Vegetarische lasagne met Thaise bechamelsaus. Ik volgde laatst een Thaise kookworkshop in Brussel en een van de gerechten die we daar maakten was (verrassend genoeg) lasagne! Lasagne is op en top Italiaans, maar we gaven er een Thais tintje aan door er een heerlijke...
Ken je dat, dat je aan het begin van de week een berg verse groenten in huis haalt en aan het einde van de week met porties half verlepte groenten blijft zitten? Dat had ik vorige week weer eens met een zak boerenkool en bimi. Ik vind het altijd zo zonde om...
Ik zag van de week zoiets leuks voorbijkomen bij Koffietijd. Ja, bij Koffietijd haha. Beetje kneuterig wel, maar als ik een thuiswerkdag heb zet ik dit programma vaak op als gezellig achtergrondgeluid. Roberta Pagnier maakte in een aflevering Aziatische zalmpakketjes...
Het regent, het waait en het liefst zit ik de hele dag in een dikke trui tegen de verwarming aangeplakt. Helaas moeten we de kou toch trotseren om naar werk te gaan of boodschappen te doen. In mijn geval twee keer boodschappen doen aangezien ik áltijd wat vergeet....
Ohhhh dit is er weer eentje hoor! Zo'n knaller van een recept dat je vast en zeker nog vaak zal maken. Ik in ieder geval wel. Dit is tevens ook het goedkoopste recept op de blog en ook nog eens met het kortste ingrediëntenlijstje ;) Namelijk twee ingrediënten. Geen...
Herfstiger kan bijna niet. Deze heerlijke paddenstoelenstoof is voedzaam en zit bomvol smaak. Je kunt hier aardappelpuree bij serveren, maar nog lekkerder is een crème van pastinaak. Pastinaak heeft een zoete smaak en past perfect bij de intense smaken van bouillon...
Deze heerlijke herfsttaart heeft een krokante buitenkant van filodeeg met daarin een romige vulling van paddestoelen, spinazie en ricotta. Eet een stuk van deze paddestoelentaart als avondeten met een salade of neem een stuk mee als lunch voor tussen de middag. Koud...
Laatst maakte ik deze gezonde broccoli patties en die waren zo goed gelukt dat ik ze in totaal wel drie keer maakte in een week. Je kunt de patties vergelijken met falafel, maar dan gemaakt van groenten in plaats van kikkererwten. Ze zijn super simpel te maken en warm...
Ziet er restaurantwaardig uit toch, deze tonijnsteak met avocadocrème? Het leuke is dat je dit gerecht echt binnen no time op tafel zet. Ik wist alleen niet zo goed in welke categorie ik dit gerecht moest plaatsen. Het is namelijk heeeerlijk als hoofdgerecht met...
Patties, oftewel kleine burgertjes, lijken een beetje op falafel maar dan zonder kikkererwten. In plaats van kikkererwten gebruik ik broccoli in dit recept. Deze broccoli patties zijn super lekker bij het avondeten als vleesvervanger of 's middags voor bij een salade....
Tijdens mijn studententijd stonden wraps zeker twee keer per week op het menu. Ze zijn gezond - oké nu zijn mijn wraps gezond, vroeger niet zo ;) - snel klaar en ik ken niemand die er niet gek op is. Hoog tijd dus voor een 10 x recepten voor gezonde wraps! Zet een...
Glutenvrije spaghetti met geitenkaassaus. "Mag je dan nog wel pasta als je gezond wil eten?" Dat is een vraag die ik vaak krijg. Natúúrijk mag jij lekker pasta eten! Het is natuurlijk niet slim om elke dag twee borden pasta weg te werken als je een beetje op de lijn...