Ik ben hélemaal in de Thaise sferen de laatste tijd. De combinatie van limoen, rode peper, gember, lemongrass en vissaus laat me niet meer los. Tot vreugde van Mike, want er mag ein-de-lijk een pepertje in het eten. Er zijn zo ontzettend veel heerlijke typisch Thaise...
Ik kan af en toe echt genieten van een lekkere bal gehakt. En dan niet met gekookte aardappels en slappe groenten, maar met gebakken pompoenfriet en knapperige broccoli. Eigenlijk geniet ik alleen van de gehaktballen die mijn moeder maakt, met goed rundergehakt, een...
Nee ik ben geen vegetariër, maar ik denk wel steeds meer na over de herkomst van het vlees dat ik eet. De plofkip uit de supermarkt laat ik al tijden links liggen en ik kies altijd voor scharrel of biologisch als ik vlees in de supermarkt koop, maar ik koop het liefst...
Sinds ik vorige week een klein en onwijs lekker Vietnamees tentje ontdekte in Utrecht ben ik helemaal in de Vietnamese sferen. Ik ben gek op buitenlandse keukens en ik probeer ze een voor een te ontdekken. Vietnamesen gebruiken vaak gember, citroengras, koriander en...
Tomaat, mozzarella en pesto is en blijft een top combinatie. En samen met gebakken kipfilet al helemaal! Eigenlijk is dit gerecht een veredelde caprese, maar dan uit de oven. Eet dit samen met een groene salade en je hebt een super lekkere én voedzame maaltijd. Dit is...
Vorige week vroeg ik aan vriendinnetje A. wat zij lekker vond om te eten. Ik vind het altijd leuk om gerechten te maken die mensen lekker vinden geef er vervolgens mijn eigen draai aan. En over die eigen draai moest ik goed nadenken want calzones waren haar favoriet.....
Vaak krijg ik de vraag van mensen waar ik mijn inspiratie vandaan haal. En dat is simpel, namelijk gewoon bij jullie vandaan :) Na de vraag 'wat eet jij het liefst?' begint mijn foodiehoofd automatisch met het combineren van ingrediënten. Vaak komt er iets lekkers uit...
Wist je dat een aubergine een vrucht is en geen groente? Hij wordt echter wel tot de groenten gerekend. Het is niet de állergezondste groente die er bestaat, maar hij bevat wel veel vezels die je lichaam helpen andere voedingsstoffen beter op te nemen. En diezelfde...
Glutenvrije pasta pesto is zo'n recept wat eigenlijk iedereen wel lust. Toch?! Of je moet niet van pesto houden natuurlijk ;) Ik maak hem met glutenvrije pasta omdat ik anders niet meer functioneer na mijn maaltijd, maar mocht je wel tegen gluten kunnen dan kun je...
Potverdorie wat hou ik toch van sushi. Ik had al helemaal in mijn hoofd wat ik wilde eten, begint mijn vriendin over sushi en jaaa hoor. Sushi it is! Maar dan wel een beetje snel want er heerst hongeeer. Sushi rijst is helaas niet zo voedzaam dus koos ik voor gierst....
Mijn lover en ik eten maar zo'n twee avonden per week samen. En als we dan toch samen vrij zijn gaan we het liefst lekker uit eten. Maar ik vind het ook leuk om voor ons te koken en op zo'n avond sloof ik me altijd een beetje uit. Wat echt ónwijs lastig is want er is...
Falafel staat al een tijdje op mijn to do list maar op de een of andere manier kwam het er nooit van. En dat is zonde want het is echt een super lekker hapje. Afgelopen week ging ik aan de slag en maakte mijn eerste falafels van doperwten en at ze als avondeten met...