast en het voordeel daarvan is dat daar…
Salade van kikkererwten en pompoen uit de oven
Ik ben groot fan van de recepten van Deliciously Ella. Ondanks dat ik geen veganist…
Gegrilde courgette-linzen spread
Wat sommige mensen met aanbiedingen in winkels zoals de Kruidvat of Etos hebben (je kent…
Spinazie-omelet met zalm en roomkaas
Eitjes, ik ben er gek op. Mocht ik ooit vegan worden (in een verre verre…
Hartige bloemkoolquiche met shiitakes en pecorino
Quiches zijn fantastisch als lunch, in kleine puntjes gesneden bij de borrel of zelfs als…
Linzensalade met avocado, hüttenkäse en tonijn
Tonijn, hüttenkäse en avocado passen echt onwijs goed bij elkaar. Helemaal als je er een…
Toast met geitenkaas, avocado en dadelstroop
Over lievelings lunches gesproken, podverdorie wat is dit lekker! Je kunt natuurlijk een boterham beleggen…
Couscoussalade met gegrilde pompoen, feta en walnoten
Ik ben gek op salades en wanneer ik even de tijd heb maak ik als…