Hoofdgerecht

Pastasalade met kip en boerenkoolpesto

Pastasalade met kip en boerenkoolpesto

De tijd is daar. Ik ga sporten. In een sportschool.. Ik ben altijd diegene die het hardste riep dat ik nog liever in een rondje in de blubber zwem dan dat ik tussen zwetende mensen in een stinkende sportschool ga staan. Maar het hardlopen breekt me op (mijn rug om...

Lees meer
Super snelle crunchy sushi bowl

Super snelle crunchy sushi bowl

De credits voor deze geniale oplossing gaan helaas niet naar moi, maar naar geweldige inspirerende platvormen als Pinterest. Daar zag ik deze bowl tijden geleden voorbij komen in verschillende vormen. Het idee is altijd hetzelfde. Heb je geen zin om sushi te rollen?...

Lees meer
Groenteschotel met ricotta en tijm

Groenteschotel met ricotta en tijm

Dit koude weer vraagt om een warme schotel met smaakvolle en voedzame groenten. Eentje die je zo in de oven kunt schuiven, zonder te veel vaat en die niet te lang op zich laat wachten. Over vaat gesproken.. Mijn keuken is op dit moment een slagveld van ingrediënten,...

Lees meer
Goed gevulde pinda kokossoep

Goed gevulde pinda kokossoep

Hij staat al een heeele tijd op mijn to cook list en gister maakte ik hem dan eindelijk. Een pinda kokossoep! En hij was erg lekker al zeg ik het zelf. Dit is echt een lekkere soep die je kunt eten als avondeten, anders dan andere (dunne) soepen waarbij ik na een uur...

Lees meer