Lunch

Glutenvrije broodjes van boekweit

Glutenvrije broodjes van boekweit

Eindelijk! Ik heb een uitstekende broodvervanger gevonden. Er zijn heel veel producten om brood te vervangen, denk aan crackers of wraps, maar soms heb je gewoon zin in een lekker bammetje. Crackers zijn vrij licht verteerbaar dus ze zullen je niet snel een langdurig...

Lees meer
Broccolisoep met forelfilet en lente ui

Broccolisoep met forelfilet en lente ui

Ik ben gék op soep. In alle soorten en maten. Je zal mij alleen niet zo snel (zeg maar gerust nooit) een pak of blik kant en klare soep zien kopen. Jullie weten dat die vol zit met alles behalve verse ingrediënten, toch? Dus neem tien minuten meer de tijd en ga voor...

Lees meer
Lactosevrije pannenkoeken van havermout

Lactosevrije pannenkoeken van havermout

Pannenkoeken geven mij altijd zo'n lekker nostalgisch gevoel omdat ze mij doen denken aan gezellige middagen bij mama aan tafel, brakke zondagen met vriendinnen en aan vroeger. Toen kreeg ik ze wel eens mee naar school als er wat over was van de avond daarvoor. En dat...

Lees meer
Rode groentesoep van paprika en tomaat

Rode groentesoep van paprika en tomaat

Soepjes, ik houd ervan! Ze zijn lekker snel klaar en je kunt van werkelijk alle denkbare groenten een lekkere soep maken. Deze keer lag er een paprika in mijn koelkast, wat tomaten en een halve winterpeen, dus het werd een lekkere en voedzame rode groentesoep als...

Lees meer
Wortelsoep met kokos en gember

Wortelsoep met kokos en gember

Het is herfst en dat betekent pompoentijd! Omdat de pompoenrecepten je om de oren vliegen zorg ik voor wat variatie in de vorm van een lekkere en gezonde wortelsoep met kokos en gember. Even simpel, net zo oranje en net zo lekker.   Dit heb je nodig voor één pan...

Lees meer