Ik spiek tijdens de lunch op kantoor altijd in de lunchbox van mijn lieve collega’s.…
Lunch
Hartige quiche met feta en mango
We mogen weer los met paasrecepten! Hoe vier jij het dit jaar? Zet je een…
Zoete aardappelsoep met toast en yoghurt dip
Ik krijg zo ongeveer vijf keer per dag, als het niet meer is, de vraag…
Zoete aardappel salade met feta en honingdressing
Deze salade bewijst maar weer eens hoe lekker het kan zijn om gezond en lekker…
Kikkererwtensalade met biet en pinda dressing
Op Instagram post ik regelmatig een story of foto van mijn lunch en naar deze…
Muhammara: gegrilde paprika en walnoot-spread
Muhammara is een heerlijk romige spread afkomstig uit Syrië. De hoofdingrediënten zijn gegrilde paprika en geroosterde walnoten…
Romige mosterdsoep met crunchy lente ui
Helloooo overheerlijke mosterdsoep! Ik was altijd een beetje sceptisch over deze soep omdat het 1.…
Quinoa bowl met gegrilde broccoli en tahini
Vandaag staat er een gezond lunchrecept voor je klaar. Dit keer een super smaakvolle bowl…
Groenteburgers van leftovers
Heb je geen zin om boodschappen te doen? Waarschijnlijk ligt er vast nog wel ergens…
Wortel pancakes met kokossiroop
Deze wortel pancakes zijn perfect als gezond ontbijt, maar ook zeker als tussendoortje. Er zit…
Aziatische salade met pinda dressing
Ik houd wel van een flinke portie groenten tijdens de lunch. Het geeft me energie…
Broccoli frittata met gerookte zalm
Een frittata is eigenlijk niets meer dan een boerenomelet, maar dan een stuk dikker en…
Boekweit bieten wraps
Ik vind het ideaal om een voorraadje wraps in de koelkast te hebben. Op zondagavond…
15 x vegetarisch broodbeleg
Bij het woord vegetarisch denk je misschien vaak eerst aan avondeten. Maar what about broodbeleg? Hoe…
Arepa’s met guacamole en geitenkaas
Ennnn de arepa gekte continues! Ik heb onwijs veel leuke reacties gehad op deze broodjes…
Zelf maken: truffel geitenkaas
Al tijden stond het op mijn lijstje, zelf geitenkaas maken. De geitenkaas van de kaasboer…
Zo maak je arepa’s (glutenvrije maisbroodjes)
Wat een súper leuke broodjes zijn dit zeg. Je maakt ze met maar twee ingrediënten…
Honing halloumi met gegrilde groenten
Ken je dat, dat je aan het begin van de week een berg verse groenten…
Zelf maken: kruiden hüttenkäse
Zelf kaas maken staat al lang op mijn lijstje. Niet van die harde kazen –…
Hartige paddestoelentaart van filodeeg
Deze heerlijke herfsttaart heeft een krokante buitenkant van filodeeg met daarin een romige vulling van…
Quinoa salade met broccoli patties
Laatst maakte ik deze gezonde broccoli patties en die waren zo goed gelukt dat ik ze…
Broccoli patties
Patties, oftewel kleine burgertjes, lijken een beetje op falafel maar dan zonder kikkererwten. In plaats…
De lekkerste salade dressing maak je zelf
Ik vind het altijd grappig om te zien wanneer iemand een salade besteld (lekker gezond…
10 x recepten voor gezonde wraps
Tijdens mijn studententijd stonden wraps zeker twee keer per week op het menu. Ze zijn…
10 x recepten met halloumi kaas
Waar ik twee jaar geleden nog nooit van halloumi had gehoord (oeps), zo eet ik…
Ceasarsalade met gebakken halloumi
Caesarsalade is van origine een eenvoudige salade die ooit in ontstaan toen de Italiaanse Caesar…
Spinazie flensjes met geitenkaas en honingsjalot
Leuk he, die groene flensjes? Ze zijn glutenvrij en zitten bomvol vitamientjes. Perfect als lunch!…
Pita’s met courgette en kruiden-hüttenkäse
Soms kan gezond eten zo lekker en simpel zijn. Het liefst maak ik mijn pitabroodjes…
Zomerse quiche met prei en feta
Ik verbaas me er altijd weer over hoe makkelijk je zo’n heerlijke quiche op tafel…