Als visliefhebber ben ik naast gegrilde tonijn, gamba's en tartaartjes van zalm ook gek op een heerlijk portie kibbeling! Ik heb eigenlijk nog nooit zelf kibbeling gemaakt en daarom besloot ik vorige week maar eens aan de slag te gaan. In de tuin wel te verstaan want...
Esfenaj is een Perzische dip waar ik een paar weken geleden nog nĆ³Ć³it van gehoord had, tot ik het in de winkel zag liggen. Toen er ook door een aantal van jullie om het recept werd gevraagd besloot ik aan de slag te gaan met dit lekkere smeerseltje. Het is een gezonde...
Als ik door de toko loop koop ik soms gewoon iets uit interesse zonder nog precies te weten wat ermee te doen. Neem bijvoorbeeld silken tofu. Zoals de naam als zegt is deze tofu zijdezacht en smaakt hij heerlijk als blokjes door Aziatische soep, curry, taco's en je...
Vandaag heb ik weer een nieuw recept voor jullie voor heerlijke hummus van gegrilde puntpaprika. Ik vind de smaak van puntpaprika altijd net even iets lekkerder dan gewone paprika en samen met kikkererwten en sesampasta maak je er binnen een handomdraai super lekkere...
Zalmhapjes met roomkaas. Dit hapje stond vroeger steevast op tafel tijdens een borrelavond met vriendinnen. Deze zalmhapjes met roomkaas zijn super eenvoudig te maken en ze staan zĆ³ op tafel. Ook fijn: je kunt deze glutenvrije borrelhap perfect van te voren maken....
Als variatie op de niet zo gezondeĀ kipnuggets maakte ik een veeel gezondere variant van geitenkaas en quinoa. Het enige dat kipnuggets en mijn geitenkaasnuggets met elkaar te maken hebben is dat het nuggets zijn en dat ze op hun best smaken wanneer je ze doopt in een...
Ik krijg ontzettend vaak de vraag naar recepten voor gezonde spreads en dipjes. Leuk! Ik vind het zelf heerlijk om uren in de keuken te staan om lekkere borrelhapjes of andere gerechten te maken, maar ik snap dat niet iedereen hierom staat te springen of hier tijd...
Of je nu iets te vieren hebt, een gezellig avondje voor vriendinnen organiseert of gewoon iets lekkers op tafel wilt zetten, een borrelplankje is Ɣltijd een goed idee. Een geslaagd borrelplateau bestaat niet uit een overvloed aan ingrediƫnten, maar juist aan het...
EINDELIJK. Ik heb de truc gevonden voor het bakken van knapperige chips van zoete aardappel. Zonder olie, zonder frituur en gemaakt van zoete bataat. Al kun je ook wortel of biet gebruiken. Ik wil dit recept al tijden online zetten maar de chipjes werden steeds niet...
Terwijl ik hier door de hete rijstvelden van Thailand scharrel is het in Nederland maar triest weer hoorde ik. Het liefst maak ik jullie blij met een heerlijke Thaise curry of een van de andere geweldige gerechten die ik hier eet, maar ik moet nog even achter de...
Ik had laatst zĆ³'n zin in een portie bitterballen, dat ik besloot te experimenteren met pompoen en havermout om een gezonde bitterbal te maken. Ik had toevallig nog een pakje pompoen blokjes in de diepvries en ook nog wat paneermeel dus dat moest goed komen. En lekker...
Zal er ooit een tijd komen dat ik de geitenkaas zat ben? Ik denk het niet. Sterker nog, ik kijk ontzettend uit naar het persweekend van 12 november waarbij ik onder andere langs een geitenkaas boerderij ga. Altijd leuk om te zien hoe die lekkere kaasjes nu eigenlijk...