Ik maakte nog snel even een foto van deze cannellinibonen met spekjes, kruidenolie en gepocheerd eitje voordat de borden op tafel werden gezet, want na een hapje proeven uit de pan wist ik; dit is een rƩgelrechte topper. Iets wat ik totaal niet verwachte want zeg nou...
Gnocchi ovenschotel. Eenvoudig te maken en met maar een handje vol ingrediƫnten zet je deze heerlijke ovenschotel op tafel! Ik houd van uitgebreid kokkerellen, maar soms.. heb je na een lange dag gewoon honger, weinig tijd en wil je gewoon zo snel mogelijk aan tafel....
Gebakken skrei op de huid in een romige soep gemaakt van prei, aardappel, kokosmelk en een lepeltje gele curry pasta. Gelukkig was mijn camera in de buurt om snel even een foto te maken toen we dit bijzonder lekkere gerecht op tafel zette.. Zo eenvoudig te maken, maar...
Herinneren jullie je mijn Chef's Line avontuur op tv nog? In deze kookwedstrijd nam ik het op tegen de chefs van Frans restaurant Bistrot Neuf. ĆĆ©n van de gerechten die ik maakte was coq au vin met witte wijn. SĆŗper malse kip in een kruidige saus van witte wijn, verse...
Bloemkool en kaas. Zo'n heerlijk typische Hollandse combinatie waar ik maar al te graag (je kent me) een culinaire draai aan geef! Want heb je al eens gehoord van 'nduja? Oftewel: Italiaanse pittige smeerworst. DĆ© trend van dit moment en goddelijk op pizzabodems, door...
Deze Aziatisch gebakken zalm stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje. Goudbruin gebakken zalm uit de pan met een goddelijke glaze eroverheen, gemaakt van ahornsiroop en sojasaus. Een glaze is een karamelachtige saus die vlak voor het serveren over vlees, vis of...
Ohhh we hebben er weer eentje hoor.. Gebakken kip in spinazie roomsaus! Een fantastisch lekker eenpansgerecht met kruidige kip in een romige saus van (heel veel) verse spinazie. Een perfect gerecht voor op een doordeweekse avond. Hij staat namelijk lekker snel op...
Prei, aardappel en verse dille. Een gouden smaakcombinatie als je het mij vraagt. Helemaal als je deze gezonde ingrediĆ«nten samenvoegt tot een romige preisoep! Ik at deze preisoep met aardappel laatst bij een vriendin thuis en ik vond hem zĆ³ lekker. 'Ach zei ze, het...
Welkom in januari, jij bent vƔst toe aan wat gezonds! Ik tenminste wel. Ik mis de eindeloze borrels en chique diners nu al, maar het voelt ook lekker om weer even terug in het gareel te gaan. Na het eten van deze groene shakshuka voelde ik me meteen 200% gezonder en...
Heb je vorige week ook iedereen een 'gelukkig en gezond 2023' gewenst? Voeg de daad bij het woord en maak een pastaatje met deze ultra gezonde pastasaus! Pastasauzen zijn vaak op basis van rode groenten (tomaat, vooral) maar wat rood kan, kan ook in het groen. Ik...
Zo. Het is januari. En zonder in allerlei clichƩs te willen vervallen: ik ben vƔst niet de enige die na de feestdagen weer even terug in het gareel wil komen. Want hoewel ik eigenlijk het hele jaar door gezond eet, drukken die laatste weken van het jaar vol...
Zo richting het einde van het jaar zijn veel mensen druk bezig met het samenstellen van een perfect kerstmenu. Ik geef je voor nu Ć©Ć©n tip: vergeet de snacks - zoals deze Aziatische gehaktballetjes - niet! Naast alle spectaculaire voor- en hoofdgerechten zijn...