Heb jij wel eens een Chinees etentje gegeven? Ik maakte een tijdje geleden tijdens een workshop kennis met de Chinese keuken en ik besloot thuis spontaan om een tafel vol Chinese gerechtjes te maken. Perfect voor een zomers etentje in de tuin. Het resultaat was een...
Als ik ooit een eigen restaurant begin (de grote droom van mij en Mike) dan zal er zeker een lekkere vegetarische burger op de lunchkaart komen te staan. Maar welke? Er zijn zoveel overheerlijke vega burgers! Neem bijvoorbeeld deze bloemkoolburgers. Mega makkelijk te...
Deze tomatentaart is lekker zomers en staat fantastisch op tafel bij de borrel of een etentje in de tuin. Al kan hij natuurlijk ook príma in de winter, alleen ben ik op dit moment zo lekker in de zomerse sferen. Het is nu al twee weken volle bak zon in Nederland dus...
I loveeee bowls! Het is voor mij het ultieme comfort food. Ik heb de laatste tijd alleen ieeets te veel pokébowls gegeten, dus ik ging afgelopen week aan de slag met een Mexicaanse versie met kruidig gebakken tempé. Een vegetarische bowl dus. Eigenlijk is het een...
Wist je dat taco's in Mexico niet persé van die knapperige schelpjes zijn, maar dat ze worden gemaakt met tortilla's? Tortilla's zijn de basis en na het vullen noemen we ze taco's. In dit recept maak ik ze niet van maismeel, maar van glutenvrij zelfrijzend bakmeel. Ze...
Soms heb ik ineens inténs veel zin in een lekkere hamburger. Als ik daar eenmaal zin in heb, dan krijg ik dat idee ook met geen mogelijkheid meer uit mijn hoofd. Ik durf het bijna niet toe te geven maar vroeger was mijn favoriete combi zo’n goedkoop klef bolletje met...
Deze Thaise mosselen in rode currysaus zijn echt next level en eigenlijk moet iedere mosselliefhebber deze mosselpan eens gemaakt hebben. Ik ben ZO ontzettend gek op mosselen.. Al van jongs af aan ga ik elk jaar in het mosselseizoen met paps op pad op zoek naar de...
Truffelliefhebbers opgelet! Wat smaakt er nog beter dan frietjes van zoete aardappel? Juist. Zoete aardappel frietjes met truffel. En als we dan toch bezig zijn met truffel maken we er ook gewoon een lekkere truffelmayo bij. Truffelmayo kun je maken door simpelweg...
Puntpaprika's. Ik vind ze gewoon veel lekkerder dan gewone rode paprika's. Ze zijn wat zoeter en voller van smaak ofzo, heb jij dat ook? Soms zijn er van die dagen dat je niet toe komt aan een gezonde maaltijd of genoeg groenten en op zo'n dag knabbel ik gewoon een...
Afgelopen dinsdag gaf ik een borrel bij mij thuis ter ere van mijn deelname aan The Chef's Line. Dat hield in: een koelkast vol wijn, een tafel vol hapjes en om 22.00 met zijn alles op de bank gepropt. Héél gezellig! Ik was zo zenuwachtig dat ik de hele tijd riep dat...
Liefhebber van een Hollands AVG'tje als avondeten, maar wil je wel eens iets anders dan gekookte groenten? Dan is deze kruidige bloemkool uit de oven echt wat voor jou. Je bakt hem in zijn geheel (súper easy dus) nadat je hem hebt ingesmeerd met een heerlijke homemade...
Lang leve de spirelli! Ik kocht mijn eerste spiraalsnijder, oftewel spirelli, zo'n twee jaar geleden. Het is een super handig klein apparaatje waarmee je wortels, courgette, zoete aardappel etc. in mooie dunne slierten kunt snijden. Hiermee maak je vervolgens gezonde...