Deze tonijn sashimi is er weer eentje voor in de eregalerij van Beaufood. Wauw. WƔt een gerecht! Ik maak het vaak als side sish bij etentjes: het staat prachtig, is heel eenvoudig te maken en smaakt natuurlijk fantastisch... De ultradunne plakjes tonijn smelten bijna...
Zie hier: je nieuwe favo lunch! Ik ben sinds kort verknocht aan dit recept en ik weet zeker dat jij hier ook van gaat genieten. Het is toast met ricotta en - hou je vast - geroosterde druiven met honing. Jawel: warm fruit. Maar stel je geen ananas-op-pizza-situaties...
Een van mijn grootste hobby's is, zoals jullie weten, uit eten gaan. Ik kan uuuren dineren met Mike of met vrienden en genieten van iedere hap die ik neem. Mijn andere favo hobby is het doorspitten van menukaarten. Deze hobby's zijn toevallig Ć©rg goed te combineren,...
Wat ligt er in jouw snacklade in de diepvries? In die van mij ligt standaard een lading van deze broccoliburgers. Een bitterballetje gaat er overigens ook prima in hoor, maar goed, een mens wil wel eens wat anders. En voor de lekkere trek zijn deze broccoli bites met...
Pruikzwam is nu al mijn ontdekking van 2022. Als je me volgt op Instagram, dan weet je ook van mijn wekelijkse avonturen op de biologische markt in Utrecht. Je zou denken dat ik als foodblogger inmiddels alle ingrediƫnten wel zo'n beetje heb uitgespeeld, maar op deze...
Van alleen zalm tartaar met sojasaus, mayonaise en een drupje sriracha ga ik al watertanden, maar zalm tartaar op een bodem van crispy gebakken sushi rijst? Dat is pas Ć©cht de hemel. Deze spicey tartaar van zalm doet het geweldig als hapje voor bij de borrel of als...
Als ik mijn hele leven nog maar ƩƩn ding zou mogen eten, dan ga ik denk ik voor quiche. OkƩ okƩ, dat is een beetje valsspelen want van alles valt een quiche te maken. Noem een ingrediƫnt, bind het met een paar eitjes en giet het op een smakelijke bodem. Bakken, klaar,...
Quiche lorraine met GruyĆØre en amandelbodem . Een heerlijk smeuĆÆge quiche met een glutenvrije bodem gemaakt van kwark en amandelmeel. Voedzaam, bomvol smaak en perfect als lunch, als avondeten met een groene salade erbij Ć³f in kleine puntjes gesneden voor bij de...
Rivierkreeftjes cocktail met Cointreau mayonaise. Vergeet de garnalen cocktail met kant en klare cocktailsaus en ga deze Kerst voor een luxe variant gemaakt van rivierkreeftjes, avocado en zelfgemaakte Cointreau mayonaise! (Over die laatste vertel ik je hieronder...
Groene pesto van wortelloof. Zeg eens eerlijk, bonjour jij het groene loof van een bos bospenen ook meestal in de prullenbak? Vorige week deed ik een polletje via Instagram stories en maar liefst 3200 mensen gooien het loof weg, tegenover 67 mensen die er wel iets...
Geitenkaas spinazie quiche met gerookte amandelbodem. Deze quiche is heerlijk als lunch of (eventueel kort opgewarmd in de oven) als avondeten met een groene salade erbij. Bijvoorbeeld een salade van veldsla, Taggiasche olijven (wat mij betreft een van de lekkerste...
Men neme een mooie zomermiddag op Ibiza, een prachtige binnentuin met een Ć¼ber relaxte sfeer, een fles koude bubbels en een tafel vol heerlijke gerechten. Dat is wat ik noem: puur geluk! Om het nog maar niet te hebben over die goddelijke zalm ceviche met passievrucht...