Heb je geen zin om boodschappen te doen? Waarschijnlijk ligt er vast nog wel ergens…
Lunch
Wortel pancakes met kokossiroop
Deze wortel pancakes zijn perfect als gezond ontbijt, maar ook zeker als tussendoortje. Er zit…
Aziatische salade met pinda dressing
Ik houd wel van een flinke portie groenten tijdens de lunch. Het geeft me energie…
Broccoli frittata met gerookte zalm
Een frittata is eigenlijk niets meer dan een boerenomelet, maar dan een stuk dikker en…
Boekweit bieten wraps
Ik vind het ideaal om een voorraadje wraps in de koelkast te hebben. Op zondagavond…
15 x vegetarisch broodbeleg
Bij het woord vegetarisch denk je misschien vaak eerst aan avondeten. Maar what about broodbeleg? Hoe…
Arepa’s met guacamole en geitenkaas
Ennnn de arepa gekte continues! Ik heb onwijs veel leuke reacties gehad op deze broodjes…
Zelf maken: truffel geitenkaas
Al tijden stond het op mijn lijstje, zelf geitenkaas maken. De geitenkaas van de kaasboer…
Zo maak je arepa’s (glutenvrije maisbroodjes)
Wat een súper leuke broodjes zijn dit zeg. Je maakt ze met maar twee ingrediënten…
Honing halloumi met gegrilde groenten
Ken je dat, dat je aan het begin van de week een berg verse groenten…
Zelf maken: kruiden hüttenkäse
Zelf kaas maken staat al lang op mijn lijstje. Niet van die harde kazen –…
Hartige paddestoelentaart van filodeeg
Deze heerlijke herfsttaart heeft een krokante buitenkant van filodeeg met daarin een romige vulling van…
Quinoa salade met broccoli patties
Laatst maakte ik deze gezonde broccoli patties en die waren zo goed gelukt dat ik ze…
Broccoli patties
Patties, oftewel kleine burgertjes, lijken een beetje op falafel maar dan zonder kikkererwten. In plaats…
De lekkerste salade dressing maak je zelf
Ik vind het altijd grappig om te zien wanneer iemand een salade besteld (lekker gezond…
10 x recepten voor gezonde wraps
Tijdens mijn studententijd stonden wraps zeker twee keer per week op het menu. Ze zijn…
10 x recepten met halloumi kaas
Waar ik twee jaar geleden nog nooit van halloumi had gehoord (oeps), zo eet ik…
Ceasarsalade met gebakken halloumi
Caesarsalade is van origine een eenvoudige salade die ooit in ontstaan toen de Italiaanse Caesar…
Spinazie flensjes met geitenkaas en honingsjalot
Leuk he, die groene flensjes? Ze zijn glutenvrij en zitten bomvol vitamientjes. Perfect als lunch!…
Pita’s met courgette en kruiden-hüttenkäse
Soms kan gezond eten zo lekker en simpel zijn. Het liefst maak ik mijn pitabroodjes…
Zomerse quiche met prei en feta
Ik verbaas me er altijd weer over hoe makkelijk je zo’n heerlijke quiche op tafel…
Hartige filodeegtaart met spinazie en zalm
Deze hartige filodeegtaart met spinazie en zalm toverde ik afgelopen week uit de oven toen…
Tomatentaart met honing en feta
Deze tomatentaart is lekker zomers en staat fantastisch op tafel bij de borrel of een…
Kikkererwtenbroodje met rozemarijn + lesje over koolhydraten
Een tijdje geleden ging ik aan de slag met een broodje van kikkererwtenmeel voor op…
Aardappel-dille salade met gerookte zalm
Zweden wat was je leuk! Ik heb intens genoten de afgelopen dagen. De zon, de…
Italiaanse vega burgers met truffelpesto
Soms heb ik ineens inténs veel zin in een lekkere hamburger. Als ik daar eenmaal…
Komkommer sandwich met zalm en Hüttenkäse
Een komkommer als broodje? Ach ja, waarom niet! Het is een leuke vervanger van brood…
Courgettebrood met parmezaanse kaas
Het water liep me in de mond bij het zien van dit heerlijke courgettebrood met…