CHOCOLATE ALERT! Ik ben blij dat ik niet zo goed geluncht had op de middag dat ik deze taart maakte want zo kon ik lekker twee stukjes opeten, hehe.. Doet hij jullie ook een beetje denken aan de chocolade taart van mevrouw Bulstronk uit de film Matilda? Mij in ieder...
Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten Mike en ik twee jaar geleden op Bali bij Potato Head een voorgerecht met tonijntartaar, dat werd geserveerd Ā in kleine hoorntjes. ZO leuk. Dit soort hoorntjes kun je kant en klaar...
Zo he he, het is er een keer van gekomen! Al tijden wilde ik dit recept uitproberen. Mijn eigen gravad lax maken met een speciaal Beaufoodsausje erover in de vorm van.. limoncello! Want wat past er nu beter bij zalm dan het frisse zuurtje van citroen. Je kunt vers...
Voordat ik dit recept uit ging typen heb ik eerst mijn bord afgelikt. Letterlijk. De postbode die naar binnen keek moet wel gedacht hebben: wat doet die rare meid daar nou alleen aan een tafel vol met kerstgerechten?! Als hij eens wist wat voor lekkers hier op tafel...
Ziet er restaurantwaardig uit toch, deze tonijnsteak met avocadocrĆØme? Het leuke is dat je dit gerecht echt binnen no time op tafel zet. Ik wist alleen niet zo goed in welke categorie ik dit gerecht moest plaatsen. Het is namelijk heeeerlijk als hoofdgerecht met...
Kruidig geplette aardappelen uit de oven.Ā Een niet te missen recept voor echte aardappelliefhebbers. Zoals ik! Nu staat er bij mij thuis eigenlijk nooit een pan aardappelen op tafel, het zijn nu eenmaal geen slanke rakkers, maar als ik ze serveer doe ik het goed....
Het werd weer eens tijd voor een nieuw recept in de categorie voorafjes. Vrijdag verraste ik een vriendin met een driegangen diner en op het menu stond deze Aziatische zalmtartaar met avocadocrĆØme. Als ik een etentje geef vind ik het heerlijk om te experimenteren en...
Nog twee dagen en dan is het alweer 2018. Ik kijk met heel veel plezier terug op het afgelopen jaar en ik heb ontzettend veel zin in het nieuwe. Ik vind het zo Ć³nwijs tof om elke dag met Beaufood bezig te zijn en er staan een paar hele mooie en spannende uitdagingen...
Black Angus tartare met truffelmayonaise. Er zijn duizenden recepten voor steak tartare te vinden, dus in die zin ben ik niet heel origineel met dit recept. Echter vind ik een goede steak tartare op zijn tijd zĆ³ lekker, dat ik toch graag mijn lievelingsrecept met...
Ik heb wederom een vegetarisch recept voor jullie in de aanbieding voor op de kersttafel! De vleesgerechten vliegen je om de oren en aangezien groenten een steeds grotere rol gaan spelen op de kersttafel, leek het mij leuk om te experimenten met vegetarische...
Als je vegetarisch eet is het zaak om creatief met ingrediƫnten om te gaan. We willen natuurlijk niet dat het een saaie bedoeling wordt. Vegetariƫrs eten dan wel geen vis of vlees, maar niet omdat ze niet van lekker eten houden. Ik vind het dan ook een leuke uitdaging...
OkĆ©, dit recept iets misschien ieeetsje minder Beaufood dan jullie van mij gewend zijn (lees: room en chocolade), maar met kerst gooi ik alle remmen los. Een roompje hier en scheutje Amarula daar, met kerst is het FEEST. Deze chocolade mousse is zĆ³ goddelijk en zo...