Ik ben een beetje in de war. Het is herfst dus ik wil een lekker herfstig soepje maken voor een etentje, maar de zon schijnt volop in mijn gezicht dus heb ik ook ineens een zonnige bui. So what to do?! Juist. Een zonnige soep maken. Eentje met veel smaak, pit en...
Op dit moment komt het echt met bakken uit de hemel. Gelukkig zit ik lekker binnen en komen er heel veel leuke mailtjes binnen waar ik blij van word! Ik vind het echt zo leuk als ik lieve reacties krijg op recepten of artikelen. Want de recepten die ik hier publiceer...
Een quiche maken is erg makkelijk en met de juiste ingrediënten is het een lekkere en gezonde snack of lunch. Ik serveer hem regelmatig bij de borrel in kleine pizzapunten of ik neem een groot stuk mee naar werk. Je kunt hem opwarmen maar koud is hij ook heeel erg...
Op dit moment zit ik veilig binnen te kijken naar de hoosbui die bijna heel Utrecht wegregent en vraag ik mezelf af, waaar is de zomer? Is hij er wel geweest? Ik kan me wel een paar mooie dagen herinneren, maar ik zou het echt zó chill vinden als we een zomer hadden...
Ik ben gék op tosti's maar door mijn overgevoeligheid voor gluten kan ik niet tegen bruin brood. Twee sneetjes wit brood gaan dan weer wel, maar die bevatten weinig tot geen voedingsstoffen. Maar ik heb zo'n zin in een lekkere tosti! In de koelkast ligt nog een...
Op dit moment worden mijn ogen steeds naar mijn tas getrokken, omdat ik weet wat voor lekkere lunch daarin schuilt.. Maar helaas moet ik nog even wachten tot lunchtijd :( Ik maakte deze combi een paar dagen geleden met een paar leftovers uit de koelkast. En het was...
Naast pannenkoeken van havermout liggen er ook standaard een paar wraps in mijn koelkast. Lekker met wat rucola en carpaccio erin of met een banaan met kokossnippers en honing als ik weinig tijd heb om te ontbijten. En daarbij is het perfect food for the road....
Heb je wel eens gehoord van appelkappers? Ik ben er verslaafd aan. Lekker bij een charcuterie of kaasplank of in je salade. Helemaal in deze rosbiefsalade met truffelmayo! Het zijn eigenlijk gewoon grote kappertjes. De smaak is een combinatie van kappers en augurken....
Vaak krijg ik de vraag van mensen waar ik mijn inspiratie vandaan haal. En dat is simpel, namelijk gewoon bij jullie vandaan :) Na de vraag 'wat eet jij het liefst?' begint mijn foodiehoofd automatisch met het combineren van ingrediënten. Vaak komt er iets lekkers uit...
Deze quinoasalade met pecannoten, verse basilicum en citrusdressing was een gouden tip van mijn lieve buurvrouw op werk. Ik probeerde hem uit en was meteen verliefd. Gek dat je op sommige lekkere (en simpele) smaakcombinaties niet zelf komt! Ik maakte hem van de week...
Ik herinnerde mij laatst een super lekker gerecht wat Mike en ik twee jaar geleden aten in Griekenland. Gebakken kaas, oftewel Saganaki. Het gerecht is vernoemd naar het pannetje waarin het traditioneel gebakken wordt. Het is onwijs lekker en te simpel om te maken. Ik...
Tijdens deze heerlijk zonnige dagen wil ik niets liever dan de hele dag vers, kleurig fruit en frisse groene salades eten en gezonde sapjes drinken. Gister maakte ik een sunny salad met geitenkaas, meloen en wilde perzik. Topcombinatie al zeg ik het zelf! Helemaal met...